गैस्ट्रोनोमिया वोल्पेट्टी, रोम की सर्वोत्तम विशिष्ट खाद्य दुकानों में से एक है टेस्टीशियो अड़ोस-पड़ोस। मोंटे टेस्टासियो, जो अब 36 मीटर ऊंचा घास का टीला है, लगभग 140 से 250 ईस्वी तक रोम का टेराकोटा डंप था। यह एम्फोरा के बर्तनों से बना है जो रोम को जैतून का तेल, शराब, गेहूं और अन्य मुख्य खाद्य पदार्थ प्रदान करता था।
क्लाउडियो और एमिलियो वोल्पेट्टी ने 1973 में अपनी दुकान खोली और स्टॉक किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"टेबल का आनंद,'' उनकी टैग लाइन। भाई उम्ब्रिया में नॉर्सिया से आते हैं। रोम के कई डेली मालिक नॉर्सियन हैं। वोल्पेटिस की अगली पीढ़ी के एलेसेंड्रो भी दुकान में काम करते हैं और उन्होंने हमें जैतून के तेल की सावधानीपूर्वक चयनित रेंज दिखाई। दिलचस्प बात यह है कि दुकान में टस्कन तेल का स्टॉक नहीं है, इसलिए नहीं कि वे अच्छे नहीं हैं, बल्कि इसलिए कि वे आसानी से कहीं और मिल जाते हैं। इसके बजाय, उम्ब्रियन तेलों को प्राथमिकता दी जाती है।
वोल्पेटिस के पास अपनी दुकान के ठीक कोने के आसपास एक कैफेटेरिया भी है। हालाँकि दुकान की कीमतें थोड़ी डराने वाली हो सकती हैं (हमने दोस्तों को बताया कि हम वोल्पेट्टी में खरीदारी कर रहे थे और उन्होंने चुटकी ली Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बुल्गारी में क्यों नहीं”) उनका कैफेटेरिया बहुत उचित है। जब हम जाते हैं तो हमें लालच करना पसंद होता है कैसीओ ई पेपे पेकोरिनो और काली मिर्च से बने चावल के क्रोकेट और हरी सब्जियों की एक प्लेट। कैफेटेरिया में मसालों के लिए एक सेवा द्वीप है, जहां दुकान के कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का नमूना लिया जा सकता है।
गैस्ट्रोनोमिया वोल्पेट्टी
मार्मोराटा 47 के माध्यम से
00153 रोम
इटली
फोन + 39 06 5742352
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