चरम मौसम के कारण पेड़ों को हुए नुकसान के बाद मिस्र को उत्पादन कम होने की उम्मीद है

मिस्र के कई हिस्सों में पैदावार औसत से 50 से 80 प्रतिशत कम होने की उम्मीद है। हालाँकि, निर्माता भविष्य को लेकर आशावादी हैं।

फोटो: वाडी फ़ूड
पाओलो डीएंड्रिस द्वारा
30 नवंबर, 2021 15:41 यूटीसी
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2021/22 फसल वर्ष को मिस्र के जैतून उत्पादकों के लिए सबसे अधिक फलदायी के रूप में याद नहीं किया जाएगा, क्योंकि ठंडे महीनों के बाद अचानक गर्मी की लहरों ने जैतून के पेड़ों को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया है।

स्थानीय सूत्रों ने बताया Olive Oil Times औसत पैदावार की तुलना में उत्पादन 50 से 80 प्रतिशत तक घट जाता है। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के अनुसार, मिस्र ने 40,000/2020 फसल वर्ष में 21 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो कि पांच साल के औसत 38,500 टन से थोड़ा अधिक है।

अस्थिर ठंड और ठंढे मौसम के बाद गर्म लहरों ने सामान्य फल लगने की स्थिति को बाधित कर दिया और इसलिए जैतून की फसल खराब हो गई।- कलिल नसरल्लाह, उपाध्यक्ष, वाडी फूड

"इस साल, फसल जलवायु से संबंधित कई कारकों से प्रभावित हुई,'' के उपाध्यक्ष कलिल नसरल्लाह ने कहा वादी खाना, देश का सबसे पुराना जैतून तेल उत्पादक।

"कड़ाके की ठंड के कारण पेड़ों पर फूल आने में देरी हुई और जब अंततः उनमें फूल आए, तो अस्थिर ठंड और ठंढे मौसम के बाद लू ने सामान्य फल लगने की स्थिति को बाधित कर दिया और इसलिए जैतून की फसल खराब हो गई,'' उन्होंने बताया। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह घटना पूरे मिस्र और क्षेत्र में देखी गई।”

यह भी देखें:2021 फसल अद्यतन

किसान सिंडिकेट के प्रमुख हुसैन अबू सद्दाम ने माडा मस्र पत्रिका को बताया कि उनका अनुमान है कि पूरे देश में पैदावार 50 प्रतिशत तक गिर जाएगी। इस बीच, देश की केंद्रीय कृषि जलवायु प्रयोगशाला ने पिछले वर्ष की तुलना में 60 से 80 प्रतिशत की कमी का अनुमान लगाया है।

के निदेशक मोहम्मद फहीम के अनुसार जलवायु परिवर्तन कृषि एवं भूमि सुधार मंत्रालय की इकाई, 2021 जैतून की फसल उच्च तापमान के कारण जैतून के पेड़ के फूलों को नुकसान पहुंचने के बाद मार्च में इसका खुलासा होना शुरू हुआ।

उन्होंने मिडिल ईस्ट आई मैगजीन को यह बात बताई Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन वर्षों में मौसम की स्थितियाँ और भी गंभीर होती जा रही हैं। इसका समग्र रूप से कृषि क्षेत्र पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ रहा है।”

कृषि और भूमि सुधार मंत्रालय ने हाल ही में किसानों को जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का बेहतर ढंग से सामना करने के लिए अनुकूलन रणनीतियों पर काम करने के लिए आमंत्रित किया है।

माडा मार्स के अनुसार, उत्पादकों को निषेचन कार्यों को लागू करने के लिए कहा गया था, जबकि सरकार ने किसानों को मौसम के बारे में सूचित रखने और यह उत्पादन को कैसे प्रभावित करेगा, इसके लिए स्थानीय एजेंसियों के साथ काम किया, साथ ही चरम घटनाओं का सामना करने के लिए सहायता भी प्रदान की।

मंत्रालय ने खराब मौसम के प्रभाव को कम करने में मदद के लिए खेती में सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करने और नई प्रौद्योगिकियों को अपनाने पर भी जोर दिया है।

