मोनरो में लुइसियाना विश्वविद्यालय में जैतून के तेल के प्राकृतिक यौगिकों पर आधारित एक शोध परियोजना ने कैंसर अनुसंधान के क्षेत्र में उल्लेखनीय प्रगति की है।
फार्मेसी के प्रोफेसर खालिद अल सईद के निर्देशन में, चौथे वर्ष की छात्रा कैथरीन गैरी को 95 प्रतिशत शुद्धता दर के साथ जैतून के तेल में ओलेओकैंथल को अलग करने वाले पहले व्यक्ति के रूप में मान्यता दी गई है।
ओलेओकैंथल एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फेनोलिक यौगिक है जिसे सूजन-रोधी और अन्य रोग-विरोधी गुणों से जोड़ा गया है।
ऑलोकोन्थल इसकी खोज तब हुई जब मोनेल केमिकल सेंसेस सेंटर के निदेशक गैरी ब्यूचैम्प ने कुछ तेलों के तीखे स्वाद की तुलना सूजनरोधी दवाओं से की। पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के साथ मिलकर, शोधकर्ता फिनोल यौगिक डेसिटॉक्सीडायल्डिहाइडिक लिगस्ट्रोसाइड एग्लीकोन को अलग करने में सक्षम थे, और इसे ओलेओकैंथल नाम दिया।
यूएल-मोनरो के वैज्ञानिक ओलियोकैंथल को सी-मेट अवरोधक के रूप में देख रहे हैं। एल सईद के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सी-मेट कोशिका वृद्धि, आक्रमण, एंजियोजेनेसिस, मेटास्टेसिस को बढ़ाता है; एपोप्टोसिस को कम करता है; और कई ट्यूमर के साइटोस्केलेटल कार्यों को बदल देता है।"
कैथरीन गैरी और यूएल-मोनरो की शोध टीम को आहार अनुपूरक के रूप में एक ओलियोकैंथल थेरेपी पेश करने की उम्मीद है जो कैंसर के प्रभाव को धीमा कर देगी और कीमोथेरेपी और अन्य कैंसर विरोधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाएगी।
प्रायोगिक पूरक पशु परीक्षण के दौरान पहले ही प्रभावी साबित हो चुका है।
गैरी ने ओलियोकैंथल को अलग करने में अपनी सफलता के लिए दो पुरस्कार जीते हैं। एल सईद की टीम को कथित तौर पर अनुसंधान का समर्थन करने के लिए लगभग 2 मिलियन डॉलर मिले हैं।
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