तुर्की में पुरातत्वविदों ने महिलाओं द्वारा संचालित और जैतून-तेल उत्पादन के लिए समर्पित एक प्राचीन शहर के स्थल पर 2,000 साल पुरानी जैतून का तेल प्रेस की खोज की है।
तुर्की में पुरातत्वविदों ने 2,000 साल पुराने जैतून प्रेस का पता लगाया है, जो अनातोलिया क्षेत्र में पाया गया अब तक का सबसे पुराना उपकरण है।
यह प्रेस दक्षिणी तुर्की शहर अंताल्या के पास लिरबोटन कोम बस्ती की खुदाई के दौरान उजागर हुई थी।
यह बस्ती, वास्तव में, एक अच्छी तरह से संरक्षित जैतून के तेल की दुनिया है।- नेवज़त सेविक, अकडेनिज़ विश्वविद्यालय
पुरातत्वविदों के लिए विशेष रुचि यह है कि लिरबोटन कोम की स्थापना और संचालन एक महिला ने किया था।
उसका नाम अरेटे था, जिसका अनुवाद इस प्रकार होता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सम्मान,'' तुर्की के अकडेनिज़ विश्वविद्यालय में पुरातत्व के प्रोफेसर नेवज़त सेविक के अनुसार।
"यह महिला बस्ती की मालिक थी, ”सेविक ने संवाददाताओं से कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्होंने जैतून तेल सुविधाओं की स्थापना करके उत्पादन को संस्थागत बनाया। सुविधाओं और निपटान का स्वामित्व और नियंत्रण अरेटे से शुरू हुआ और इसे उनकी बेटी किल और उसके बाद की पीढ़ियों द्वारा बनाए रखा गया। इस महिला-प्रधान परिवार की शक्ति निपटान और उत्पादन में दिखाई दी।
पुरातत्वविदों के अनुसार, लिरबोटन कोम प्राचीन दुनिया में जैतून के तेल उत्पादन का केंद्र था। खंडहरों में कई जैतून तेल कार्यशालाओं का पता चला है।
"इस स्थान पर उच्च क्षमता वाली जैतून तेल सुविधाएं हैं। वहाँ कम से कम 80 जैतून तेल एटेलियर हैं। जब पूरी बस्ती का पता लगाया जाएगा तो यह संख्या बढ़ जाएगी। हम 30 वर्षों से इस पूरे क्षेत्र का परीक्षण कर रहे हैं। किसी बस्ती में इतनी सुविधाएं पहले कभी नहीं मिलीं. यह बस्ती, वास्तव में, एक अच्छी तरह से संरक्षित जैतून के तेल की दुनिया है," सेविक ने कहा।
लिरबोटन कोम के इतिहास का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन महिला संचालित समुदाय के बारे में बहुत कुछ सीखा गया है।
लिरबोटन कोम कम से कम 2,000 वर्ष पुराना है और इसकी स्थापना संभवतः हेलेनिस्टिक युग के दौरान हुई थी। लेकिन रोमन युग के दौरान यह जैतून के तेल का व्यापारिक केंद्र बन गया।
इस गांव का नजदीकी समुदाय पेरगे से घनिष्ठ संबंध था, जो प्राचीन यूनानी देवी आर्टेमिस से जुड़े एक पंथ धर्म का केंद्र था। अरेटे ने समुदाय में जो स्पर्श किया, उनमें रोमन सम्राट डोमिनिटियन को समर्पित एक टॉवर था, जिसकी 96 ईस्वी में हत्या कर दी गई थी, और आर्टेमिस।
लिरबोटन कोम ईसाई युग के दौरान एक वाणिज्यिक केंद्र के रूप में जारी रहा लेकिन 11 के अंत तक इसे छोड़ दिया गयाth शतक।
