कैलिफ़ोर्निया में जैतून के खेत पर कब्ज़ा करने की चुनौतियाँ और विजय

नाम बदल गया है, लेकिन दक्षिणी कैलिफोर्निया के पीछे पुरस्कार विजेता निर्माताओं का मिशन है पुरा ग्रोव वही रहता है: उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पाद तैयार करना अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.

ब्रांड, जिसे पहले पिचौलाइन के नाम से जाना जाता था, ने 2023 में सिल्वर अवार्ड अर्जित किया NYIOOC World Olive Oil Competition इसके मध्यम तीव्रता वाले जैविक मिश्रण के लिए।

"फैबिएन [ट्रेमौलेट, पूर्व मालिक] हमेशा प्रतियोगिता में भाग लिया, इसलिए मैंने उनकी परंपरा को जारी रखने के लिए प्रवेश किया, ”टिम बुई ने बताया Olive Oil Times.

बुई, जो व्यक्तिगत देखभाल और पूरक व्यवसाय भी चलाते हैं, ने 2021 में ट्रेमोलेट्स से फार्म खरीदा।

"मैंने 50 हेक्टेयर जमीन खरीदने का अवसर देखा, जिस पर फैबियन पहले से ही जैतून उगा रहा था और तेल का उत्पादन कर रहा था, और यह जैतून के व्यवसाय में आने का एक शानदार अवसर था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने ज़मीन देखी और मुझे उससे प्यार हो गया, भले ही मुझे कृषि के बारे में ज़्यादा जानकारी नहीं थी।''

बुई अब पुरा ग्रोव को अपनी बड़ी कंपनी, पुरा डी'ओर में शामिल करने के लिए काम कर रही है, जो त्वचा और बालों के लिए जैविक पूरक और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद बेचती है।

"हमारे बहुत से व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद तेलों का उपयोग करते हैं। कुछ तेल जो हम उपयोग कर रहे हैं वे हैं आर्गन तेल, अरंडी का तेल, गुलाब के बीज का तेल, मीठे बादाम का तेल, खुबानी का तेल और जैतून का तेल, ”उन्होंने कहा।

जबकि जैतून के तेल का उपयोग बालों, सौंदर्य और के लिए किया जाता रहा है सहस्राब्दियों से त्वचा की देखभाल के उद्देश्य, बुई ने कहा कि पुरा डी'ओर में उन्हें लगातार एक समस्या का सामना करना पड़ा, वह यूरोप से आयातित थोक जैतून के तेल की उत्पत्ति और मिलिंग विधियों को जानना था।

मीडिया रिपोर्ट यह सुझाव देते हुए कि संयुक्त राज्य अमेरिका में आयातित अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा गलत लेबल किया गया था, बुई के संदेह को और अधिक बढ़ा दिया और उन्हें खुद ही व्यवसाय में उतरने के लिए प्रेरित किया।

"इस तरह, पुरा डी'ओर में हमारा अधिक ऊर्ध्वाधर एकीकरण है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल चाहिए। इसे सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका खेत पर पूर्ण नियंत्रण रखना है।

बुई अब अपने उत्पादन का लगभग 10 प्रतिशत अपनी त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पादों में उपयोग करता है, जबकि वह शेष 90 प्रतिशत को पुरा ग्रोव ब्रांड के तहत बोतलबंद करके बेचता है।

उन्होंने इसका श्रेय शुरुआती सफलता को दिया NYIOOC, संक्रमण के दौरान ट्रेमोलेट द्वारा प्रदान की गई सहायता के लिए, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता।

हालाँकि, बुई ने जैतून की खेती और तेल उत्पादन के बारे में अधिक जानने में मदद करने के लिए अतिरिक्त कृषि श्रमिकों और एक सलाहकार को भी काम पर रखा। फिर भी, उन्होंने कहा कि जैतून की खेती आसान नहीं है और इसमें सीखने की तीव्र प्रक्रिया का सामना करना पड़ता है।

"हम अभी तक खेत से कोई पैसा नहीं कमा रहे हैं,” उन्होंने पुष्टि की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल (2021/22) हमें बिल्कुल भी फसल नहीं मिली।”

"खेती, सामान्य तौर पर, बहुत कठिन काम है,” बुई ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रक्रिया में आपको बहुत अधिक शारीरिक श्रम करना होगा, बस एक बोतल तेल प्राप्त करना होगा।"

