पुरस्कार विजेता निर्माता का कहना है कि क्रोएशियाई लोगों को अपनी पारंपरिक जड़ों की ओर लौटने की जरूरत है

निर्माताओं और अधिकारियों ने हाल ही में दक्षिणी क्रोएशियाई शहर स्प्लिट में इसके प्रभावों पर चर्चा करने के लिए मुलाकात की जलवायु परिवर्तन और आधुनिक जैतून उगाना।

इविका व्लाटकोविच, द अध्यक्ष ज़दर काउंटी ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन और एक पुरस्कार विजेता निर्माता, इस कार्यक्रम के प्रमुख वक्ताओं में से एक थे।

जबकि क्रोएशियाई कृषि मंत्री मारिजा वुकोविक सहित लगभग सभी प्रतिभागियों ने ज्यादातर सिंचाई के बारे में बात की, व्लात्कोविक ने उपेक्षित जैतून के पेड़ों को पुनर्जीवित करने और कटिंग द्वारा प्रचारित वानस्पतिक रूप से उगाए गए रूटस्टॉक्स के बजाय, बीज क्यारियों (बीज रूटस्टॉक्स) पर रोपाई के उत्पादन को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला।

"जंगली जैतून के ये बीज रूटस्टॉक्स अधिक टिकाऊ होते हैं और जैतून के विकास के दौरान सूखे का सामना करने में बेहतर सक्षम होते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कंकालीय मिट्टी पर रोपण के कुछ वर्षों के बाद, वे सूखे के साथ-साथ हवा के झोंकों का भी सामना कर सकते हैं, जो उन्हें आसानी से उखाड़ या परेशान नहीं करेगा।

दुर्भाग्य से, क्रोएशियाई जैतून की खेती में अधिकांश पौधों और पौधों को कटिंग द्वारा प्रचारित वानस्पतिक रूप से उगाए गए रूटस्टॉक्स के माध्यम से किया जाता है।

व्लाटकोविच के अनुसार, ऐसे सबस्ट्रेट्स हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक थैले में एक बिल्ली," जिसका अर्थ है कि वे अप्रत्याशित हैं। मुख्यतः उथली जड़ प्रणाली के निर्माण के कारण, भविष्य के पेड़ सतही जल पर निर्भर होते हैं।

इसके अतिरिक्त, जब छत्र विकसित होता है, तो इन पेड़ों को उन स्थानों पर नुकसान होने की अधिक संभावना होती है जहां तेज़ हवाएँ आम हैं।

व्लाटकोविच की थीसिस की पुष्टि सफल जैतून उत्पादक बोरिस्लाव बोर पेडिक द्वारा भी की जाती है, जिनके पास उत्तरी में एक बड़े कृषि क्षेत्र रावनी कोटारी में चार स्थानों पर 300 से अधिक जैतून के पेड़ हैं। डाल्मेशिया.

प्रिड्राज़ा के एक स्थान पर, उन्होंने 50 साल पहले जंगली पेड़ों की कलम से तैयार किए गए लगभग 20 पौधे लगाए।

"यह दुर्घटनावश हुआ, और यह अच्छा हुआ,'' बोर पेडिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यहाँ, उदाहरण के लिए, एक वर्ष हवा ने एक ही स्थान पर 11 सरू पेड़ों में से नौ को उखाड़ दिया, और उनमें से कोई भी जंगली पेड़ों से नहीं काटा गया था।

"बीज से उगने वाले पेड़ों की एक बड़ी संरचनात्मक जड़ विकसित होती है, जो जमीन में गहराई तक जाती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कटिंग से उत्पन्न वनस्पतियों में वह मुख्य संरचनात्मक जड़ नहीं होती है। इसीलिए वे सूखे और विशेषकर तेज़ हवाओं के प्रति कम प्रतिरोधी हैं।”

उथली जड़ों की समस्या विशेष रूप से तब सामने आती है जब जैतून को विशेषज्ञ की देखरेख के बिना और उथली कंकालीय मिट्टी में लगाया जाता है। पेड़ कम विकसित होते हैं, अनियमित प्रजनन क्षमता वाले होते हैं और सूखे के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

उनमें बीमारी का खतरा भी होता है क्योंकि वे जड़ों में अर्बुस्कुलर माइकोराइजा के साथ सहजीवन विकसित नहीं करते हैं, जो उन्हें पोषक तत्वों को अवशोषित करने और अतिरिक्त कार्बन परमाणुओं से छुटकारा पाने में मदद करता है जो जैतून प्रकाश संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट उत्पादन के लिए वातावरण से लेते हैं।

