टेस्टासिओ और जैतून का तेल लेबलिंग

ग्लौको दत्तिनी

वास्तव में, टेस्टासिओ एक औद्योगिक डंपिंग साइट है, एक कृत्रिम पहाड़ी जो मूल रूप से बेटिका से निकले हुए तेल एम्फोरा के योजनाबद्ध ढेर से बनाई गई है। इनमें से कई एम्फोरा हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सील, ग्रेफाइट और चित्रित डेटा के आकार में लेबल किया गया (टिटुली चित्रि) जो सम्पदा, उत्पादन प्रणाली, उत्पाद की गुणवत्ता और उस अवधि के कर नियंत्रण के बारे में जानकारी का एक विशाल और विशेषाधिकार प्राप्त खजाना प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि अनिवार्य रूप से, ये लेबल वर्तमान में उत्पादकों और पैकेजिंग संस्थाओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले लेबल से बिल्कुल अलग नहीं थे। , और वे रोमन साम्राज्य के सामाजिक और आर्थिक इतिहास के लिए महत्वपूर्ण रुचि रखते हैं।

मोंटे टेस्टासियो एम्फोरा के लिए एक औद्योगिक डंपिंग साइट थी, जिसका अधिकांश हिस्सा प्राचीन बैटिका (आजकल, अंडलुसिया) से आया था, यह समझने के लिए निर्णायक महत्व के एक ऐतिहासिक संग्रह के रूप में इसकी भूमिका थी कि जैतून की दुनिया तब कैसे काम करती थी। विषय में रुचि के स्तर को देखते हुए, अब हम थोड़ा और गहराई में जाएंगे, पारिस्थितिक डंप के रूप में इसकी विशेष स्थिति का विश्लेषण करेंगे और प्राचीन रोम में जैतून के तेल के उत्पादन और बिक्री के वास्तविक आकार को समझने की दृष्टि से यह क्या दर्शाता है।

एक पारिस्थितिक डंप

प्रमुख हिस्पैनिक-बेटिका सम्पदा से ओस्टिया पहुंचने पर, एम्फ़ोरा को थोक विक्रेताओं द्वारा सीधे उनके संबंधित गोदामों में ले जाने के लिए उतार दिया गया था: बंदरगाह में स्थित विशाल डोलिया से भरी भयावहता में खाली कर दिया गया था, जहां से तेल बाद में खुदरा विक्रेताओं को बेचा जाएगा, या रोम भेजा जाएगा जहां इसे इसी तरह की प्रक्रिया से गुजरना होगा।

दोनों मामलों में, खाली एम्फोरा एक वास्तविक समस्या का प्रतिनिधित्व करता था: उन्हें किसी और चीज़ के लिए पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता था, न ही उन्हें उनके मूल स्थान पर वापस भेजना लाभदायक था। इसके अलावा, यदि उन्हें संग्रहीत किया जाता है तो वे इन कंटेनरों की दीवारों में लगे तेल के अवशेषों के सड़ने के कारण जल्दी ही दुर्गंध और संक्रमण का स्थान बन जाते हैं।

और इसलिए एक प्रभावी समाधान खोजने की आवश्यकता है। यह वह जगह है जहां रोमनों की असाधारण व्यावहारिक प्रकृति तेजी से एक को खोजने के लिए क्रियान्वित हुई। इस प्रकार, एक नियंत्रित डंप का निर्माण विशेष रूप से इन प्राप्तकर्ताओं के संचलन से वापसी के उद्देश्य से किया गया था।

इस तरह माउंट टेस्टासियो का जन्म हुआ, जो ऑरेलियन दीवारों के भीतर, रोम के दक्षिण-पूर्व में, एवेंटाइन हिल के तल पर और तिबर के दाहिने किनारे पर स्थित था। आस-पास की भूमि पर लगभग 50 मीटर की एक छोटी सी पहाड़ी, जिसकी परिधि 1500 मीटर से थोड़ी अधिक है और सतह का क्षेत्रफल लगभग 2 हेक्टेयर है जो गोदामों और बंदरगाह प्रतिष्ठानों के क्षेत्र में फैला हुआ है - जैसे कि हॉरिया सेयाना, संभवतः भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है तेल के वितरण और संभावित बाजार उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करने की दृष्टि से।

गूगल मैप्स

जैतून के तेल में डूबी एक किंवदंती

पहाड़ी न केवल एम्फोरा से, बल्कि सभी प्रकार की ऐतिहासिक किंवदंतियों और कठिनाइयों से भी भरी हुई है, क्योंकि इसने शहर के जीवन में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। शराब की फसल से जुड़े कार्निवल, तांडव और लोकप्रिय दावतें पिछले साल तक यहां मनाई जाती थीं; पहाड़ी के किनारों का उपयोग गुफाओं के निर्माण के लिए किया गया था जिसमें शराब जमा की जाती थी, और यह पर्वत रोम में क्रॉस (वाया क्रूसिस) के सबसे पारंपरिक स्टेशनों में से एक का मुख्यालय बन गया, जैसा कि शीर्ष पर बने विशाल क्रॉस से साबित होता है पहाड़ी।

