अलेंटेजो में जैतून के किसान सतत प्रमाणन लेबल की तलाश में हैं

दक्षिणी पुर्तगाली से लगभग 20 जैतून तेल उत्पादकों का एक समूह अलेंटेजो का क्षेत्र उत्पादक संघ ओलिवम और एवोरा विश्वविद्यालय द्वारा हाल ही में शुरू की गई नई टिकाऊ जैतून खेती विकास परियोजना में शामिल हो रहा है।

एलेंटेजो ऑलिव ऑयल सस्टेनेबिलिटी प्रोग्राम (पीएसएए) सभी क्षेत्रों तक फैला हुआ है जैतून का तेल उत्पादन. इसका उद्देश्य देश के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र में उद्योग के पर्यावरणीय पदचिह्न को कम करना है, जबकि इसके सामाजिक और आर्थिक क्षेत्र को बढ़ाना है।

स्थानीय उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए एलेंटेज़ो जैतून तेल के स्थायी प्रदर्शन को बढ़ावा देने और निगरानी करने के लिए एक नया प्रबंधन उपकरण भी विकसित किया जाएगा।

प्रोजेक्ट प्रमोटरों ने इस बात पर जोर दिया कि पीएसएए का अंतिम लक्ष्य एक पहचानने योग्य और आधिकारिक प्रमाणन या गुणवत्ता लेबल का उत्पादन करना है जो प्रमाणित कंपनियों के टिकाऊ दृष्टिकोण को साबित करता है और राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त होगी।

"ऑलिवम के निदेशक मंडल के अध्यक्ष पेड्रो लोप्स ने बताया, पीएसएए का लक्ष्य अलेंटेजो जैतून तेल के उत्पादन के लिए अपने पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक आयामों में एक स्थिरता बेंचमार्क बनाना है। Olive Oil Times.

"यह बेंचमार्क क्षेत्र की उद्यमशीलता क्षमता को मजबूत करने, संसाधनों के उपयोग, इसकी उत्पादकता और मूल्य निर्माण में इसके प्रदर्शन और दक्षता में सुधार करने में मदद करेगा, ”उन्होंने कहा।

परियोजना का महत्व पुर्तगाल के जैतून तेल क्षेत्र में पिछले कुछ वर्षों में इस क्षेत्र की भूमिका से अत्यधिक संबंधित है, जिसमें आधुनिक खेती और मिलिंग तकनीकों और बुनियादी ढांचे में निवेश ने योगदान दिया है। स्थिर वृद्धि देश के जैतून तेल उत्पादन का.

स्पैनिश फर्म जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टिंग का अनुमान है कि पुर्तगाली जैतून उद्योग का 50 प्रतिशत अलेंटेजो क्षेत्र में स्थित है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, पुर्तगाली जैतून तेल का उत्पादन पिछले एक दशक में लगातार बढ़ा है, जो 76,200/2011 सीज़न में 2012 टन से बढ़कर 120,000 टन की उम्मीद है मौजूदा सीज़न के लिए.

हालाँकि, ओलिवम के अधिकारियों का मानना ​​है कि मौजूदा आईओसी अनुमान रूढ़िवादी पक्ष पर है और उम्मीद है कि 180,000/2021 में उत्पादन 22 टन तक पहुंच जाएगा।

जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टिंग डेटा के अनुसार, पुर्तगाल का जैतून तेल क्षेत्र प्रति वर्ष लगभग €470 मिलियन का कारोबार करता है और 6.6 मिलियन कार्य दिवस प्रदान करता है।

"हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि मौजूदा बाजार मांगें पर्यावरणीय और सामाजिक पहलुओं में स्थिरता, उत्पत्ति और उत्पादन के रूप से संबंधित हैं, ”लोप्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, इस क्षेत्र के लिए मुख्य चुनौती अधिक उपभोक्ताओं और अधिक बाजारों को जीतना है जो इन प्रथाओं को महत्व देते हैं। इसीलिए PSAA का निर्माण इतना महत्वपूर्ण है।

"एक और बड़ी चुनौती टिकाऊ एलेंटेजो जैतून तेल की छवि और मूल्य को बढ़ावा देना है, जिसके लिए एक बुद्धिमान विपणन और संचार रणनीति से गुजरना होगा, ”उन्होंने कहा।

