पुर्तगाल में व्यावसायिक जैतून तेल प्रशिक्षण पर फोकस

पुर्तगाल में तीन विश्वविद्यालय मिलकर मिल स्तर पर जैतून तेल के उत्पादन से संबंधित विभिन्न महत्वपूर्ण मुद्दों पर प्रतिभागियों को शिक्षित करने के लिए प्रशिक्षण स्थापित कर रहे हैं।

अंतिम उत्पाद के उत्पादन के लिए जैतून के फलों को दबाना एक महत्वपूर्ण कदम है। जैतून-दबाने वाली सुविधाओं के भीतर जैतून के फल को संभालना और संसाधित करना, वर्गीकरण, बाजार मूल्य और उत्पाद के जीवन चक्र को प्रभावित करता है।

पुर्तगाल में इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ अंडालूसिया, जैन यूनिवर्सिटी और एवोरा यूनिवर्सिटी (आईसीएएम, सीईएफएजी और एनयूएफओआर) का कहना है कि वे योगदान देना चाहते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इबेरियन प्रायद्वीप में जैतून तेल क्षेत्र के व्यावसायीकरण के लिए। विशेष रूप से, पुर्तगाल के क्षेत्रों और अंडालूसिया के पास एक्स्ट्रीमादुरा के स्पेनिश क्षेत्रों के बीच, जहां आर्थिक गतिविधियां जैतून और जैतून का तेल उत्पादन बढ़ रहे हैं।"

कार्यक्रम में तीन अलग-अलग सेमेस्टर होते हैं, प्रत्येक में तीन या अधिक प्रशिक्षण होते हैं।

पहला भाग इस सप्ताह शुरू होने वाला है, जिसमें मिलों के कुशल प्रबंधन को शामिल किया जाएगा। संवेदी विश्लेषण और जैतून के तेल की संवेदी विशेषताओं पर विभिन्न प्रसंस्करण चरणों का प्रभाव।

12 से 27 जुलाई के बीच होने वाले प्रशिक्षण के दूसरे समूह में विकास सिखाया जाएगा उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल और तेल-निष्कर्षण प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप उत्पन्न उप-उत्पादों का प्रबंधन।

सितंबर में प्रशिक्षण का अंतिम भाग तेल उद्योग के भीतर विपणन रणनीतियों, नीतियों और कार्यों के प्रबंधन के बारे में सवालों से निपटेगा।

जो पेशेवर वर्तमान में जैतून के तेल के उत्पादन, प्रबंधन और व्यावसायीकरण में शामिल हैं, उन्हें कार्यक्रम में नामांकन के लिए विशेष रूप से प्रोत्साहित किया जाता है।

यह पहल कई निजी ब्रांडों द्वारा प्रायोजित है जैतून का तेल उद्योग पुर्तगाली भूमध्यसागरीय कृषि और पर्यावरण विज्ञान संस्थान (आईसीएएएम) के साथ।

ICAAM की स्थापना 1991 में हुई थी और यह पुर्तगाल के इवोरा शहर के पास 285 हेक्टेयर का एक अध्ययन-फार्म चलाता है। संस्थान कृषि इंजीनियरिंग, पशु विज्ञान, जीव विज्ञान, भौतिकी, रसायन विज्ञान, पशु चिकित्सा और अन्य क्षेत्रों के वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों के साथ काम करता है।

गैर-लाभकारी संगठन व्यावसायिक प्रशिक्षण से लेकर स्नातकोत्तर स्तर तक के शिक्षा कार्यक्रमों में योगदान देता है।