बच्चों से भरे कमरे में जैतून का तेल और जीवन पर

मैंने जैतून तेल के क्षेत्र में विशेषज्ञों के सामने कुछ चुनौतीपूर्ण भाषण दिए हैं, लेकिन पिछले बुधवार दोपहर को एक नई जैतून तेल की दुकान पर, ओलियोसेंट्रिका मैंने खुद को सबसे अधिक मांग वाले दर्शकों का सामना करते हुए पाया: तेरह साल के बच्चे, यहां तक ​​कि छोटे भाई-बहनों और दोस्तों के साथ।

मैं गीसा डि निकोला के निमंत्रण को मना नहीं कर सका, जिन्होंने पिछले जून में अपने पति फैब्रीज़ियो गार्गानो (जो एक चित्रकार हैं) के साथ उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की पेशकश करने और प्रशिक्षण के माध्यम से जैतून के तेल की संस्कृति का प्रसार करने के उद्देश्य से ओलियोसेंट्रिका खोला था। बैठकें.

"मैं सोच रही थी कि बच्चों को जैतून के तेल के करीब कैसे लाया जाए," गीसा ने मुझे बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे एहसास हुआ कि इटली में मिडिल स्कूल के बच्चों को, एक कठिन उम्र में होने के अलावा, यह भी चुनना होगा कि किस प्रकार के सीनियर हाई स्कूल में भाग लेना है और यह आंशिक रूप से उनके भविष्य के कार्य पथ को प्रभावित कर सकता है। तो, क्यों न उनकी सोच को उत्तेजित करने के लिए जैतून के तेल का अनुभव आज़माया जाए?” जिसका मतलब था कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मेरी बातचीत के केंद्र में उन बच्चों के लिए एक प्रेरणादायक विषय के रूप में होना चाहिए जो ईवीओओ से अधिक परिचित हैं क्योंकि वे एक उत्पादन क्षेत्र में रहते हैं - एक ऐसा दर्शक जिसका ध्यान आकर्षित करना मुश्किल हो सकता है।

मैंने टस्कनी में जैतून के पेड़ों के बीच अपने बचपन, विश्वविद्यालय और काम के बारे में बात करना शुरू किया। उस समय, मैं जुनून के साथ जैतून का तेल चखने वाला था, फिर, अपनी जड़ों की ओर लौटते हुए, एक पेशेवर विकास ने मुझे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की दुनिया में गहराई तक जाने के लिए प्रेरित किया और मैंने एक सलाहकार और लेखक के रूप में काम करना शुरू कर दिया।

"इस तेल को एक्स्ट्रा वर्जिन क्यों कहा जाता है?” अल्फ्रेडो ने पूछा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब है कि यह बहुत अच्छा है, इसे सही ढंग से बनाया गया है, और वास्तव में किसान ने इसे बनाने में अपना सर्वश्रेष्ठ दिया है, ”मैंने उत्तर दिया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस अर्थ में, आप देख सकते हैं कि जैतून का पेड़ और उसका तेल हमेशा अच्छी और सुंदर चीज़ों से जुड़े होते हैं," मैंने जोड़ा।

एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद बनाने में समर्पण और जुनून की आवश्यकता होती है, जो तब और भी बेहतर होता है जब एक निर्माता के रूप में प्रकृति का सम्मान किया जाता है हाल ही में मुझे बताया. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब आप जैतून के पेड़ों से गुजरते हैं तो आप अच्छी चीज़ों से आने वाली असाधारण ऊर्जा को महसूस कर सकते हैं," मैंने जैतून के पेड़ों की सुंदरता और उनकी भव्यता का वर्णन करते हुए कहा। स्मारकीय, जो संरक्षित किया जाने वाला एक अनमोल खजाना है।

डिजिटल मूल निवासियों की उनकी स्थिति को ध्यान में रखते हुए, मैंने हाल के वर्षों में अनुसंधान और नई प्रौद्योगिकियों द्वारा पेश की गई नई प्रेरणा की रूपरेखा तैयार की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तकनीकी प्रगति से सुविधा और अच्छे और स्वस्थ भोजन में लोगों की बढ़ती रुचि से प्रेरित होकर, उत्पादकों ने शोषण करना शुरू कर दिया है कई किस्में हमारे देश में उगने वाले जैतून के पेड़ों की संख्या लगभग छह सौ है, उन सभी अज्ञात का तो जिक्र ही नहीं किया जा रहा है,'' मैंने व्यापक और दुर्लभ किस्मों का चित्रण करते हुए बताया, जो हमें स्वादिष्ट अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल देती हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैव विविधता एक संसाधन है, ठीक वैसे ही जैसे आपकी अपनी विविधता है,'' मैंने उन्हें इस पर विचार करने के लिए आमंत्रित किया, जिस पर उनका ध्यान गया।

"आप और आपके दोस्त, अलग-अलग चरित्रों और दृष्टिकोणों के साथ, एक-दूसरे की कंपनी का आनंद लेते हैं और एक साथ अच्छे दिखते हैं, और यही बात विभिन्न किस्मों के साथ भी होती है, जिनका उपयोग अकेले और अन्य किस्मों के साथ स्वादिष्ट मिश्रण बनाने के लिए किया जा सकता है," मैंने बस सुझाव दिया .