"ये सबस्ट्रेट्स बढ़ने और उत्पादन करने में तेज़ और आसान हैं," व्लातकोविक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे सस्ते हैं और यही कारण है कि उन्होंने हम पर पानी फेर दिया है। सूखे में और इस वर्ष की तरह वसंत की ठंढ, उनके पास कोई मौका नहीं है, और यह अब सबसे अच्छा देखा गया है।

कटिंग द्वारा प्रचारित वानस्पतिक रूप से उगाए गए रूटस्टॉक्स वाले पेड़ों को ग्राफ्ट करने का एक विकल्प क्रोएशिया के पुराने जैतून के पेड़ों का पुनर्वास करना हो सकता है।

"एक ओर, हम जंगलों को साफ़ कर रहे हैं और स्थायी जल-निर्भर वृक्षारोपण बनाने के लिए चट्टानी मिट्टी को पीस रहे हैं, ”व्लातकोविक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरी ओर, हम पहले से ही लंबे समय से उगाए गए जैतून को पुनर्जीवित नहीं कर रहे हैं, जो हमारे दादाजी द्वारा उपजाऊ मिट्टी पर लगाए गए थे।

उन्होंने आगे कहा कि उन्होंने अपने सभी जैतून के पेड़ों को पुनर्जीवित किया, जिनमें 100 साल पुराने कई पेड़ भी शामिल हैं, जिनकी जड़ें मोटी हैं, ताकि पेड़ों को हवा से बचाया जा सके और मिट्टी से भरपूर मात्रा में पोषक तत्व लिए जा सकें।

व्लाटकोविच ने स्वीकार किया कि वह अपनी सफलता का श्रेय नोविग्राड किसानों की पीढ़ियों को देते हैं जिन्होंने उनसे बहुत पहले जैतून के पेड़ लगाए थे। उन्होंने पेड़ों का उपयोग पिशोलेन मैरोका, एस्कोलेन, नोसेलेरे और चामलाला जैसी नई किस्मों को उगाने के लिए भी किया है।

व्लाटकोविच ने कहा कि ये सभी पेड़ उन्हें नियमित उपज प्रदान करते हैं और उनकी जैतून के तेल की गुणवत्ता में योगदान करते हैं।

500 पेड़ों में से एक, एक अंकुर से अनायास और प्राकृतिक रूप से उग आया। वह पेड़ को चमत्कारी जैतून कहते हैं। यह जल्द से जल्द पक जाता है और 1 अक्टूबर को कटाई के लिए तैयार हो जाता है।

हर साल, उस किस्म के कटाई के लिए तैयार होने से एक महीने पहले पेड़ ओब्लिका जैतून के आकार के रंग-बिरंगे फल पैदा करता है।

व्लाटकोविच ने दावा किया कि पुराने ओब्लिका पेड़ों के सब्सट्रेट जंगली जैतून के पेड़ों के सब्सट्रेट जितने ही अच्छे हैं। किसी भी अच्छे सब्सट्रेट की तरह, इसे कम सिंचाई की आवश्यकता होगी, अधिक उपजाऊ होने और पर्यावरणीय तनावों के प्रति प्रतिरोधी होने की संभावना है।

हालाँकि, एड्रियाटिक क्षेत्र के पुराने जैतून के पेड़ों के व्यापक पुनरुद्धार के सामने कई बाधाएँ हैं। व्लाटकोविच ने कहा कि क्षेत्र के सभी सात देशों को कृषि प्रोत्साहन कार्यक्रमों की तुलना स्थानीय भूकर, या संपत्ति मानचित्र से करने की आवश्यकता होगी।

क्रोएशिया में, भूकर संपत्ति के आकार को दर्शाता है, कौन सी भूमि कृषि के लिए समर्पित है और वहां कौन सी फसलें लगाई जाती हैं।

कृषि प्रोत्साहन कार्यक्रमों और कैडस्ट्राल की तुलना करके, यह देखना संभव है कि भूखंड का मूल कृषि उद्देश्य क्या था और क्या वहां कोई पुराना जैतून का बाग हो सकता है।

जब काउंटी के हेक्टेयर में ऐसे जैतून के बाग पाए जाते हैं जिनकी खेती नहीं की जाती है, तो बाग के लेआउट और आकार के आधार पर उस बाग को पुनर्जीवित करने की योजना बनाई जा सकती है। व्लाटकोविच ने कहा कि इस व्यवस्थित तरीके से उपवनों को पुनर्जीवित करने से कई लाभ होंगे।

