क्रोएशिया में पुरस्कार विजेता फ़ार्म ने ऑस्ट्रियाई बाज़ार में अपना ब्रांड बढ़ाया

जब निर्माता पीछे हो गए अविस्ट्रिया 2015 में जैतून के तेल का उत्पादन शुरू किया, यह उनके पिछले पेशे से एक पूर्ण परिवर्तन का प्रतीक था।

रुडोल्फ नेमेत्स्के ने निवेश बैंकिंग और परिसंपत्ति प्रबंधन में काम किया, जबकि उनकी पत्नी, बीट्रिक्स, एक परामर्श और जनसंपर्क कंपनी चलाती थीं।

उन्होंने निवेश के रूप में वुडलैंड्स और वृक्षारोपण पर शोध करने का निर्णय लिया, खासकर जब से नेमेत्स्के वैकल्पिक निवेश के क्षेत्र से विशेष रूप से परिचित थे - परिसंपत्ति वर्ग जिसमें स्टॉक, बॉन्ड और मुद्राएं शामिल नहीं हैं।

प्रारंभ में, जैतून की खेती के बारे में संदेह थे क्योंकि नेमेत्स्केस ने कहा कि उन्हें घर पर उपयोग किए जाने वाले कुछ सुपरमार्केट जैतून के तेल से एलर्जी थी। हालाँकि, उन्हें जल्द ही एहसास हुआ कि उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के लिए ऑस्ट्रियाई बाजार में एक महत्वपूर्ण अंतर था।

उन्होंने क्रोएशिया के उत्तर-पश्चिमी प्रायद्वीप इस्त्रिया के स्वेती लोव्रेक क्षेत्र में जमीन खरीदी। ऐतिहासिक रूप से, स्वेती लोव्रेक वेनिस के बिशपों की सीट थी, जो बुद्धिमान भूमि निवेश करने के लिए प्रसिद्ध थे।

एविस्ट्रिया ने तुरंत ऑटोचथोनस जैतून - बुज़ा, कार्बोनाज़ा, बिजेलिका और ओब्लिका - और कुछ इतालवी किस्मों - इट्राना और फ्रांतोइओ का एक पोर्टफोलियो बनाया।

दंपत्ति ने उच्च-घनत्व के लिए सबसे उपयुक्त किस्मों के बजाय इन किस्मों को चुना अति-उच्च-घनत्व उन्होंने कहा कि अधिक टिकाऊ ढंग से खेती की जा सकती है।

आगे 2021 फसल, नेमेत्स्के ने बताया Olive Oil Times बड़े पैमाने पर क्षेत्र की उम्मीद के बावजूद उनका दृष्टिकोण सकारात्मक है महत्वपूर्ण कमी फसल में.

"दृष्टिकोण सकारात्मक है, क्योंकि इस वर्ष हमारा उत्पादन नाटकीय रूप से बढ़ेगा, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"1,600 में लगाए गए 2016 पेड़ों ने उल्लेखनीय मात्रा में फल देना शुरू कर दिया है। तेल की इतनी मात्रा बेचने के लिए अपने प्रत्यक्ष विपणन प्रयासों को मजबूत करना हमारे लिए एक चुनौती होगी।

जबकि अन्य इस्ट्रियन उत्पादकों को परेशान करने वाली बेमौसम देर की ठंड ने एविस्ट्रिया को प्रभावित नहीं किया है, नेमेत्स्के ने कहा कि उन्हें विशेष रूप से गर्म और शुष्क गर्मी से झटका लगा है।

"इस साल वसंत और गर्मियों की शुरुआत में, पेड़ों पर फूल बहुत देर से शुरू हुए, जिससे यह खतरा पैदा हो गया कि गर्म और शुष्क परिस्थितियों के दौरान फूल सूख जाएंगे, ”उन्होंने कहा।

एहतियात के तौर पर, उन्होंने सुबह-सुबह पेड़ों पर पानी छिड़का, जिससे फूल बचे रहे। अब उसे आशा है कि वर्तमान में उसके पेड़ों की शाखाओं पर लगे पके जैतून प्रचुर मात्रा में होंगे।

आगामी वर्ष के लिए, एविस्ट्रिया ने पहले से ही सावधानीपूर्वक योजना बनाई है कि वे जैतून की कटाई से लेकर मिल में उन्हें बदलने तक, उच्चतम संभव गुणवत्ता वाला उत्पाद कैसे सुनिश्चित करेंगे।