हालाँकि, जल्द ही लिरबोटन कोम का पर्यटक आकर्षण के रूप में पुनर्जन्म होगा। पास के केपेज़ के मेयर हकन टुटुन्कु के अनुसार, खुदाई पूरी होने के बाद समुदाय को एक पुरातात्विक पार्क के रूप में खोलने की योजना पर काम चल रहा है।
सोंसोज़ के अनुसार, इस स्थल को संस्कृति और पर्यटन मंत्रालय, अकडेनिज़ विश्वविद्यालय (एयू) और अंताल्या संग्रहालय से जुड़ी एक परियोजना के माध्यम से एक पर्यटन स्थल के रूप में विकसित किया जाएगा।
"आने वाले दिनों में यह एक पुरातात्विक पार्क बन जाएगा। लिरबोटन कोम हमारे लोगों की सेवा करेगा और पर्यटन में योगदान देगा और साथ ही अंताल्या के ब्रांड मूल्य में योगदान देगा। यह एक महत्वपूर्ण स्थान होगा,'' केपेज़ जिला अध्यक्ष, हाकन टुटुन्कु ने कहा।
इस पर और लेख: संस्कृति, जैतून का तेल इतिहास, तुर्की
नवम्बर 6, 2023
कैलिफ़ोर्निया के सेंटेनेरियन पेड़ों से पुरस्कार विजेता जैतून का तेल बनाना
सिएरा नेवादा की तलहटी में, गुइलियो ज़वोल्टा और राचेल ब्रॉस राज्य के ऐतिहासिक जैतून के पेड़ों को बढ़ावा देना और उनकी रक्षा करना चाहते हैं।
जून 8, 2023
टस्कनी के प्रतिष्ठित जैतून लैंडस्केप के इतिहास की खोज
जबकि प्रतिष्ठित इतालवी क्षेत्र में पहले जैतून के पेड़ों का प्रमाण 14वीं शताब्दी का है, जैतून के तेल की संस्कृति का प्रसार सदियों बाद शुरू हुआ।
मई। 1, 2024
भूमध्यसागरीय स्वाद का जश्न मनाने का उत्सव, सिलेंटो में ईवीओओ
ओलिविटैलिम्ड कार्यक्रम 4 से 6 मई तक चलेगा और इसमें उत्पादकों, नीति निर्माताओं और उत्साही लोगों को चखने, सम्मेलन और चर्चा के लिए एक साथ लाया जाएगा।
जुलाई। 5, 2023
एपिनेन्स में जैतून की खेती को बहाल करने के लिए इटली में पहल
1,200 किलोमीटर लंबी पर्वत श्रृंखला 207,000 हेक्टेयर परित्यक्त जैतून के पेड़ों का घर है जो इतालवी जैतून तेल उत्पादन में काफी वृद्धि कर सकती है।
मई। 11, 2023
परियोजना चीनी जैतून तेल क्षेत्र की क्षमता को दर्शाती है
लोंगनान में एक सहकारी समिति का लक्ष्य चीन की जैतून तेल संस्कृति को बढ़ावा देना और स्थानीय उत्पादकों के लिए मूल्य निर्माण करना है।
अक्टूबर 31, 2023
वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में लगातार दूसरे साल गिरावट जारी है
दुनिया के सात सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों में 1.97/2023 फसल वर्ष में 24 मिलियन टन उत्पादन होने की उम्मीद है, जो पिछले चार अभियानों के औसत से 23 प्रतिशत कम है।
अक्टूबर 23, 2023
यूरोप ने आयडिन, तुर्की से मेमेसिक के लिए पीडीओ को मंजूरी दी
आयडिन मेमेसिक जैतून के तेल के लिए देश का तीसरा संरक्षित उत्पत्ति पदनाम बनने के लिए तैयार है।
अगस्त 10, 2023
'लकी' ऑलिव ट्री इटली में माइंडफुलनेस सत्र का नेतृत्व करता है
मोलिसे में, एक अभिनव परियोजना का उद्देश्य संवर्धित वास्तविकता और एक ऐतिहासिक जैतून के पेड़ के समर्थन से तनाव, चिंता और अवसाद के स्तर को कम करना है।