अपस्टार्ट एल्बिया ब्लैंका ने गोल्ड पर प्रहार किया

हालाँकि किसी को भी उनकी बुद्धि के स्तर पर संदेह नहीं होगा, लेकिन यह कल्पना करना थोड़ा कठिन लग सकता है कि एक एयरोस्पेस और विमानन विशेषज्ञ केवल एक वर्ष में एक पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल शोधक बन सकता है। फिर भी स्पेन के अल्फोंसो पलाज़ुएलो ने बिल्कुल यही किया। कॉम्पैनिया एस्पनोला डे टेक्निका एरोनॉटिका के निदेशक के रूप में, पलाज़ुएलो लंबे समय से दुनिया की यात्रा कर रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका की लगातार यात्राओं के दौरान, उनके द्वारा संचालित Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गैस्ट्रोनॉमी के प्रति जुनून के कारण, उन्होंने अमेरिकी रसोई से आने वाले स्पेनिश शेफों द्वारा आनंदित उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की अनुपस्थिति को नोटिस करना शुरू कर दिया।

इसलिए मई 2014 में, पलाज़ुएलो ने स्पेनिश जैतून और उनके अमृत की दुनिया में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया। उन्होंने पूरे ऑपरेशन का नेतृत्व करने, स्पेनिश क्षेत्रीय उत्पादकों का व्यापक अध्ययन करने और नाम के तहत एक साथ लाने के लिए फसल की क्रीम का चयन करने के लिए उत्साही मारिया उबागो को काम पर रखा। अल्बिया ब्लैंका.

"उनका सपना स्पेन के विभिन्न हिस्सों से अपना खुद का शानदार ईवीओओ संग्रह रखना था,'' उन्होंने हाल ही में एक साक्षात्कार में कहा Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए उन्होंने इस ब्रांड को विकसित करने के लिए मुझसे अनुबंध किया। मैंने जैतून के पेड़ों, जैतून की किस्मों और उच्च तकनीक वाली जैतून मिलों का अध्ययन करने में एक साल बिताया, और मैंने स्पेन और इटली दोनों की यात्रा की, इस क्षेत्र के जाने-माने पारखी, उत्पादकों, मशीनरी निर्माताओं और चखने वालों से मुलाकात की।

उबागो छोटे उत्पादकों को खोजने के मिशन पर था जो पर्यावरण के प्रति अत्यधिक सम्मान रखते हैं और जो उद्योग की कठोर, उच्च गुणवत्ता, संपूर्ण प्रक्रिया आवश्यकताओं के तहत केवल ताजे फलों का उपयोग करके जैविक उत्पाद का उत्पादन करते हैं। उन्होंने कहा, जैतून की खेती का असली सार और उसके विलक्षण गुण और सार निकालने का मतलब यही है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रत्येक व्यक्ति, प्रत्येक चरण, उत्पादन प्रक्रिया का प्रत्येक भाग” तैयार उत्पाद के लिए महत्वपूर्ण है।

स्पेन में सैकड़ों स्वदेशी जैतून किस्मों में से केवल कुछ ही प्रसिद्ध हैं। एल्बिया ब्लैंका के लिए, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने चार किस्मों का चयन किया," उबागो ने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये सभी कड़े रासायनिक परीक्षणों के माध्यम से अच्छी तरह से खड़े हुए हैं, जिससे पोषण मूल्य और तेल की शेल्फ-जीवन स्थिरता दोनों के लिए महत्वपूर्ण प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा दिखाई देती है।

अल्बीया ब्लैंका के पहले प्रयासों से केवल 3,000 लीटर की क्षमता प्राप्त हुई, जिसे आगे बढ़ाने की क्षमता थी। कंपनी की कॉर्निकबरा टोलेडो (मध्य स्पेन का एक प्रांत) में कैबानेरोस नेचुरल रिज़र्व के उत्तर की ओर, लॉस नवलमोरालेस के एक उपवन से आता है। यह भी एक प्राकृतिक अभ्यारण्य से प्राप्त होता है होजिलेंका, कोर्डोबा के दक्षिणपूर्वी प्रांत के पहाड़ों में उगाए गए फलों से बनाया गया है।

मूल यूनानी कोरोनिकी जैतून स्पेन में भी फलता-फूलता है, और उबागो को टोलेडो प्रांत के छोटे से शहर कासाबुएनास में एक उत्पादक मिला, जिसके प्राचीन जैतून के पेड़ बादाम के पेड़ों से भरे परिदृश्य के साथ स्थित हैं। इस वर्ष की न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में तीनों तेलों ने स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त किया (NYIOOC). उनकी चौथी प्रविष्टि, ए मंज़िला कैसरेनापुर्तगाल की सीमा से लगे सिएरा डे गाटा के एक छोटे से जंगल में जैतून के पेड़ों से उत्पादित, ने रजत पुरस्कार प्राप्त किया।

संग्रह पर निर्णय लेने के बाद, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने तेल भेजा NYIOOC बस यह देखने के लिए कि क्या यह वास्तव में एक अच्छा चयन था। हमने ऐसा सोचा था, लेकिन यह बेहतर है जब एक अंतरराष्ट्रीय, विशेषज्ञ चखने वाला पैनल इसे पहचानता है!

"क्या आश्चर्य हुआ जब उन सभी ने पुरस्कार जीता!” उबागो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं रोया, क्योंकि यह ब्रांड विकसित करने में मेरी कड़ी मेहनत की पहचान थी। मेरे बॉस को बहुत ख़ुशी और गर्व महसूस हुआ। यह एक सपने के सच होने, एक पुरस्कृत निवेश और ब्रांड बनाने का अवसर था। हमें अमेरिकी बाजार और उसके मांग वाले उपभोक्ता पसंद हैं,'' उबागो ने कहा।