उनका मानना ​​है कि कैलिफ़ोर्निया में जैतून की खेती विशेष रूप से कठिन है क्योंकि इसकी उत्पादन लागत यूरोप, विशेषकर स्पेन की तुलना में अधिक है।

"मुझे लगता है कि जैतून तेल का उत्पादन, सामान्य तौर पर, पूरे कैलिफ़ोर्निया में बहुत चुनौतीपूर्ण है," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें विदेशों से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है।”

बुई पुरा ग्रोव को $29 (€26) प्रति बोतल पर बेचता है, जिसके बारे में उन्होंने कहा कि यह आयातित अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता है जो सुपरमार्केट में $5 (€4.5) से भी कम में बिकता है।

उनका मानना ​​है कि कैलिफ़ोर्निया के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए उपभोक्ता शिक्षा सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन अमेरिकी उत्पादकों को समान स्तर पर रखने के लिए सरकारी नीति भी बनाई जानी चाहिए।

"अगर मैं इसे उगाना बंद कर दूं, अपने सभी जैतून के पेड़ काट दूं और यूरोप से जैतून का तेल आयात करूं, तो मैं लाभ कमाऊंगा, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून उगाने, जैतून का तेल पैदा करने और उसे बेचने की तुलना में इसे खरीदना बहुत सस्ता है।''

हालाँकि, पहले कुछ कठिन वर्षों के बाद - भले ही वह रजत पुरस्कार के साथ समाप्त हुआ - चीजें एक साथ आ रही हैं, और 2024 की फसल के लिए बुई की संभावनाएं दिख रही हैं।

जब उन्होंने पहली बार खेत खरीदा, जो सैन डिएगो और लॉस एंजिल्स के बीच डी लूज़ पहाड़ियों के बीच स्थित है, तो वहां 9,000 अलग-अलग किस्मों के 10 जैतून के पेड़ थे, जिनमें से कई अभी तक पूर्ण परिपक्वता तक नहीं पहुंचे थे।

बुई ने 1,000 से 2021 से अधिक जैतून के पेड़ और कुछ एवोकैडो के पेड़ लगाए हैं। उन्हें उम्मीद है कि अगले आधे दशक में उत्पादन बढ़ेगा क्योंकि कई जैतून के पेड़ परिपक्व होंगे और अधिक फल देंगे। उनकी एवोकैडो तेल बेचने की भी योजना है।

उत्पादन को बढ़ाने और और अधिक विविधता लाने के अपने प्रयासों के बावजूद, बुई ने कहा कि कैलिफ़ोर्निया में जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादन करने में उन्हें अभी भी कई अन्य चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

सबसे तात्कालिक था संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) द्वारा तेलों को पुनः प्रमाणित करना।

ट्रेमौलेट के पिचोलाइन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के तेल को प्रमाणन प्राप्त था, लेकिन बुई ने कहा कि फार्म के हाथ बदलने के बाद उन्हें फिर से प्रमाणित करने की आवश्यकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं यह नहीं कहूंगा कि यह कठिन था, लेकिन बहुत सारी आवश्यकताएं हैं और हमें बहुत सारे बदलाव करने पड़े,'' उन्होंने कहा।

बुई पहली बार अपने नव-रोपित उपवनों को प्रमाणित करना चाहता है, यह तीन साल की प्रक्रिया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्वास्थ्य कारणों से यह निश्चित रूप से सार्थक है, ”उन्होंने कहा।

"ऑर्गेनिक कंपनी का दर्शन और मेरा व्यक्तिगत दर्शन है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं हमेशा कीटनाशकों और फफूंदनाशकों के ख़िलाफ़ रहा हूँ। वे लंबे समय तक मिट्टी में रहते हैं।”

बुई को वैश्विक रुझान का भी आभास है जैविक जैतून तेल की बढ़ती मांग. कुछ शोध के अनुसार, जैविक जैतून तेल का बाज़ार 2.2 तक बढ़कर 2031 बिलियन डॉलर हो जाने की उम्मीद है, जो 933 में 2021 मिलियन डॉलर था।

"मुझे लगता है कि उपभोक्ता हर दिन जैविक जैतून तेल की ओर बढ़ रहा है,'' उन्होंने कहा।