सबसे पहले, इनमें से कई परित्यक्त उपवनों में युवा जैतून के पेड़ हैं जो शाखाओं वाली जड़ प्रणालियों के साथ स्थिर हैं। अपने कई अन्य खेती वाले समकक्षों के विपरीत, ये पेड़ सिंचाई पर निर्भर नहीं हैं और भविष्य में सूखे का बेहतर सामना करेंगे और स्थिर और अच्छी पैदावार देंगे।

पेड़ नए पौधों की तुलना में तेजी से फल देते हैं, खासकर सूखे वर्षों के दौरान। इसके अलावा, यदि उपवनों का बीमा किया जाता है, तो सूखे में जंगली पेड़ प्रति घन मीटर अधिक लागत प्रभावी होते हैं।

दूसरा, उपवनों के पुनरुद्धार से मदद मिलेगी कीटों पर नियंत्रण रखें क्षेत्र में उनके प्रजनन के लिए एक प्राकृतिक जलाशय को नष्ट करके। उपेक्षित पेड़ हर साल कम उपज देते हैं, लेकिन कीटों के लिए भरपूर आश्रय और पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

व्लाटकोविच ने कहा कि कीटों के लिए भंडार के रूप में काम करने के साथ-साथ उपेक्षित उपवन टिंडर बॉक्स के रूप में भी काम करते हैं और क्षेत्र में जंगल की आग फैलने की सुविधा प्रदान करेंगे।

स्प्लिट में एक पैनल में उनकी प्रस्तुति से प्रोत्साहित होकर, कृषि मंत्री वुस्कोविक ने कहा कि वह नर्सरी और पौध के लिए ग्रामीण विकास कार्यक्रम से धन के लिए एक निविदा की घोषणा करेंगी।

"मंत्री ने उल्लेख किया कि मंत्रालय ने पहली नर्सरी के लिए एक निविदा की घोषणा की है जो बीज बिस्तरों के उत्पादन से निपटेगी, और इसकी सराहना की जानी चाहिए, हालांकि मुझे लगता है कि यह बहुत पहले किया जाना चाहिए था, ”व्लातकोविक ने कहा।

हालाँकि, जश्न मनाने से पहले उन्हें इस प्रतिबद्धता के परिणाम देखने होंगे। यह सुझाव पहले भी मंत्रालय में लाया जा चुका है, लेकिन कोई नतीजा नहीं निकला।

जैतून के पेड़ों को पुनर्जीवित करने और देश के पेड़ों की स्थिति को अधिक बारीकी से रिकॉर्ड करने के साथ-साथ, व्लाटकोविच का मानना ​​है कि स्थायी फसलों के सभी भविष्य के रोपण को कटिंग द्वारा प्रचारित वानस्पतिक रूप से उगाए गए रूटस्टॉक्स के बजाय रोपण (बीजों से उत्पन्न रूटस्टॉक्स) के साथ किया जाना चाहिए।

कुछ वर्षों में, उन्होंने तर्क दिया कि किसानों को इस तरह से जैतून के पेड़ उगाने के लाभ दिखाई देने लगेंगे। व्लाटकोविच ने कहा कि बड़े उतार-चढ़ाव के बिना अधिक स्थिर पैदावार होगी।

उन्होंने कहा कि किसानों के लिए राष्ट्रीय और स्थानीय प्रोत्साहन की प्रणाली को भी बदला जा सकता है ताकि महंगी सिंचाई प्रणालियों के बजाय बीजों से उत्पन्न रूटस्टॉक्स के लिए वित्तपोषण प्रदान किया जा सके।

इसकी पुष्टि ह्रवत्स्के वोड में कृषि भूमि और जल के सिंचाई और प्रबंधन के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए इकाई के प्रमुख मैरिंको गैलियट ने भी की थी।

"पिछले 15 वर्षों में, हमने 30,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि को सिंचाई प्रदान की है। यह अभी भी छोटा है, क्योंकि कार्यक्रम की योजना 65,000 तक 2020 हेक्टेयर को सिंचित करने की थी, जिसे हमने हासिल नहीं किया, ”गैलियोट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"समस्या अंतिम उपयोगकर्ता, व्यक्ति या कंपनी की है, जो इसमें रुचि रखता है क्योंकि हमारे उपयोगकर्ता सिंचाई में निवेश करने के इच्छुक नहीं हैं।

व्लाटकोविच ने कहा कि जैतून उगाने में यह बुनियादी बदलाव करने से क्रोएशियाई किसान भविष्य में बेहतर स्थिति में होंगे।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि इन परिवर्तनों को करने से, किसान जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फल चक्र में बड़ी असमानताओं से बचेंगे और वर्तमान जैसी फसल से बचेंगे, जिसमें देश के कई हिस्सों में बेहद कम पैदावार या बिल्कुल भी नहीं होने की उम्मीद है।