इटली के पुरस्कार-विजेता फार्मों में फसल की कटाई जोरों पर है

उत्तरी गोलार्ध में जैतून की फ़सल चल रही है, कई इतालवी उत्पादक पूरी क्षमता से काम कर रहे हैं। सिसिली के उत्पादक सितंबर के दूसरे भाग में नृत्य शुरू करने वाले पहले लोगों में से थे, उनके तुरंत बाद अन्य दक्षिणी इतालवी किसान थे।

अधिकांश मिल मालिकों ने अक्टूबर के मध्य में अपनी सुविधाएं खोलने की योजना बनाई, जबकि उत्तरी क्षेत्रों में उत्पादकों ने धीरे-धीरे अपने खेतों में जाना शुरू कर दिया।

At एल'ओलिंडा ऑलिव फार्मनवीनतम तकनीक वाली एक मिल एंकोना प्रांत की पहाड़ियों में 110 हेक्टेयर (272 एकड़) की जैविक संपत्ति के केंद्र में है। कंपनी की उत्पादन शृंखला को समृद्ध करने के लिए सदियों पुराने पेड़ों के साथ-साथ नए पेड़ जोड़े गए हैं।

"अक्टूबर के पहले दिनों में, हमने लेसीनो के अपने पौधों से अभियान शुरू किया, जिनके फल पकने के सही स्तर पर थे,'' फ्रांसेस्को सब्बातिनी रोसेटी ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अक्टूबर के मध्य से, हमने रैगिया, मिग्नोला और फिर अन्य सभी किस्मों को जारी रखा है।''

"हमें विश्वास है कि यह एक अच्छा मौसम होगा, क्योंकि बगीचे पाले से हुए नुकसान से लगभग पूरी तरह उबर जाएंगे ब्यूरियन, ”किसान ने समझाया, और कहा कि पूर्व से जानवर नामक ऐतिहासिक शीत लहर से पहले खेत ने सामान्य उत्पादन का 70 प्रतिशत पुनर्प्राप्त कर लिया था।

"पिछले महीने में, हमने [जैतून फल] मक्खी की सीमित उपस्थिति दर्ज की थी जिसका कोई परिणाम नहीं था,'' रॉसेटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने हाल में भी अच्छी तरह से मुकाबला किया है।' मौसम संबंधी समस्याएं, और अब मैं कह सकता हूं कि हमने फिर से शीर्ष स्तर के मानक हासिल कर लिए हैं।''

मैडोनी पहाड़ों की तलहटी में, कैंटरेला फार्म में, पहले फल अक्टूबर की शुरुआत में तोड़े गए थे। पलेर्मो प्रांत में, सैन माउरो कैस्टेलवेर्डे की ऊंचाइयों पर, एलेसेंड्रो ज़िटो क्रस्तु और कुछ जियाराफ़ा के लगभग 5,000 पौधों का प्रबंधन करता है।

"हम अपना अधिकांश अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल क्रैस्टू से उत्पादित करते हैं, जो एक ऑटोचथोनस किस्म है जो मुख्य रूप से सिसिली के इस क्षेत्र में स्थित है," ज़िटो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसने हमें कृषि प्रबंधन के दृष्टिकोण से और बोतल में, इसकी उच्च पॉलीफेनोल सामग्री के साथ, दोनों क्षेत्रों में बहुत संतुष्टि दी है।

समुद्र तल से 600 मीटर (1,970 फीट) ऊपर स्थित उनके पौधों के फलों को कटाई के आठ घंटे के भीतर कंपनी की सुविधा में दबाया जाता है, जो उच्च तकनीक वाली मशीनरी का दावा करती है।

ज़िटो ने कंपनी की बागडोर अपने पिता से ली, जिन्होंने जैतून उगाने की लंबी पारिवारिक परंपरा का पालन किया था।

"हमारे अधिकांश पौधे सदियों पुराने हैं और कुछ तने व्यास में एक मीटर तक पहुँचते हैं, इसलिए हम कई सौ वर्षों की बात कर रहे हैं,'' उन्होंने खुलासा किया। इन विशाल जैतून के पेड़ों से, उन्हें मोनोवेरिएटल का मिश्रण और विभिन्न पंक्तियाँ प्राप्त होती हैं।

"जल्दी तोड़े गए फल जीवन प्रदान करते हैं तीव्र फलदायी उत्पाद और समृद्ध सुगंधित संकेत,'' ज़िटो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब, इस गर्मी के सूखे के बावजूद, हम अभी भी कई स्वस्थ जैतून प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं, और इससे मुझे लगता है कि, इस साल फिर से, हमें बहुत अच्छे परिणाम मिलेंगे।