किसान तेजी से जलवायु परिवर्तन को एक गेम-चेंजर मानते हैं जिसके लिए विशिष्ट अनुकूलन रणनीतियों की आवश्यकता होती है।

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"मिस्र पहले से ही जैतून की खेती की तकनीक में बहुत आधुनिक है क्योंकि अधिकांश जैतून के पेड़ रेगिस्तान में स्थित हैं जहां पानी एक महंगी वस्तु है और केवल गंभीर किसान ही उद्यम करेंगे या प्रबल होंगे, ”नसरल्लाह ने कहा।

"उन्होंने कहा, ''परिवर्तन के लिए बाध्य करने वाली बात यह है कि हम पेड़ों को नई परिस्थितियों के अनुकूल कैसे ढालते हैं और यह एक सतत प्रक्रिया है, जहां हमें अनुकूलन के लिए छंटाई तकनीकों के साथ-साथ अन्य कृषि पद्धतियों में कुछ पुरानी आदतों को बदलने की जरूरत है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें बहुत समय और प्रयास लगेगा और हमें एक सीज़न में बदलाव देखने की संभावना नहीं है, लेकिन कम से कम तीन साल के पूर्ण अनुकूलन चक्र के लिए धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

2014 के राष्ट्रपति के एक आदेश में कीटों, बीमारियों और चरम घटनाओं के कारण किसानों के नुकसान को कम करने के लिए एक कृषि एकजुटता कोष बनाया गया था, लेकिन इसे अभी तक पूरी तरह से लागू नहीं किया गया है।

इसलिए चुनौतीपूर्ण मौसम का असर देश की अर्थव्यवस्था पर पड़ा है. मिस्र दुनिया का है सबसे बड़ा टेबल जैतून उत्पादक और एक महत्वपूर्ण जैतून तेल उत्पादक।

आईओसी के आंकड़ों के अनुसार, मिस्र ने 800,000 टन का उत्पादन किया टेबल जैतून 2020/21 फसल वर्ष में, देश का अब तक का सबसे अधिक, और 120,000 टन निर्यात किया गया। केवल स्पेन ही टेबल जैतून का अधिक निर्यात करता है।

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जबकि देश लगातार वैश्विक तालिका जैतून क्षेत्र पर हावी हो गया है, मिस्र सरकार जैतून के तेल के साथ भी ऐसा ही करने की इच्छा रखती है। 2019 में, उन्होंने योजनाओं की घोषणा की 100 मिलियन पेड़ लगाओ विशेष तौर पर जैतून का तेल उत्पादन.

मिस्र के मंत्रिपरिषद के अनुसार, 53 मिलियन पेड़ हैं पहले ही लगाया जा चुका है पिछले दो वर्षों में. इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़े बताते हैं कि जैतून उगाने के लिए समर्पित मिस्र की कृषि भूमि 31,000 में 1995 हेक्टेयर से बढ़कर 103,000 में 2018 से अधिक हो गई है।

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गीज़ा स्थित कृषि अनुसंधान केंद्र के बागवानी अनुसंधान संस्थान के एक शोधकर्ता अब्देलअज़ीज़ महमूद अबेलखाशब ने कहा कि आदर्श जैतून उगाने वाले क्षेत्र (सिनाई क्षेत्र को छोड़कर) उत्तरी मिस्र में मटरूह से एल-मोगरा तक 18 से 80 की ऊंचाई पर हैं। समुद्र तल से मीटर ऊपर.

"दक्षिणी क्षेत्रों में, समुद्र तल से 100 और 200 मीटर के बीच, उच्च तापमान टेबल जैतून के लिए अधिक उपयुक्त है,'' अबेलखाशा ने एक लेख में लिखा है। आईओसी रिपोर्ट.

