तनाव लगभग हर किसी के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय है, जिसका व्यवहार, व्यक्तिगत संबंधों और उत्पादकता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इससे भी बदतर, क्रोनिक तनाव मृत्यु दर की उच्च दर से जुड़ा हुआ है क्योंकि इससे मधुमेह सहित गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। अल्जाइमर रोग, मोटापा और दिल की बीमारी.
संयुक्त राज्य अमेरिका में वेक फॉरेस्ट स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने एक परीक्षण किया अध्ययन जानवरों पर यह जांच करने के लिए कि क्या किसी विशिष्ट आहार का लंबे समय तक सेवन तनावपूर्ण स्थितियों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और अंततः तनाव के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकता है।
हमारे अध्ययन से पता चला कि भूमध्यसागरीय आहार ने संतुलन को पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र की ओर स्थानांतरित कर दिया, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।- कैरल शिवली, प्रमुख शोधकर्ता
तनाव और खाने की आदतों के बीच संबंध को पहले अवलोकन संबंधी अध्ययनों के माध्यम से परिभाषित किया गया था। वेक फ़ॉरेस्ट अध्ययन नियंत्रित वातावरण में विभिन्न आहार पैटर्न के तनाव-संबंधी प्रभावों की जांच करने वाला पहला लंबे समय तक चलने वाला प्रीक्लिनिकल अध्ययन था।
"अध्ययन के प्रमुख शोधकर्ता कैरोल शिवली ने कहा, हमारे जीवन में तनाव को नियंत्रित करना या कम करना बहुत मुश्किल है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हम जानते हैं कि हम अपने आहार को नियंत्रित कर सकते हैं, और पिछले अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि कम तनाव का संबंध फलों और सब्जियों की अधिक खपत से होता है।''
यह भी देखें:स्वास्थ्य समाचारशोधकर्ताओं ने मध्यम आयु वर्ग के जानवरों पर 31 महीने (नौ मानव वर्ष के बराबर) की समयावधि के लिए दो अलग-अलग प्रकार के आहार लागू किए। लागू किए गए आहारों को सावधानीपूर्वक मानव आहार के समान बनाया गया था, एक पश्चिमी जैसा पशु प्रोटीन और संतृप्त वसा से भरपूर और दूसरा भूमध्यसागरीय जैसा जो ज्यादातर पौधों के प्रोटीन और फलों पर आधारित था।
अध्ययन के दौरान शोधकर्ताओं ने इसकी विविधताओं पर नजर रखी सहानुभूति और तंत्रिका जानवरों के तंत्रिका तंत्र, जो तनाव में होने पर शरीर के कार्यों को नियंत्रित करते हैं, साथ ही उनकी अधिवृक्क ग्रंथि कोर्टिसोल, मुख्य तनाव हार्मोन है जो तनावपूर्ण परिस्थितियों में शरीर की अलार्म प्रणाली की तरह काम करता है।
शोध परिणाम, में प्रकाशित तनाव का तंत्रिका विज्ञान ऑनलाइन जर्नल ने दिखाया कि भूमध्यसागरीय आहार लेने वाले जानवरों में तनाव से बेहतर ढंग से निपटने की क्षमता थी और वे पश्चिमी जैसे आहार लेने वाले जानवरों की तुलना में लंबे समय तक तनावपूर्ण स्थितियों से अधिक आसानी से उबर सकते थे। पहले से ही, मेड-शैली के आहार से जानवरों की सहानुभूति तंत्रिका तंत्र की उम्र बढ़ने की गति धीमी हो गई थी।
"हमारे अध्ययन से पता चला कि भूमध्य आहार संतुलन को पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र की ओर स्थानांतरित कर दिया, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है," शिवली ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके विपरीत, पश्चिमी आहार ने तनाव के प्रति सहानुभूतिपूर्ण प्रतिक्रिया बढ़ा दी, जो हर समय पैनिक बटन चालू रखने जैसा है - और यह स्वस्थ नहीं है।
शोधकर्ताओं ने नोट किया कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन स्वास्थ्य पर तनाव के प्रतिकूल प्रभावों को कम कर सकता है, खासकर अमेरिकियों जैसी आबादी में, जिन्होंने दुनिया भर में कथित तनाव के उच्चतम स्तर की सूचना दी है।
"दुर्भाग्य से, अमेरिकी पशु प्रोटीन और संतृप्त वसा, नमक और चीनी से भरपूर आहार का सेवन करते हैं, इसलिए हम यह पता लगाना चाहते थे कि क्या उस आहार ने भूमध्यसागरीय आहार की तुलना में तनाव के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को खराब कर दिया है, जिसमें अधिकांश प्रोटीन और वसा पौधों से आते हैं। स्रोत, “शोधकर्ताओं ने कहा।
"हमारे निष्कर्षों से पता चलता है कि जनसंख्या द्वारा व्यापक रूप से भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न को अपनाने से मनोवैज्ञानिक तनाव पर लागत प्रभावी हस्तक्षेप हो सकता है स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा दें व्यापक प्रभावकारिता की संभावना के साथ।"
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