इटली के ओलियोक्रू ने एलए में शीर्ष पुरस्कार जीता

ओलियोक्रू

इटली, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका के जैतून तेल उत्पादक लॉस एंजिल्स अंतर्राष्ट्रीय उत्तरी गोलार्ध ईवीओओ प्रतियोगिता में अपनी विजेता प्रविष्टियों की बोतलों पर नई पुरस्कार मुहर लगाना शुरू कर सकते हैं।

छह विजेताओं को सर्वश्रेष्ठ शो का पुरस्कार दिया गया; तीन अंतरराष्ट्रीय प्रभाग से और तीन घरेलू प्रभाग से। नाज़ुक, मध्यम और मजबूत श्रेणियों में सभी अंतरराष्ट्रीय विजेता इटली से थे: ट्रैपेटो डी कैप्रैफिको, ओलियोक्रू और फत्तोरिया रामेरिनो। कैलिफ़ोर्निया के निर्माताओं ने घरेलू प्रभाग में सर्वश्रेष्ठ शो के सभी पुरस्कार जीते, जिनमें स्क्रिप्स कॉलेज, इसर्न एंड संस और अपोलो ऑलिव ऑयल शामिल हैं।

पंद्रह देशों की 516 प्रविष्टियों में से, सर्वोच्च सम्मान इटली के ओलियोक्रू को मिला, जिसे मार्को मुगेली पुरस्कार से सम्मानित किया गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्वोत्तम में से सर्वश्रेष्ठ” अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। शीर्ष पुरस्कार का नाम नेशनल एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल टेस्टर्स के संस्थापक के नाम पर रखा गया था, जिन्होंने तेल निष्कर्षण तकनीकें बनाईं जो तेल के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को संरक्षित करती हैं।

लॉस एंजिल्स प्रतियोगिता, जो अब अपने चौदहवें वर्ष में है, की कल्पना मूल रूप से एक तरीके के रूप में की गई थी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैलिफ़ोर्निया जैतून के तेल की नस्ल में सुधार करें, ”प्रतियोगिता के अध्यक्ष डेरेल कॉर्टी ने कहा। बाद में इस कार्यक्रम का विस्तार करके इसमें अंतर्राष्ट्रीय तेलों को भी शामिल कर लिया गया।

पिछले साल, कॉर्टी ने प्रतियोगिता को उत्तरी और दक्षिणी गोलार्ध में विभाजित किया था। प्रत्येक गोलार्ध में जैतून की कटाई वर्ष के अलग-अलग समय पर की जाती है, और इस वर्ष के दक्षिणी गोलार्ध के तेलों का मूल्यांकन जुलाई, 2013 में किया जाएगा।

एलए प्रतियोगिता में शामिल जैतून के तेल का नमूना अंतरराष्ट्रीय चखने वालों के एक पैनल द्वारा लिया गया था। इस वर्ष पैनल का विस्तार किया गया और इसमें जापान से तोशिहिसा सुजुकी और न्यूजीलैंड से मार्गरेट एडवर्ड्स को शामिल किया गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे न्यायाधीशों के पास काफी अनुभव है और वे प्रतिभाशाली स्वाद चखने वाले हैं,'' कॉर्टी ने कहा।

तीन दिनों की गहन अवधि में चखना आयोजित किया गया। चखने वालों के प्रत्येक पैनल ने प्रत्येक दिन 50 से 60 तेलों का नमूना लिया। तेलों का परीक्षण पारंपरिक नीले चश्मे से किया गया जो रंग को अस्पष्ट कर देता है ताकि यह स्वाद की धारणा को प्रभावित न करे। इसके अलावा, चखने वालों को तेल की उत्पत्ति के बारे में कुछ भी नहीं बताया गया, सिवाय इसके कि क्या यह नाजुक, मध्यम या मजबूत श्रेणी में था। कोर्टी ने कार्यवाही को इस रूप में संदर्भित किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुमनामी का नीला शीशा।”

जजों ने सर्वश्रेष्ठ श्रेणी और स्वर्ण, रजत और कांस्य पदक श्रेणियों में पुरस्कार दिए। श्रेणी विजेताओं में से सर्वश्रेष्ठ शो पुरस्कार विजेताओं का चयन किया गया।

स्वादिष्ट और गुणवत्ता वाले तेलों की प्रचुरता के बावजूद, कॉर्टी ने कहा कि उन्होंने कुछ देशों से अस्वाभाविक रूप से निम्न गुणवत्ता वाले तेल देखे हैं जो अपने तेलों के लिए प्रसिद्ध हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तेल, शराब की तरह, कृषि विकास चक्र का एक उत्पाद है। यह अभी भी प्रकृति ही है जो आखिर में बल्लेबाजी करती है,'' कॉर्टी ने कहा।

प्रतियोगिता विजेताओं को उनकी गुणवत्ता वाले ईवीओओ के लिए पहचाने जाने और पुरस्कार मुहर प्राप्त करने का अवसर मिलता है। इसके अलावा, जनता को 22 जून को चीयर्स - एलए वाइन, स्पिरिट्स, बीयर एंड फूड फेस्टिवल और सितंबर में एलए काउंटी मेले में विजेता जैतून के तेल का स्वाद चखने के कई मौके मिलेंगे।