कृषि अनुसंधान केंद्र के अनुसार, ऊपरी मिस्र में एल-मोगरा और पश्चिमी मेनिया में भूमि मालिकों ने सिंचाई के लिए बिजली पंपों के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करके पहले ही सैकड़ों हजारों पेड़ लगाए हैं।

"वे जैतून के तेल के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए तेल जैतून की किस्मों और जीनोटाइप पर ध्यान केंद्रित करने की उम्मीद करते हैं, ”अबेलखाशब ने लिखा।

देश के केवल तीन प्रतिशत क्षेत्र को खेती के लिए उपयुक्त माना जाता है, मिस्र को प्रमुख क्षेत्रों में बढ़ते मरुस्थलीकरण का सामना करना पड़ रहा है। ऐसी स्थितियों में, रेगिस्तान में जैतून की खेती को एक अवसर के रूप में देखा जा रहा है।

"हमारे अपने अनुभव से, रेगिस्तान में जैतून की गुणवत्ता उत्कृष्ट है, चाहे हमें इसकी आवश्यकता जैतून के तेल या टेबल जैतून के लिए हो,'' नसरल्लाह ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शांत रेगिस्तानी परिस्थितियों में, जैतून की सही किस्मों और हवा और रेत से बचाव के लिए पेड़ों के बीच आदर्श दूरी के साथ जैतून के पेड़ों की उचित योजना बनाई गई है।

"पेड़ों में बीमारियाँ और कीट कम होते हैं जबकि गहरे कुएँ सिंचाई के लिए शुद्ध गैर-प्रदूषित पानी प्रदान करते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेड़ों की मांग के अनुरूप और फसल को स्वस्थ रखने के लिए सिंचाई की आवृत्ति की भी अच्छी तरह से निगरानी की जाती है।

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"इस तथ्य के कारण कि बड़े आकार की कंपनियां रेगिस्तान में रोपण कर रही हैं, उनके पास अक्सर कटाई के कुछ घंटों के भीतर जैतून को अपने या साझा तेल मिलों में दबाने का साधन भी होता है, जो हैंडलिंग और खराब होने को कम करता है, ”नसरल्लाह ने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सब बहुत उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का परिणाम है।

जैतून के तेल के उत्पादन में देश की रुचि न केवल बढ़ते निर्यात अवसरों के कारण है, बल्कि एक नए कारण से भी है जैतून का तेल संस्कृति धीरे-धीरे मिस्र के घरों में पैठ बना रहा है।

"मिस्र एकमात्र भूमध्यसागरीय देश हुआ करता था जिसमें जैतून के तेल पर आधारित भोजन नहीं होता था,'' नसरल्लाह ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि मिस्र के भोजन में जैतून का आसानी से उपयोग किया जाता था, जैतून का तेल एक दुर्लभ और महंगी वस्तु थी जिसे केवल अमीर उपभोक्ता ही खरीद सकते थे।

"पिछले लगभग 15 वर्षों में, मिस्र के उपभोक्ता इसके प्रति जागरूक हो गए हैं स्वास्थ्य सुविधाएं जैतून का तेल, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और मांग बढ़ने लगी," उन्होंने कहा।

उनके दावों का समर्थन करते हुए, आईओसी डेटा यह संकेत देता है जैतून के तेल का सेवन मिस्र में फसल वर्ष 5,000/2010 में 11 टन से बढ़कर 41,000/2020 में 21 टन हो गया।

नसरल्लाह ने जैतून के तेल की संस्कृति में वृद्धि के लिए आधुनिक शॉपिंग आउटलेट्स, भूमध्यसागरीय रेस्तरां में वृद्धि को जिम्मेदार ठहराया जो मध्य पूर्वी, इतालवी और ग्रीक व्यंजन पेश करते हैं और खाना पकाने के कार्यक्रमों की लोकप्रियता में वृद्धि हुई है जो अक्सर सामग्री में से एक के रूप में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्रदर्शित करते हैं।

RSI कोविड-19 महामारी जैतून के तेल के प्रति मिस्र की बढ़ती चाहत में भी इसने भूमिका निभाई है। आपातकालीन उपायों ने कई मिस्रवासियों को घर पर खाना खाने और अपने भोजन के स्वस्थ गुणों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए मजबूर किया।

"नसरल्लाह ने कहा, ऐसे कई रुझान हैं जो महामारी की शुरुआत से देखे जा सकते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे मामले में सबसे महत्वपूर्ण है घर में बने भोजन की वृद्धि और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की मांग।"

"जब आप अपने लिए खाना बनाते हैं, तो आप सबसे अच्छी सामग्री खरीदते हैं और उन व्यंजनों का पालन करते हैं जो अक्सर जैतून के तेल से भरपूर होते हैं, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।



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