नेमेत्स्के ने कहा कि वह विशेष रूप से इस बात पर ध्यान केंद्रित करेंगे कि एविस्ट्रिया के ग्राहकों को बेचे जाने से पहले लगभग एक महीने की अवधि में तेलों को सर्वोत्तम तरीके से कैसे संग्रहीत किया जाए। वह अपने सम्मिश्रण कौशल में भी सुधार करना चाहता है।

"हमारे इस्ट्रियन ब्लेंड ने लगातार रजत पुरस्कार जीते हैं NYIOOC World Olive Oil Competition, और हम यहां बेहतर करना चाहते हैं,” नेमेत्स्के ने कहा।

2021 में NYIOOC, एविस्ट्रिया ने अर्जित किया स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार क्रमशः नाजुक इस्त्रिया बुज़ा, और नाजुक पेंडोलिनो और नाजुक मिश्रण के लिए।

2020 में, अविस्ट्रिया भी रजत पुरस्कार अर्जित किया उसी नाजुक मिश्रण के लिए, जिसमें लेसिनो, इस्त्रिया बुज़ा और इस्ट्रियन बजेलिका जैतून शामिल हैं। उन्होंने मोनोवेरिएटल की एक जोड़ी के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार भी जीते।

"नेमेत्स्के ने कहा, हमारे इस्ट्रियन ब्लेंड को दूसरी बार पुरस्कार मिला, जो एक बड़ी सफलता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रतियोगिताओं में भाग लेना हमारी कंपनी में गुणवत्ता नियंत्रण का सबसे महत्वपूर्ण कारक है।"

"अगला कदम [था] परिणामों के आधार पर सभी उत्पादन चरणों की समीक्षा,'' उन्होंने कहा।

जैतून की कटाई और पेड़ों की देखभाल के वार्षिक कार्य के साथ-साथ, नेमेत्स्के का ध्यान एविस्ट्रिया में विविधता लाने पर भी है।

"अगला बड़ा लक्ष्य एक नया फार्महाउस बनाना होगा, जिसमें एक छोटी मिल भी शामिल होगी, लेकिन यह पांच साल की परियोजना से अधिक है, ”उन्होंने कहा।

इस बीच, नेमेत्स्के ने निजी ग्राहकों, रेस्तरां, होटलों और कुछ विशेष दुकानों के अपने लक्षित ग्राहक आधार के आधार पर अपनी मार्केटिंग रणनीति विकसित करना जारी रखा है।

प्रत्यक्ष विपणन के माध्यम से, एविस्ट्रिया अपने तेलों के प्रारंभिक निर्देशित परीक्षण के माध्यम से ग्राहक संबंध बनाने के लिए उत्सुक है।

नेमेत्स्के ने कहा कि यह प्रक्रिया संभावित और मौजूदा ग्राहकों को प्रक्रिया के हर चरण में गुणवत्ता के प्रति उनके समर्पण और उनके तेल के लिए सीधी वितरण सेवा के उपयोग के बारे में सूचित करने पर विशेष जोर देती है।

इसके अतिरिक्त, नेमेत्स्के अपने ग्राहकों को उनके विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल, उपयोग करने के तरीके और के बारे में बेहतर जानकारी देना चाहता है तेलों को भंडारित करें और जैतून के तेल को विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ कैसे मिलाया जाए।

"हम क्लासिकल मार्केटिंग टूल में निवेश नहीं करते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे द्वारा उपयोग किया जाने वाला एकमात्र सूचना चैनल सोशल मीडिया है।”

"इसी तरह हम अपने ग्राहकों के साथ बने रहते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लघु कथाएँ, वीडियो और तस्वीरें हमारे व्यवसाय और उत्पादों पर समाचार और जानकारी प्रदान करते हैं।

रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्र के ग्राहकों के लिए इस मॉडल में कुछ अपवाद बनाए गए हैं। उदाहरण के लिए, रसोइयों को इस्त्रिया में जैतून के बाग का दौरा करने और भूमि, इसमें शामिल लोगों और उत्पाद की गुणवत्ता का अंदाजा लगाने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

"एक और प्रतिस्पर्धात्मक लाभ यह है कि हम ऑस्ट्रियाई मूल के एकमात्र इस्ट्रियन निर्माता हैं, और कोई भाषा बाधा नहीं है, ”नेमेत्स्के ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपनी कटाई और प्रबंधन गतिविधियों में 100 प्रतिशत पारदर्शिता प्रदान करते हैं। विशिष्ट रूप से, हमारे उत्पाद सीधे हमसे उपलब्ध होते हैं और व्यक्तिगत रूप से वितरित किए जाते हैं।''