आईओसी का कहना है कि ताइवान अध्ययन में भेदभाव के उपायों में बहुत कम बदलाव किए गए हैं

जून 20 पर^th, अंतर्राष्ट्रीय पत्रिका खाद्य योज्य एवं संदूषक ताइवान फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (टीएफडीए) द्वारा प्रस्तुत एक वैज्ञानिक पेपर प्रकाशित किया गया है, जिसमें संगठन कम गुणवत्ता वाले परिष्कृत तेलों से अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को अलग करने में सहायता के लिए अध्ययन कर रहा है।

इन विधियों में स्पाइकिंग नमूने शामिल हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गैस क्रोमैटोग्राफ-टेंडेम मास स्पेक्ट्रोमेट्री का उपयोग करके विश्लेषण के लिए 1,2-बीआईएस-पामिटॉयल-3-क्लोरोप्रोपेनेडियोल मानक। प्रतिक्रिया के बाद, शोधकर्ताओं ने नमूनों में 3-एमसीपीडी एस्टर के स्तर को मापा और पाया कि परिष्कृत तेलों में मौजूद इन एस्टर की मात्रा अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से कहीं अधिक है।

ताइवान एफडीए के निदेशक लियाओ चिया-डिंग, जिन्होंने स्वयं अध्ययन पर काम किया था, ने बताया कि तेल आमतौर पर दुर्गन्ध के परिणामस्वरूप इन यौगिकों का उत्पादन करते हैं। EVOO को, सैद्धांतिक रूप से, बहुत कम मात्रा में उत्पादन करना चाहिए, यदि कोई हो,

शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि तेलों में मौजूद 3‑MCPD एस्टर के स्तर का विश्लेषण बाजार में EVOO की अखंडता को निर्धारित करने के लिए एक प्रभावी उपकरण होगा, जिससे मिलावट को रोका जा सकेगा।

अध्ययन आयोजित किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2014 में कई दागी तेल घटनाओं के जवाब में," लियाओ के अनुसार। खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के अलावा, एजेंसी को यह भी उम्मीद है कि परीक्षण पद्धति यह सुनिश्चित करेगी कि तेल अपने मूल्य बिंदु तक रहें।

हालाँकि अध्ययन विभेदीकरण में उपयोग के लिए इन परीक्षणों को विकसित करने में सफलता का दावा करता है, लेकिन कुछ संस्थाएँ परिणामों से प्रभावित नहीं हैं। टीएफडीए के हालिया पेपर के जवाब में इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल द्वारा दिए गए एक बयान में। संगठन ने बताया कि उसने पहले ही परीक्षण विधियों का पता लगा लिया है, और हालांकि वे तेल की अखंडता का निर्धारण करने में वास्तव में प्रभावी हैं, जटिल प्रक्रिया के लिए महंगे उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है।

आईओसी ने यह भी कहा कि उसके मानकों में परिष्कृत तेलों को निर्धारित करने के लिए पहले से ही प्रभावी तरीके शामिल हैं, इसलिए टीएफडीए अध्ययन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो पहले से मौजूद है उसमें बहुत कुछ नहीं जोड़ता।”

आईओसी से जुड़े विशेषज्ञ वेन्सेस्लाओ मोरेडा ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यद्यपि हम जानते हैं कि 3-एमसीपीडी गंधहरण चरण (तापमान के एक कार्य के रूप में) में परिष्कृत तेलों में बनता है, यह एक पैरामीटर नहीं है जिसका उपयोग वर्गीकरण के लिए किया जा सकता है, परिष्कृत तेलों (जैतून और जैतून-पोमेस) से वर्जिन जैतून के तेल को अलग करने के लिए ), मुख्य रूप से क्योंकि वे एक स्पष्ट पैरामीटर प्रदान नहीं करते हैं, जहां तक ​​शोधन प्रक्रिया के प्रकार का सवाल है, शोधन की स्थिति और/या क्लोरीन आयनों की उपस्थिति इन यौगिकों के उत्पादन पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है।

इसके बावजूद, आईओसी यह तय करने के लिए परिसर का अध्ययन करना जारी रखता है कि इन नए विकासों को उनके में शामिल किया जाना चाहिए या नहीं व्यापार मानक. संगठन नोट करता है कि यौगिक फिर भी महत्वपूर्ण है, और यूरोपीय संघ ने वास्तव में एक दस्तावेज़ बनाया है जिसमें देशों से उनके तेल में 3-एमसीपीडी एस्टर की उपस्थिति के बारे में जानकारी प्रदान करने का अनुरोध किया गया है।

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