मशीन जैतून के पेस्ट को बिजली से प्रभावित करके ट्रायल रन में उपज में सुधार करती है

कृषि क्षेत्र तीसरी क्रांति की ओर अग्रसर है और प्रौद्योगिकी प्रेरक शक्ति है।

यूनाइटेड किंगडम में हार्पर एडम्स यूनिवर्सिटी के इंजीनियर साइमन ब्लैकमोर ने जर्नल को बताया प्रकृति, कि सभी प्रकार की विभिन्न प्रौद्योगिकियाँ छोटे किसानों की उत्पादन क्षमता बढ़ा रही हैं और लागत में कटौती कर रही हैं।

"हम फसल उत्पादन को काफी अधिक कुशल और अधिक टिकाऊ बना सकते हैं, ”उन्होंने कहा।

ऑलिवसीईपीटी, एक मशीन जो जैतून का तेल निष्कर्षण प्रक्रिया में एक अतिरिक्त कदम प्रदान करती है, इन नई तकनीकों में से एक है जिससे क्षेत्र के कई लोगों को उम्मीद है कि इससे छोटे पैमाने और बड़े पैमाने के उत्पादकों दोनों के लिए कम लागत पर उच्च जैतून तेल की पैदावार होगी।

के सीईओ जोहान मोलरस्ट्रॉम के अनुसार स्वीडिश कंपनी इसने ऑलिवसीईपीटी को डिज़ाइन और लॉन्च किया है, जो नई तकनीक है जो उत्पादकों को मानक जैतून तेल उत्पादन लाइन में एक और कदम जोड़कर अपनी उपज को अधिकतम करने में मदद करती है।

"मोलरस्ट्रॉम ने बताया, ''पारंपरिक निष्कर्षण प्रक्रिया से जैतून के पेस्ट से सारा तेल नहीं निकलेगा।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम प्रक्रिया की दक्षता बढ़ा रहे हैं।”

ऑलिवसीईपीटी एक मशीन है जो एक बड़े सफेद आयत की तरह दिखती है जो एक छोर पर खड़ी है, जिसके किनारे पर आर्क अरोमा का नीला लोगो चित्रित है और नीचे चार घूमने वाले पहिये हैं। प्रौद्योगिकी का परीक्षण वर्तमान में ग्रीस, इटली, मोरक्को और स्पेन में दस उत्पादकों द्वारा किया जा रहा है।

"हमें पूरा विश्वास है कि हम ग्राहक को लाभ प्रदान कर रहे हैं," मोलरस्ट्रॉम ने कहा।

मशीन, जिसकी वह अपनी ऊर्जा दक्षता के लिए प्रशंसा करता है, फसल के दौरान दिन-रात चलती है और इसे मलैक्सिंग और निष्कर्षण चरणों के बीच डाला जाता है। मैलाक्सर से जैतून का पेस्ट एक तरफ से प्रवेश करता है ऑलिवसेप्ट, जो जैतून के गूदे की कोशिका दीवारों को तोड़ता है, अधिक तेल छोड़ता है जो फिर निकालने वाले में प्रवाहित होता है।

"हम पल्स विद्युत क्षेत्रों की तकनीक के साथ ऐसा कर रहे हैं," मोलरस्ट्रॉम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब है कि हम चैम्बर में वोल्टेज और विद्युत क्षेत्र बना रहे हैं। जब हम ऐसा कर रहे हैं तो हम तलछट कण में कणों को आकर्षित करते हैं और कोशिका की दीवारों को तोड़ देते हैं, जिससे तेल की उपज अधिकतम हो जाती है।

मोलरस्ट्रॉम का दावा है कि प्रौद्योगिकी तेल की पैदावार को पांच से 15 प्रतिशत तक बढ़ा देती है और, अब तक, परिणामों ने उनके दावे को सच साबित कर दिया है।

पुगलिया विश्वविद्यालय में कृषि, खाद्य और पर्यावरण विज्ञान विभाग में प्रोफेसर मौरिज़ियो सर्विली ने शुरू से ही मोलरस्ट्रॉम के साथ परियोजना पर काम किया है। उन्होंने कहा कि विश्वविद्यालय द्वारा चलाए गए परीक्षणों में, ओलिवसीईपीटी ने पैदावार में पांच प्रतिशत की वृद्धि की है।

"जैतून का तेल यांत्रिक निष्कर्षण प्रक्रिया पर लागू स्पंदित विद्युत क्षेत्र प्रौद्योगिकी के प्रभाव ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की उपज पर महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संदर्भ निष्कर्षण की तुलना में जहां स्पंदित विद्युत क्षेत्र प्रौद्योगिकी लागू नहीं की गई है, वहां उपज वृद्धि कम से कम पांच प्रतिशत निर्धारित की गई थी।

फ्रैंटोइओ कोंटी के गुणवत्ता प्रबंधक एमिलियो कोंटी ने एक यूट्यूब वीडियो में प्रौद्योगिकी की प्रशंसा की, जिसमें स्वाद प्रोफ़ाइल, पॉलीफेनोल सामग्री और सौंदर्यशास्त्र के संदर्भ में उनकी उपज की बढ़ी हुई मात्रा और गुणवत्ता दोनों पर प्रकाश डाला गया।

"हमने परिणामों की पुष्टि की है और हमारे जैतून तेल की उपज में चार से छह प्रतिशत की वृद्धि हुई है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे तेल की बेहतर गुणवत्ता निकाली जाती है क्योंकि यह तेल का रंग बढ़ाता है, इसलिए यदि हमारे पास हरा है, तो यह अधिक गहरा हरा है। यदि हमारे पास पीला रंग है तो यह अधिक गहरा पीला है।”

"जहां तक ​​फल की बात है, तो इसमें लगभग एक अंक की वृद्धि होती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास 100 और 150 पीपीएम के बीच पॉलीफेनोल्स में भी उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

मोलरस्ट्रॉम ने कहा कि पॉलीफेनॉल की गिनती बढ़ाना बिल्कुल वैसा नहीं था जैसा कि ऑलिवसीईपीटी को करना था, लेकिन यह प्रक्रिया का एक स्वागत योग्य दुष्प्रभाव है।

"यह प्रक्रिया से अधिक जैतून का तेल प्राप्त करने के उपचार का एक सकारात्मक दुष्प्रभाव है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने सोचा कि हमारे पास वह होगा। आप कभी नहीं जानते, लेकिन हमें खुशी है कि हमें इस प्रकार का दुष्प्रभाव हुआ।''

जबकि ऑलिवसीईपीटी का उपयोग अब केवल उपरोक्त चार देशों में सीमित तरीके से किया जा रहा है, आर्क अरोमा दक्षिणी गोलार्ध में भी उत्पाद का परीक्षण कर रहा है, जिसका परीक्षण अर्जेंटीना और चिली दोनों में हो रहा है।

उत्पाद में चार साल तक बदलाव करने के बाद, मोलरस्ट्रॉम ने कहा कि उन्हें सकारात्मक प्रतिक्रिया मिल रही है और वह बड़े और छोटे दोनों तरह के ग्राहकों की तलाश जारी रखेंगे।

"मुझे लगता है कि हम जैतून का तेल निकालने वाले ग्राहकों के लिए बढ़िया मूल्य पैदा कर रहे हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह काफी कम निवेश है और प्रौद्योगिकी के लिए वापसी का समय भी कम है।''

आर्क अरोमा वाइन, बीयर और जूस उत्पादन में भी इसी तरह की तकनीक का उपयोग करता है।

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