पेयरिंग ऐप खाद्य पदार्थों के लिए सर्वोत्तम जैतून का तेल ढूंढता है

खाद्य पेशेवरों और घरेलू रसोइयों के पास खोजने के लिए एक नया उपकरण है सर्वोत्तम जैतून का तेल उनके व्यंजनों के लिए.

उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल व्यंजनों को नई ऊंचाइयों तक पहुंचा सकता है, लेकिन कभी-कभी खाद्य पदार्थों के साथ सही ईवीओओ को ढूंढना मुश्किल हो सकता है।

उदाहरण के लिए, आप हल्की मछली या आलू के ऊपर अत्यधिक कड़वा तेल नहीं चाहेंगे, जबकि स्मोक्ड ब्रिस्किट पर नाजुक तेल का स्वाद खो जाएगा।

एक हजार से अधिक जैतून की किस्मों और उनके बीच अनगिनत स्वाद प्रोफाइल के साथ, एक निश्चित भोजन के लिए सबसे अच्छा मैच ढूंढना एक कठिन चुनौती हो सकती है।

अब और नहीं।

न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता, दुनिया का अपनी तरह का सबसे बड़ा और सबसे प्रतिष्ठित आयोजन, विकसित हुआ है फूड पेयरिंग ऐप इस वर्ष के पुरस्कार विजेता तेलों में से अपनी पाक कला के लिए सर्वोत्तम तेल की पहचान करने के लिए।

यह टूल उपयोग के लिए निःशुल्क है bestoliveoils.org, वह वेबसाइट जो आधिकारिक वार्षिक सूचकांक के रूप में कार्य करती है NYIOOC परिणाम है.
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आसान इंटरफ़ेस के पीछे एक एल्गोरिदम है जिसे विकसित किया गया है NYIOOC और के कर्मचारी Olive Oil Times जो विभिन्न प्रकार के लोकप्रिय व्यंजनों के लिए आदर्श मिलान प्रदान करने के लिए इस वर्ष के सैकड़ों सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों के स्वाद प्रोफाइल का विश्लेषण करता है।

"हम जानते हैं कि एक बढ़िया जैतून का तेल खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बना सकता है,'' ने कहा Curtis Cord, NYIOOC राष्ट्रपति, और Olive Oil Times प्रकाशक, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन गलत को चुनने से परिणाम कम हो सकता है। यह नया टूल सर्वोत्तम मिलान ढूंढने में अनुमान लगाने की आवश्यकता को समाप्त कर देता है।''

• जैतून का तेल और खाद्य पेयरिंग ऐप