'ओमिक्स' डेटा से मानव जीन अभिव्यक्ति पर जैतून के तेल के प्रभाव का पता चलता है

जैतून का तेल एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, जो वसा का मुख्य स्रोत है भूमध्य आहार (मेडडाइट), दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद आहार पैटर्न में से एक। जैतून के तेल के सेवन और मेडडाइट का पालन करने का सैकड़ों अध्ययनों में बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है और कैंसर, हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों और चयापचय सिंड्रोम जैसी कई पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के लिए लाभ प्रदान किया गया है।
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हालाँकि ये स्वास्थ्य लाभ अच्छी तरह से स्थापित हैं, विज्ञान के पास ऐसी सकारात्मक प्रतिक्रियाओं के पीछे के तंत्र की पहचान करने के लिए उपकरण नहीं हैं। अब, आधुनिक चिकित्सा और पोषण में एक सफलता का आह्वान किया गया है omics प्रौद्योगिकियां - ट्रांसक्रिपटॉमिक्स, प्रोटिओमिक्स, मेटाबोलॉमिक्स, इंटरेक्टॉमिक्स और फ्लक्सोमिक्स - जैतून का तेल और मेडडाइट पैटर्न जैसे न्यूट्रास्यूटिकल्स के स्वास्थ्य लाभों के पीछे आणविक मार्करों और तंत्रों को चिह्नित करने का एक तरीका प्रदान करती हैं।

में एक हालिया समीक्षा प्रकाशित हुई जैव कारक, पता चलता है कि ओमिक्स प्रौद्योगिकियों से सामने आने वाले शुरुआती साक्ष्य इस बात की पुष्टि करते हैं कि जैतून का तेल और मेडडाइट वास्तव में शरीर में अणुओं पर प्रभाव डालते हैं जो मानव जीन अभिव्यक्ति और चयापचय कार्य को बदलते हैं।

जैतून के तेल के कुछ विशिष्ट प्रभाव बिस्फेनॉल रोग तंत्र पर शामिल हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सेलुलर तनाव और सूजन, लिपोप्रोटीन चयापचय और क्षति, और एंडोथेलियल फ़ंक्शन और सामान्य रूप से सेल चक्र विनियमन और चयापचय के लिए जिम्मेदार मार्गों से जुड़े रिसेप्टर्स, सिग्नलिंग किनेसेस और ट्रांसक्रिप्शन कारकों पर प्रभाव जिसमें माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन और सिग्नलिंग, ईआर तनाव, डीएनए क्षति शामिल है, और वृद्धि कारकों, साइटोकिन्स और हार्मोन की प्रतिक्रिया।

ओमिक्स डेटा भी यह दर्शाता है जैतून का तेल फिनोल जठरांत्र संबंधी मार्ग - पेट, यकृत और अग्न्याशय पर एक संतुलन कार्य (होमियोस्टैटिक) होता है - साथ ही शरीर के सेलुलर, प्रणालीगत स्तर पर सूजन और संवहनी कोशिकाओं को प्रभावित करता है। डेटा इस बात की पुष्टि करता है कि जैतून का तेल मानव जीन अभिव्यक्ति में, एंटी-इंफ्लेमेटरी और इम्यून मॉड्यूलेटिंग एजेंट के रूप में और शरीर में एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्सीफिकेशन जीन को प्रभावित करने में शक्तिशाली भूमिका निभाता है।

यह वास्तव में पोषण विज्ञान और चिकित्सा में एक सफलता है, क्योंकि अब, इन नई ओमिक प्रौद्योगिकियों द्वारा जो समझा जा सकता है, वह जैव सक्रिय लक्ष्य हैं जो जैतून के तेल के विशिष्ट घटकों के शरीर पर होते हैं।

उदाहरण के लिए, इस नए विज्ञान से पहले, अनुसंधान ने स्पष्ट रूप से दिखाया है कि जैतून का तेल हृदय रोग के लिए स्वास्थ्य लाभ है, लेकिन कोई ज्ञात तंत्र नहीं है। इस नए विज्ञान के साथ, अब यह देखा जा सकता है कि जैतून का तेल एमसीपी, आईएल7आर, आईएफएनसी, टीएनएफए और बी-एड्रीनर्जिक रिसेप्टर बी2 जैसे जीनों को प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, MCP1, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वाहिका में सूजन वाले घावों में मोनोसाइट्स की भर्ती के लिए जिम्मेदार एक महत्वपूर्ण केमोकाइन है।

यह वैज्ञानिकों को इस बारे में शक्तिशाली जानकारी प्रदान करता है कि खाद्य पदार्थ रोगों के विकास, प्रगति और उपचार दोनों पर कैसे प्रभाव डालते हैं। यह नया विज्ञान प्रयोगात्मक सत्यापन का एक और स्तर भी प्रदान करता है और यह बताने का वादा करता है कि जैतून के तेल जैसे कुछ पोषण संबंधी खाद्य पदार्थों का उपयोग और भी अधिक लाभों के लिए नैदानिक ​​​​अनुप्रयोगों में किया जा सकता है।

ओमिक्स प्रौद्योगिकियों की दुनिया अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, इसलिए अभी भी बहुत कुछ खोजा जाना बाकी है। हालाँकि, लेखकों का सुझाव है कि निकट भविष्य में, ओमिक्स तकनीक जैतून के तेल जैसे न्यूट्रास्यूटिकल्स के संबंध में जीन प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी और आकलन करना संभव बनाएगी, जो व्यक्तिगत पोषण और दवा के प्रावधान का मार्ग प्रशस्त कर सकती है जो बीमारी को उलट सकती है।

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