किसी कंपनी को PSAA द्वारा टिकाऊ के रूप में मान्यता दिए जाने के लिए, उसे ग्रोव या मिल में अपने संचालन में कई आवश्यकताओं का पालन करना होगा।

परियोजना के समन्वयक और एवोरा विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मारिया रक़ेल लुकास ने बताया Olive Oil Times प्रत्येक पैरामीटर स्थिरता के न्यूनतम संदर्भ स्तर से जुड़ा होगा।

लुकास के अनुसार, स्थानीय उत्पादकों को उद्योग की विशिष्टताओं और सहयोग से प्राप्त अवसरों के पूर्ण स्पेक्ट्रम को समझने के लिए अधिक सहभागी और समावेशी दृष्टिकोण प्राप्त करने के लिए मिलकर काम करना चाहिए।

ऐसा दृष्टिकोण बढ़ावा देगा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रतिस्पर्धात्मकता और अतिरिक्त मूल्य श्रृंखला के लिए और जैतून तेल स्थिरता कार्यक्रम और उसके सिद्धांतों के व्यापक और बुद्धिमान संचार, प्रसार और प्रचार के लिए एक अनुकूल वातावरण, ”उसने कहा।

"यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एलेंटेजो जैतून का तेल पर्यावरण, सामाजिक और आर्थिक मुद्दों पर पहले से मौजूद अच्छी प्रथाओं को अधिक और बेहतर तरीके से संचारित कर सकता है, जो एलेंटेजो क्षेत्र को बहुत प्रभावित करता है, ”उन्होंने कहा।

"यह क्षेत्र नई प्रौद्योगिकियों और नवीकरणीय ऊर्जा के लिए दृढ़ता से प्रतिबद्ध है ताकि जैतून के पेड़ और मिलें आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से अधिक टिकाऊ हों, साथ ही क्षेत्र में रोजगार और ज्ञान और प्रौद्योगिकी के साथ नई कंपनियों की स्थापना को प्रोत्साहित किया जा सके, ”लुकास ने जारी रखा।

पीएसएए के लिए पहले कदमों में जैतून तेल उत्पादन स्थिरता बेंचमार्क को अपनाना और उत्पादकों के पायलट समूह के प्रदर्शन का मूल्यांकन करना शामिल होगा। इसके बाद इस पहले चरण की सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा किया जाएगा।

पीएसएए डिजिटल स्थिरता कार्यक्रम विकसित करने की नींव भी रखेगा।

"पायलट समूह की सभी जानकारी और योगदान का उपयोग [प्लेटफॉर्म] को विकसित करने के लिए किया जाएगा," लोप्स ने कहा।

"यह एक प्रक्रिया और रणनीति है जो कार्यों पर आधारित है जिसके लिए सदस्यों से कम निवेश की आवश्यकता होती है, जिससे तेजी से लाभ मिलता है, ”लुकास ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह निरंतर सुधार की एक विधि है जो सदस्यों को अपनी गति से कार्यक्रम विकसित करने और कार्यान्वित करने की अनुमति देती है।

लोपेज और लुकास ने इस बात पर जोर दिया कि कैसे पीएसएए मॉडल को अन्य क्षेत्रों और देशों में आसानी से लागू किया जा सकता है।

"पीएसएए स्थिरता के लिए एक उपकरण है, यही कारण है कि इसे प्रत्येक ऑपरेटर के संदर्भ के अनुसार किसी भी क्षेत्र, क्षेत्र या देश में लागू करने के लिए डिज़ाइन, योजनाबद्ध और संरचित किया गया है, ”लोप्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा लक्ष्य पीएसएए और एलेंटेजो जैतून तेल की स्थिरता को स्थिरता के क्षेत्र में एक अंतरराष्ट्रीय संदर्भ बनाना है।

"प्रमाणन प्रक्रिया की परिभाषा जिसके अनुसार अलेंटेज़ो जैतून के तेल को उनके स्थिरता प्रदर्शन के लिए मान्यता दी जाएगी, प्रतिष्ठा जोखिमों के जोखिम से बचने के लिए, एक और निम्नलिखित परियोजना होगी, ”लुकास ने निष्कर्ष निकाला।

• एक योजना
• जुआन विलर रणनीतिक सलाहकार