बेटिका से केवल कुछ तेल एम्फोरा टेस्टासियो तक पहुंचे, जो कि वर्षों से एक स्पेनिश पुरातात्विक मिशन के अध्ययन का उद्देश्य रहा है, जोस एम ब्लेज़क्वेज़ और जोस रेमेसल द्वारा निर्देशित है (अधिक जानकारी वेबसाइट http:/ पर प्रत्यक्ष रूप से पाई जा सकती है) /ceipac.gh.ub.es/, जिसे बाद वाले द्वारा प्रबंधित भी किया जाता है), और इन्हें 18 तक लगातार लूटा गया^th सदी, या वेटिकन तोपखाने द्वारा आंशिक रूप से नष्ट कर दिया गया, जो लक्ष्य अभ्यास के लिए माउंट के पूर्वी हिस्से का उपयोग करता था। कई अन्य एम्फोरा के अलग-अलग गंतव्य थे या बस रास्ते में बिखरे हुए थे, जिनका उपयोग शायद निर्माण सामग्री के रूप में किया जाता था। ई. रोडिगुएज़ अल्मेडा के अनुसार, 13 मिलियन से अधिक प्राप्तकर्ता खो गए थे, और अगर यह सच है, तो बैटिका तेल की बिक्री के आंकड़े उस मात्रा तक बढ़ जाएंगे जिसे हमारे आधुनिक समय में भी समझना मुश्किल है।

विभिन्न चरणों में बनाए गए डंप को बनाने के लिए, रोमन एक पूरी तरह से तर्कसंगत पाइलिंग सिस्टम लेकर आए, जो समय के साथ साइट के जैविक विकास की अनुमति देगा। एम्फोरा (घुड़सवार सेना की पीठ पर ऊपर उठाया गया, जैसे-जैसे पर्वत ऊंचा होता गया) को चरणबद्ध तरीके से उनके किनारों पर ढेर कर दिया गया और अंदर पहले से ही टूटे हुए प्राप्तकर्ताओं के टुकड़ों से भर दिया गया। फिर इसे बुरी गंध, कीड़ों और आबादी के लिए किसी भी अन्य हानिकारक प्रभाव को रोकने के लिए बिना बुझे हुए चूने से ढक दिया गया।

अत्यधिक व्यावहारिक जानकारी

उनके संरक्षण की अच्छी स्थिति के लिए धन्यवाद, माउंट टेस्टासियो के पेट में जमा हुए कई एम्फोरा में अभी भी उनकी बाहरी सतहों पर मूल की फिग्लिना सीलें हैं, कुछ ग्रेफाइट्स और सबसे ऊपर, पैकेजिंग के समय और बाद में चित्रित कई विवरण (टिटुली) चित्र), जिसमें एक सामान्य नियम के रूप में, प्रमुख उत्पादन संपदा और उत्पाद कराधान को जानने की दृष्टि से आवश्यक जानकारी शामिल है या, काफी सरलता से, उत्पाद के परिवहन के लिए जिम्मेदार नाविक (शिपर्स) या मर्केटर्स (व्यवसायियों) का नाम शामिल है। रोम के द्वार तक.

वहां उनके पास अपने संरक्षक को समर्पित एक विशिष्ट मंदिर था: हरक्यूलिस विक्टर ओलिवेरियस, फोरम बोरियम में स्थित, टाइबर के ठीक बगल में और टेस्टासिओ से बहुत दूर नहीं। इस गोलाकार मंदिर की पहचान वेस्टा के मंदिर के रूप में की गई है, जो पहली शताब्दी ईसा पूर्व के मध्य में बनाया गया था। वर्तमान में, यह पुरातात्विक परिदृश्य की क्लासिक छवियों में से एक है, जो सामने सर्कस मैक्सिमस के बगल में स्थित प्राचीन उरबों को बनाती है। कॉस्मेडिन में सांता मारिया के प्रसिद्ध चर्च का, जिसके बरामदे पर सत्य का मुख है।

आधुनिक समय के लेबल के अग्रदूत

अपनी पूरी टिटुली पिक्चर के साथ एक एम्फोरा, जिसे गर्दन और कंधों पर रीड या ब्रश और काले या लाल रंग से चित्रित किया गया है, हमें निम्नलिखित जानकारी प्रदान कर सकता है:

• कांसुलर तिथि: यानी, उस समय रोम पर शासन करने वाले कौंसल का संदर्भ, उस सटीक वर्ष का वर्णन करता है जिसमें लेनदेन हुआ था, इस प्रकार हमें एक पूर्ण प्रकृति का कालक्रम मिलता है जिसे पुरातत्व में प्राप्त करना बहुत कठिन है।
• पाउंड में वजन: एक पूर्ण एम्फोरा का वजन आमतौर पर लगभग 100 किलोग्राम होता है (30 प्राप्तकर्ता और 70 सामग्री)
• निर्यातक का नाम, जो तेल उत्पादन संपदा का मालिक या मध्यस्थ हो सकता है; और परेषिती का
• मूल का शहर या फ़ंडस (संपदा); साथ ही माल के चढ़ने का स्थान भी
• नेवीकुलरी (शिपर्स) का नाम

.

संबंधित नियंत्रकों के नाम सहित कर नियंत्रण। आजकल हम जानते हैं कि रोमन कर प्रणाली (कम से कम, जब बैटिका जैतून के तेल के निर्यात की बात आती है) द्वितीय शताब्दी ईस्वी की शुरुआत में सुव्यवस्थित थी, तब भी जब नियंत्रण काफी अल्पविकसित थे और धोखाधड़ी आम थी।

किसी न किसी रूप में, इन टिटुली चित्रों को आधुनिक समय की लेबलिंग प्रणाली का अग्रदूत माना जा सकता है। इसमें दी गई जानकारी रोमन जैतून तेल व्यापार के लिए आवश्यक, अत्यंत संपूर्ण और महत्वपूर्ण थी।