पर सब कुछ तैयार है ले फॉन्टासे आज (20 अक्टूबर) से शुरू होने वाली फसल के लिए लोरो सिउफ़ेना में। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास लगभग 3,000 जैतून के पेड़ हैं, जिनमें मुख्य रूप से मोराइओलो, फ्रांटोइओ और लेसीनो हैं,'' सिमोन बोटी ने बताया Olive Oil Times अरेज़ो प्रांत में उनके जैविक उपवन से।

2008 में, उन्होंने एक ऐसी संपत्ति का प्रबंधन अपने हाथ में लेते हुए कंपनी बनाई, जो पीढ़ियों से उनके परिवार की थी। इन वर्षों में, उन्होंने एक मिल स्थापित की और ऐसी भूमि जोड़ी जहाँ आईरिस और फलियाँ, जैसे कि ऑटोचथोनस ज़ोल्फ़िनो बीन, जैतून के पेड़ों के करीब उगती थीं।

"हमारा क्षेत्र पहाड़ी है, और आधे से अधिक पौधे प्राचीन सूखी दीवारों वाली छतों पर स्थित हैं, अक्सर ऐसी स्थिति में जो कटाई और अन्य कृषि संबंधी प्रथाओं को काफी कठिन बना देता है, "बॉटी ने बताया, यह निर्दिष्ट करते हुए कि अन्य आधा एक समतल भूमि पर स्थित है। कंपनी सुविधाओं के पास का क्षेत्र।

"मेरा मानना ​​है कि फलों से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए एक उन्नत प्रौद्योगिकी मिलिंग प्रणाली मौलिक है,” टस्कन के किसान ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए आवश्यक पूरे ध्यान के साथ, उन्हें दिन के भीतर उठाया और दबाया जाता है। यदि पिछले साल के मुद्दों - जैसे मक्खी की उपस्थिति - के कारण हमें मात्रा में गिरावट आई, तो पिछले महीनों में ग्रोव में किए गए हमारे प्रयासों का फल मिला, और हम बड़ी मात्रा में अच्छे फल इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं।

महीने के अंत तक सहकारी समिति में फसल की कटाई शुरू करने की योजना है बायोऑर्टो एप्रिसेना का. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ साल पहले, हमने उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल क्षेत्र में निवेश करने का फैसला किया, ”सब्जियों और टमाटर के उत्पादन के लिए समर्पित कंपनी के निर्यात प्रबंधक मिर्को कोंटे ने कहा।

"फिर, हमने एक अत्याधुनिक मिल स्थापित की और इस पर ध्यान केंद्रित किया पेरान्ज़ाना किस्म, जो कड़वाहट, तीखापन और टमाटर के स्वाद के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ, हमें विशेष रूप से विदेशी बाजार में बहुत संतुष्टि दे रहा है। इस अर्थ में, मान्यता प्राप्त हुई NYIOOC [World Olive Oil Competition] ने अंतरराष्ट्रीय मंच पर हमारी प्रतिष्ठा को मजबूत किया, ”कॉन्टे ने कहा।

उनके 8,000 पौधे, जिनमें ओग्लिआरोला गार्गनिका और कोराटीना भी शामिल हैं, गार्गानो नेशनल पार्क की कोमल पहाड़ियों में से हैं, जो उनके विकास के लिए आदर्श, आरामदायक स्थितियाँ प्रदान करता है। ज़मीनें मिल के करीब हैं और अनुभवी मिल मालिकों द्वारा प्रबंधित आधुनिक सुविधा में फलों को कुछ ही घंटों में दबा दिया जाता है।

"हम दक्षिणी इटली की सबसे बड़ी जैविक कंपनियों में से हैं, फिर भी आकार हमें गुणवत्ता का लक्ष्य रखने से नहीं रोकता है,'' कॉन्टे ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तव में, कंपनी ग्रोव्स के अलावा, हम छोटे उत्पादकों द्वारा प्रबंधित ग्रोव्स पर भी भरोसा करते हैं, जिनका हमारे तकनीशियनों द्वारा सावधानीपूर्वक पालन किया जाता है। हम स्थानीय जैतून उत्पादकों के लिए एक संदर्भ बिंदु बन गए हैं, और यह उनकी प्रतिबद्धता के लिए भी धन्यवाद है कि हम गुणवत्ता के उच्चतम स्तर तक पहुंचते हैं।

पिछले साल की बड़ी पैदावार के बाद मात्रा में थोड़ी कमी के बावजूद, पौधे अच्छी स्थिति में हैं, गर्मी के महीनों में अच्छे मौसम की बदौलत जिसने एक और अच्छे मौसम का वादा किया।