इटली में छोटे किसान और उत्पादक कारीगर तेलों को बढ़ावा देने के लिए संगठित हुए

छोटे और मध्यम आकार के अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादकों ने इटली में एक साथ मिलकर एक नया संघ बनाया है जो उनके संरक्षण पर केंद्रित है। संस्कृति और देशी जैतून की किस्में।

इटालियन फेडरेशन ऑफ इंडिपेंडेंट ऑलिव ग्रोअर्स (एफआईओआई) के संस्थापकों ने कहा कि यह उत्पादकों और मिल मालिकों के लिए घर होगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल कारीगर।

इन उत्पादकों के तेल शायद ही कभी सुपरमार्केट अलमारियों तक पहुंचते हैं, और उत्पादक उस क्षेत्र में कम प्रतिनिधित्व होने का दावा करते हैं, जिनके बारे में उनका मानना ​​​​है कि बड़ी कंपनियों और उत्पादकों का वर्चस्व है।

"हम जैतून उत्पादकों द्वारा प्रबंधित एक स्वतंत्र संघ हैं; जैतून के खेतों द्वारा जिनका जैतून तेल उद्योग की दुनिया के साथ साझा करने के लिए कुछ भी नहीं है,'' के प्रमुख पाओलो डि गेटानो ने कहा। Tuscany-आधारित फोंटे डि फोइआनो और नवनिर्वाचित FIOI अध्यक्ष।

"हम किसान हैं जो अपनी गतिविधियों के माध्यम से पूरी उत्पादन श्रृंखला की व्यक्तिगत रूप से सख्त निगरानी सुनिश्चित करके भूमि का संरक्षण और सुरक्षा करते हैं, ”उन्होंने कहा।

जैतून तेल बाजार की वर्तमान गतिशीलता साबित हुई है छोटे जैतून तेल उत्पादकों के लिए चुनौतीपूर्ण, महासंघ के संस्थापकों ने कहा।

उनका तर्क है कि कारीगर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और बड़े पैमाने पर उत्पादित जैतून का तेल पर अलग-अलग विचार किया जाना चाहिए और मूल्यांकन किया जाना चाहिए, क्योंकि वे अपने स्वयं के ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं, बिक्री मूल्यों और ग्राहक आधारों के साथ अलग-अलग उत्पाद हैं।

"सिसिली में जैतून तेल का उत्पादन करने वाले FIOI के उपाध्यक्ष एंटोनेला टिटोन ने कहा, जैतून के तेल के कारीगरों को खुद को जैतून के तेल के कमोडिटी उत्पादकों से अलग करना चाहिए, जिनके उत्पाद बाजार में कम कीमतों पर बेचे जाते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अस्तित्व में रहने और लेबलों तथा अलमारियों पर अपनी पहचान व्यक्त करने के अधिकार का दावा करते हैं।''

जैतून के तेल का उत्पादन करने वाले दूसरे उपराष्ट्रपति पिएत्रो इंटिनी के अनुसार पुगलियाजैतून के तेल के कारीगर पूरे इटली में फैले हुए हैं। उन्होंने तर्क दिया कि देश इतना विविधतापूर्ण है कि प्रत्येक क्षेत्र के जैतून के तेल को आकार देने में मदद करने वाली व्यक्तिगत भौगोलिक और मौसम की स्थितियों पर विचार किया जाना चाहिए।

"580 से अधिक जैतून के पेड़ों की किस्मों, विभिन्न प्रकार की कृषि भूमि और विभिन्न सूक्ष्म जलवायु के साथ इटली दुनिया में सबसे व्यापक जैतून विरासत पर भरोसा करता है, ये सभी बहुमूल्य संपत्तियां हैं जो खो सकती हैं, ”उन्होंने कहा।

इंटिनी के अनुसार, FIOI का लक्ष्य है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐतिहासिक इतालवी किस्मों की सुरक्षा करना, उन्हें फिर से खोजना और बढ़ावा देना।”

"हम विदेशी जैतून तेल संस्कृतियों का सम्मान करते हैं लेकिन कृषि विज्ञान और तकनीकी मॉडल या किस्मों और संकरों के आयात को अस्वीकार करते हैं जो हमारी राष्ट्रीय पहचान को विकृत कर सकते हैं, ”उन्होंने कहा।

इस बीच, FIOI की महासचिव कैटरिना मैज़ोलिन ने बताया कि महासंघ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लक्ष्य यह है कि उत्पादक एक-दूसरे की मदद करें और एक विशिष्ट बाजार बनाएं, जो हमारी राष्ट्रीय सीमाओं से परे हो, जहां हमारे उच्च गुणवत्ता वाले हरे सोने की अक्सर अधिक सराहना की जाती है।

"यह कुछ ऐसा है जिसे हमने वाइन की दुनिया में होते देखा है, जहां अतीत में इसके अतिरिक्त मूल्य और गुणवत्ता की खोज को इसके विदेशी ग्राहकों द्वारा प्रेरित किया गया था, ”उसने कहा।

"इंटिनी ने निष्कर्ष निकाला, ''हम अद्वितीय गुणवत्ता की गिरावट, कई प्रकार के स्वाद और सुगंध की पेशकश कर सकते हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यही कारण है कि हम अच्छी खबर की घोषणा करना और फैलाना चाहते हैं और इतालवी जैतून तेल संस्कृति को इस शोध, सांस्कृतिक और आर्थिक परियोजना के केंद्र में रखना चाहते हैं।

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