यूरोपीय जैतून तेल उत्पादक नया लेबल आज़माएँ: कैलिफ़ोर्निया में निर्मित

अक्सर कानूनी खामियों और हाथ की चालाकी के माध्यम से उत्पादक और बोतल निर्माता वर्षों से तीन जादुई शब्दों का उपयोग करने में कामयाब रहे हैं, जिसके कारण उपभोक्ताओं को एक लीटर जैतून के तेल के लिए दोगुनी कीमत चुकानी पड़ती है।

तो जबकि जैतून तेल मूल्य निर्धारण संकट अपने चौथे वर्ष में पीस रहा है और यूरोप में उत्पादक जैतून का तेल बनाने की लागत से कम कीमत पर बेचना जारी रखते हैं, लेबल किए गए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए भुगतान की जाने वाली औसत कीमत Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"Made in Italy"अपनी अविश्वसनीय चढ़ाई जारी रखता है (45 प्रतिशत तक)। हालिया आईओसी रिपोर्ट).

लेकिन अचानक इटली और स्पेन में जैतून का तेल कंपनियां और यूरोपीय खाद्य पदार्थों के वितरक एक आश्चर्यजनक नए विक्रय बिंदु के साथ जैतून का तेल पेश कर रहे हैं: कैलिफ़ोर्निया में निर्मित.

पिछले महीने वाशिंगटन में फैंसी फ़ूड शो में, इतालवी जैतून का तेल उत्पादक कोलाविटा ने कैलिफ़ोर्निया में बना जैतून का तेल लॉन्च किया और ऑस्ट्रेलिया; स्टार फाइन फूड्स, स्पेन के बोर्जेस ग्रुप का एक प्रभाग है कैलिफ़ोर्निया की सेंट्रल वैली से एक अर्बेक्विना पेश किया गया; ज़ो, भूमध्यसागरीय उत्पादों का आयातक और वितरक है एक नया कैलिफ़ोर्निया अतिरिक्त वर्जिन पेश करना, और अन्य प्रमुख यूरोपीय कंपनियाँ अपने स्वयं के कैलिफ़ोर्निया ब्रांड और उत्पादन सुविधाएं विकसित करने की प्रक्रिया में हैं।

क्या चल रहा है?

भले ही वे ब्लॉक में नए बच्चे हों, अमेरिकी और ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल उत्पादक कड़ी मेहनत कर रहे हैं। उन्होंने हामीदारी दे दी है आयातित तेलों का आलोचनात्मक अध्ययन, नए मानकों की पैरवी की जो यूरोपीय उत्पादकों के लिए जीवन को कठिन बनाते हैं और वे ऐसा कर रहे हैं पूरे मीडिया में सभी से घरेलू सामान खरीदने का आग्रह करना।

लेकिन यह सिर्फ नई दुनिया में नहीं है जहां अध्ययन और जांच भूमध्यसागरीय ब्रांडों के साथ गुणवत्ता के मुद्दों को उजागर कर रहे हैं। हर जगह मीडिया स्पेन, इटली, पुर्तगाल और ट्यूनीशिया में बने सुपरमार्केट जैतून के तेल के स्वाद परीक्षणों, घोटालों की रिपोर्टों और विश्लेषणों से भरा हुआ प्रतीत होता है।

कैलिफ़ोर्निया के ज्यादातर छोटे उत्पादक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल तैयार करते हैं जिनकी उपभोक्ताओं और ईवीओओ प्रतियोगिता न्यायाधीशों के बीच बढ़ती लोकप्रियता है, एक साफ रिकॉर्ड का तो जिक्र ही नहीं।

तो अब, दुनिया की कुछ सबसे बड़ी जैतून तेल कंपनियां कह रही हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ठीक है, हम कैलिफ़ोर्निया भी कर सकते हैं।"

जब कोलाविटा के नए लॉन्च के बारे में पूछा गया, तो कैलिफोर्निया की एक प्रमुख जैतून तेल कंपनी के एक अधिकारी इस विचार से सहमत थे, उन्होंने कहा कि अगर कोई इतालवी कंपनी कैलिफोर्निया जैतून के तेल की उच्च गुणवत्ता के बारे में बात फैलाना चाहती है, तो यह उनके लिए बेहतर होगा (कार्यकारी ने कहा) उदाहरण के लिए, उनकी कंपनी कोलाविटा की आपूर्ति करने वाली नहीं थी, लेकिन कहा कि ऐसा करने के लिए पर्याप्त आकार की केवल कुछ ही कंपनियां थीं)।

बिग ऑयल के कैलिफोर्निया के सपने का एक और परिणाम वहां की उच्च जन जागरूकता होगी रहे जैतून के तेल में अंतर, और वह मूल मायने रखता है। उस प्रकार का अतिरिक्त मूल्य अंततः हर जगह उत्पादकों को बचा सकता है।

लेकिन यह मामलों को भ्रमित भी करता है, और बेईमान ऑपरेटरों द्वारा लंबे समय से भ्रम का फायदा उठाया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, भले ही किसी इतालवी उत्पादक ने कैलिफ़ोर्निया के मोडेस्टो में जैतून को अच्छे तेल में दबाया हो, वहां और जहां इसका उपभोग किया जाता है, उसके बीच क्या होता है, यह अभी भी किसी को अनुमान नहीं है।

वास्तव में, जो बात आप ऑस्ट्रेलियाई और कैलिफ़ोर्नियाई उत्पादकों से सबसे अधिक सुनते हैं, वह यह नहीं है कि उनके उत्पाद बेहतर हैं क्योंकि वे विक्टोरिया या सेंट्रल वैली से हैं, बल्कि इसलिए कि वे ताज़ा और स्थानीय हैं - जो इन दिनों उपभोक्ताओं के साथ स्पष्ट रूप से मेल खाते हैं।

लेकिन जब तक कोलाविटा ओकलैंड या लॉस एंजिल्स के बंदरगाह से ईवीओओ को दुनिया भर में आधे रास्ते से रोम के पास अपने बॉटलिंग प्लांट तक भेजता है, और फिर से 85 देशों में से एक में वापस आता है जहां ब्रांड वितरित किया जाता है, जैतून का तेल लॉग हो चुका होगा बहुत सारे मील.

यदि यूरोपीय मेगा निर्माता अपने कैलिफ़ोर्निया चौकियों में वही प्रथाएँ लाते हैं जिनसे उन्हें पहली बार में परेशानी हुई थी, कैलिफ़ोर्निया में निर्मित एक और कमज़ोर मूल पदनाम बन सकता है।

नए उत्पाद व्यापक बदलावों से गुजर रहे उद्योग की चुनौतियों और विश्व बाजार में बढ़ते अवसरों को रेखांकित करते हैं, जब अधिकांश उपभोक्ता जैतून के तेल के बारे में सीखना शुरू कर रहे हैं और स्वास्थ्य और खाद्य पदार्थों के आनंद के लिए इसका क्या मतलब है।