मैंने उन्हें यह सोचने के लिए प्रोत्साहित किया कि जैतून के तेल में विभिन्न सुगंध और स्वाद कितने महत्वपूर्ण हैं जैसे कि रंग के शेड्स इस दृश्य के फैब्रीज़ियो के रेखाचित्रों के लिए मौलिक हैं, जिस पर उन्होंने कमरे के एक कोने में काम किया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाने में, जैतून से विवरण की देखभाल मौलिक है मिल के लिए उपवन, जैसा कि जीवन में सभी महत्वपूर्ण चीजों को बनाने में विवरणों का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, ”मैंने कहा।

"इसके अलावा, आइए हम इस बारे में सोचें कि कैसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, उत्पत्ति के क्षेत्र के आधार पर अपनी कई और अलग-अलग अभिव्यक्तियों में, विभिन्न संस्कृतियों के केंद्र में है," मैंने विचार किया, यह समझाते हुए कि कैसे अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम विभिन्न देशों के तेलों और चखने वालों को एक साथ लाते हैं। और पृष्ठभूमियाँ और यह दर्शाना कि कैसे ये अंतर हमारे जीवन को समृद्ध बनाते हैं।

इसलिए, मैं उन्हें झी ना से मिलवाता हूं, जो एक चखने वाला और निर्यातक है, जो यह दिखाने के लिए कार्यक्रम आयोजित करता है कि कैसे इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल चीनी व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं मोनोवेरिएटल और मिश्रणों का उपयोग करती हूं जो मेरे मूल देश के पारंपरिक भोजन में सराहनीय रूप से शामिल होते हैं,'' उन्होंने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बस आपको एक उदाहरण देने के लिए, मैंने हाल ही में सिसिली के मोनोवेरिएटल नोसेलारा डेल बेलिस के साथ एक अंडे और टमाटर का व्यंजन तैयार किया है। इससे पता चलता है कि EVOO का उपयोग न केवल के संदर्भ में किया जा सकता है भूमध्य आहार बल्कि अन्य आहार पैटर्न में भी, इसके आकर्षक स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के लिए धन्यवाद।

"मेरी मां, जो एक मेडिकल डॉक्टर हैं, ने मुझे बताया कि," एलेसेंड्रो ने सहमति व्यक्त की, और फिर कुछ बच्चों ने सवाल पूछना शुरू कर दिया: लुका ने, एक वास्तविक विशेषज्ञ की तरह, मुझसे पूछा कि इतालवी जैतून की खेती किस चरण में पहुंच गई है। एंड्रिया ने खुलासा किया कि वह वैज्ञानिक हाई स्कूल में जाएंगे, जबकि माटेओ कृषि कक्षाओं में भाग लेंगे। किसी भी स्थिति में, मैंने उनसे हमेशा अपने दिल की सुनने का आह्वान किया, क्योंकि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि कोई अपने (या अपने) सपनों की दिशा में आत्मविश्वास से आगे बढ़ता है, और उस जीवन को जीने का प्रयास करता है जिसकी उसने कल्पना की है, तो उसे आम घंटों में अप्रत्याशित सफलता मिलेगी," जैसा कि मेरे पसंदीदा लेखकों में से एक, हेनरी डेविड थोरो ने कहा था .

इसका मतलब यह है कि अगर आप अपना काम जुनून के साथ करेंगे तो आपको अच्छे परिणाम मिलेंगे, जैसे विला पोंटिना फ्रांसेस्को ले डोने द्वारा जो हमारी सभा में अपनी नई इट्राना फसल की पहली बोतलें लेकर आए।

हमने मिल से निकले और कुछ घंटे पहले बोतलबंद किए गए एक बेहतरीन अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की पहली अभिव्यक्ति का आनंद लिया, साथ ही बच्चों को इसका स्वाद चखने का तरीका भी दिखाया। उनमें से कुछ, जैसे सेरेना और एरियाना, पहले से ही जानते थे कि इसे कैसे करना है और उन्होंने विशिष्ट प्रदर्शन करते हुए इसे बहुत अच्छी तरह से किया स्ट्रिपेजियो इससे पहले कि हम एक साथ ब्रुशेटा के नाश्ते का आनंद लेते, गपशप का शोर और स्वाद और सुगंध का पता लगाने की कोशिश करते।