जैतून का तेल परीक्षण / पृष्ठ 6

फ़रवरी 22, 2011

डेविस ओलिव सेंटर ने आईओसी की रिपोर्ट की आलोचना का जवाब दिया

यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के शोधकर्ताओं ने हाल ही में इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के रसायनज्ञों के एक समूह द्वारा पिछले साल के विवादास्पद अध्ययन की आलोचना का जवाब दिया।

फ़रवरी 1, 2011

पॉल वोसेन: जैतून का तेल स्वाद पैनल समस्या नहीं हैं

उच्च गुणवत्ता वाले फलों से ताजा तेल के उत्पादकों को ही उच्च कीमत और एक्स्ट्रा वर्जिन के पदनाम से पुरस्कृत किया जाना चाहिए।

दिसम्बर 8, 2010

यूसी डेविस ऑलिव ऑयल सेंसरी लैब ने आईओसी प्रमाणन अर्जित किया

आईओसी मान्यता प्राप्त पैनल के रूप में, यूसी डेविस ऑलिव ऑयल लैब जैतून तेल की गुणवत्ता के मूल्यांकन में उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और आयातकों के लिए एक महत्वपूर्ण संसाधन है।

दिसम्बर 7, 2010

ऑस्ट्रेलिया के आधुनिक जैतून उत्पादकों को फसल काटने का सबसे अच्छा समय ढूंढने में मदद करते हैं

लारा, विक्टोरिया प्रयोगशाला और सलाहकार ने घोषणा की कि उसने महत्वपूर्ण प्रमाणन कार्यक्रमों के साथ अपनी मान्यता सफलतापूर्वक बनाए रखी है।

अक्टूबर 30, 2010

जैतून के तेल में मिलावट कोई नई बात नहीं

हालिया सभी प्रेस कवरेज के साथ यह नया लग सकता है, लेकिन, जैसा कि न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन के 1863 के इस लेख से पता चलता है, जैतून के तेल की धोखाधड़ी कुछ समय से चल रही है।

सितम्बर 25, 2010

जैतून के तेल के परीक्षण का अर्थ समझना

कैलिफ़ोर्निया के एगबियोलैब से लिलियाना स्कारफिया यूसी डेविस अध्ययन परिणामों से निकाला गया एक परिप्रेक्ष्य प्रदान करती है जो गलत लेबल वाले जैतून के तेल के जोखिम को कम करने के इच्छुक खुदरा विक्रेताओं और खरीदारों के लिए उपयोगी हो सकता है।