जैतून के तेल के अपशिष्ट से पार्किंसंस के उपचार की संभावना

ऑलिव पोमेस (फोटो: जेसन मालिनोवस्की)

जैतून पोमेस, जैतून तेल का उपोत्पाद जिसे स्पेन में जाना जाता है alperujo, हाल ही में पार्किंसंस रोग के उपचार में संभावित अनुप्रयोग के साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट अणुओं को संश्लेषित करने के लिए उपयोग किया गया है।

सेविले और मलागा विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं ने विज्ञान प्रौद्योगिकी, खाद्य और पोषण संस्थान और राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद (सीएसआईसी) के विशेषज्ञों के साथ मिलकर अल्पेरुजो में पाए जाने वाले हाइड्रॉक्सीटायरोसोल से शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, नाइट्रोकैटेकोल की तैयारी का अध्ययन किया है। जांच विशेष रूप से कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में ऐसे उत्पादों के उपयोग और पार्किंसंस के उपचार के माध्यमिक अनुप्रयोग पर केंद्रित थी।

हाइड्रोक्सीटायरोसोल प्राकृतिक रूप से जैतून के पेड़ों में जटिल अणु ओलेयूरोपिन के रूप में पाया जाता है। हालाँकि, तेल निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान, अधिकांश अपशिष्ट उत्पादों में चला जाता है, जैतून के तेल में केवल एक प्रतिशत ही शेष रहता है। यद्यपि यह केवल थोड़ी मात्रा में मौजूद होता है, यह छोटी मात्रा जैतून के तेल को एक वर्ष तक भंडारण में सुरक्षित रखने के लिए पर्याप्त है, जो पदार्थ के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को दर्शाता है।

अंडालूसिया में प्रतिवर्ष चार मिलियन टन से अधिक अल्पेरुजो का उत्पादन किया जाता है, जो इन एंटीऑक्सीडेंट अणुओं के लिए एक बड़ा संभावित स्रोत प्रदान करता है। हालाँकि, निष्कर्षण प्रक्रिया जटिल है और पार्किंसंस के उपचार में उपयोग के लिए आवश्यक विशिष्ट अणुओं को इंगित करने के लिए इसे और अधिक परिष्कृत करने की आवश्यकता है। वर्तमान में, डोपामाइन के चयापचय में शामिल एक एंजाइम के अवरोधक के रूप में नाइट्रोकैटेकोल्स का उपयोग करके पार्किंसंस रोग का उपचार किया जाता है, जिसकी कमी पार्किंसंस का कारण बनती है।

नाइट्रोकैटेकोल्स को निकालने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया जटिल है, और इसमें भाग लेने वाले संगठनों में विभिन्न टीमों द्वारा किए गए चरण शामिल हैं। वसा संस्थान द्वारा पेटेंट की गई शुद्धिकरण प्रक्रिया का उपयोग अल्पेरुजो वसा में पाए जाने वाले हाइड्रोक्सीटायरोसोल को घुलनशील बनाने के लिए किया जाता है। इसके बाद इसे नाइट्रोकैटेकोल्स के निष्कर्षण के लिए सेविले विश्वविद्यालय में कार्बनिक रसायन विज्ञान और फार्मेसी विभाग और जैव रसायन और आणविक जीवविज्ञान विभाग को भेज दिया जाता है।

फिर इन्हें विज्ञान और प्रौद्योगिकी, खाद्य और पोषण संस्थान को भेज दिया जाता है, जहां उनकी जैविक गतिविधि और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में आवेदन की क्षमता का अध्ययन किया जाता है। उन्हें वसा संस्थान में भी लौटाया जाता है, जहां उन्हें विभिन्न तेलों में मिलाया जाता है और उनकी गतिविधि की तुलना अन्य एंटीऑक्सीडेंट से की जाती है। मलागा विश्वविद्यालय भी इन संसाधित यौगिकों को प्राप्त करता है और एंटीऑक्सिडेंट के कार्डियो-सुरक्षात्मक और न्यूरो-सुरक्षात्मक प्रभावों के मूल्यांकन के लिए जिम्मेदार है।

यद्यपि यह शोध क्षमता दिखाता है और नाइट्रोकैटेकोल्स के निरोधात्मक प्रभाव को कई अध्ययनों द्वारा प्रदर्शित और समर्थित किया जा सकता है, किसी भी नई दवा को बाजार में जारी करने से पहले बड़ी संख्या में औषधीय और नैदानिक ​​​​अध्ययनों की आवश्यकता होगी। इसलिए इस यौगिक का चिकित्सीय उपयोग निकट भविष्य में होने की संभावना नहीं है।

• यूरोपा प्रेस


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