ऑलिव ट्री लंबी दूरी के रिश्ते के लिए देखभाल करने वाले परिवार की तलाश करता है

क्रिस्टाबेल टुमोला द्वारा
Olive Oil Times योगदानकर्ता | न्यूयॉर्क से रिपोर्टिंग

पिछले कुछ दशकों में गोद लेने की अवधारणा का दायरा इस हद तक बढ़ा दिया गया है कि गोद लेने वाले व्यक्ति की उसके अपने वातावरण में देखभाल के लिए धन दान करना, जैसे पांडा जैसे लुप्तप्राय जानवरों या वर्षावनों जैसे खतरे वाले वातावरण को बचाना। हाल ही में, गोद लेने की परिभाषा को एक बार फिर से विस्तारित किया गया है, जिसमें न केवल प्रकृति के एक टुकड़े को अपनाना और इसे संरक्षित करने में मदद करना शामिल है, बल्कि यह जो पैदा करता है उसे प्राप्त करना भी शामिल है। इन गोद लेने में सेब या आड़ू जैसे फलों के पेड़, साथ ही जैतून के पेड़ भी शामिल हैं।

एक पेड़ को गोद लेने और उसका सामान प्राप्त करने की अवधारणा का हाल के खाद्य आंदोलनों से एक मजबूत संबंध है, चाहे वह स्वास्थ्यवर्धक, अधिक जैविक या स्थानीय भोजन हो। स्थानीय खाद्य आंदोलन के पीछे विचार का एक हिस्सा यह है कि लोग अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन, भोजन उगाने वाले व्यक्ति और जिस स्थान पर वे रहते हैं, उसके साथ एक मजबूत संबंध महसूस करना चाहते हैं। बेशक, देश के अधिकांश लोगों के लिए जैतून का तेल एक स्थानीय उत्पाद नहीं है, लेकिन जैतून के पेड़ को अपनाकर यह समान आराम प्रदान कर सकता है।

जैतून के पेड़ को अपनाने के सबसे उल्लेखनीय कार्यक्रमों में से एक है न्यूडो, जिसके उपवन ज्यादातर इटली के मध्य-पूर्वी क्षेत्र ले मार्चे में स्थित हैं। 2005 में शुरू किए गए इस कार्यक्रम को अब दुनिया भर में अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और जापान जैसे स्थानों में अपनाया गया है। वार्षिक शुल्क के लिए, एक गोद लेने वाले को पूरे वर्ष में तीन अलग-अलग पैकेज मिलते हैं: दो जैतून तेल शिपमेंट और एक
व्यक्तिगत गोद लेने का प्रमाण पत्र और पेड़ के बारे में पुस्तिका। इसके अलावा, न्यूडो
प्रत्येक गोद लेने वाले को उनके छह उपवनों में से एक पेड़ चुनने का मौका देता है।

इटली में भी है अब्रूज़ो जुनून, जिसका नाम संस्थापक अल्बिना फैबियानी के अपनी मातृभूमि के प्रति प्रेम और अब्रूज़ो में जीवन की सादगी के लिए रखा गया है। 2006 में स्थापित, फैबियानी गोद लेने के कार्यक्रम के अलावा, यात्रियों को पैदल यात्रा भी प्रदान करता है। गोद लेने वालों को विभिन्न प्रकार के पेड़ों वाले दो जैतून के पेड़ों में से एक को चुनने का मौका मिलता है। प्रत्येक व्यक्ति को एक गोद लेने का प्रमाण पत्र और पेड़ की जानकारी, पत्थर कुचल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक स्प्रिंग पैकेज और अब्रुज़ो जड़ी बूटियों के स्वाद वाले जैतून के तेल का एक शरद ऋतु पैकेज और साथ ही एक व्यक्तिगत कुकबुक प्राप्त होती है।

यूरोपीय महाद्वीप के पार पश्चिम में, स्पेन में, फिन्का वैल डेन रुबी है। इसका जैतून का बाग, जिसमें 700 पेड़ हैं, और एक स्पेनिश कॉटेज, जहां मेहमान रुक सकते हैं, दक्षिणी कैटेलोनिया में बैक्स एब्रे क्षेत्र में स्थित हैं। इटली के कार्यक्रमों की तरह, फिन्का वैल डेन रुबी प्रत्येक गोद लेने वाले को एक प्रमाण पत्र देता है
2 लीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के साथ पेड़ की तस्वीर और साथ ही एक वाउचर भी
कुटिया में रियायती प्रवास।

जैतून के पेड़ को अपनाना अटलांटिक के पूर्वी हिस्से तक ही सीमित नहीं है। अमेरिका के भी अपने कुछ कार्यक्रम हैं. उन स्थानों में से एक उस क्षेत्र में है जिसके बारे में बहुत कम लोग सोचते हैं जब वे जैतून के बगीचे की कल्पना करते हैं - टेक्सास। सेंट्रल टेक्सास हिल कंट्री में ड्रिपिंग स्प्रिंग्स शहर के पास स्थित है, टेक्सास हिल कंट्री ओलिव कंपनी, एक परिवार द्वारा संचालित जैविक जैतून फार्म में पांच अलग-अलग प्रकार के जैतून के पेड़ हैं जिन्हें अपनाया जा सकता है। यह न केवल अपने गोद लेने वालों को उनके पेड़ों से तेल देता है, बल्कि प्रत्येक बोतल पर अपना व्यक्तिगत लेबल भी देता है।

अमेरिका में उत्पादित जैतून तेल के लिए एक अधिक परिचित स्थान कैलिफ़ोर्निया है। पश्चिमी तट पर हाल ही में जैतून के तेल के चलन के बावजूद, कैलिफ़ोर्निया जैतून के पेड़ को अपनाने के कार्यक्रमों की खोज करते समय केवल एक ही नाम सामने आता है-ओलिवस डी ओरो ऑलिव कंपनी. 1999 में फ्रैंक और मार्टी मेनाचो की पति-पत्नी टीम द्वारा स्थापित, उनका कार्यक्रम केवल कुछ महीने पुराना है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की तीन खेप, एक गोद लेने का प्रमाण पत्र और पेड़ की एक तस्वीर के साथ, प्रत्येक सदस्य को एक प्रमाणित कैलिफ़ोर्निया ऑर्गेनिक किसान प्रमाणपत्र भी मिलता है।

भले ही इनमें से प्रत्येक कार्यक्रम अलग-अलग स्थानों पर हैं, अलग-अलग लाभों, कीमतों और पेड़ों के साथ, जब उनके गोद लेने के कार्यक्रमों के पीछे के कारणों और मूल्य की बात आती है तो उन सभी में कुछ न कुछ समानता होती है। यूरोपीय कार्यक्रमों के लिए, यह इतिहास, परंपरा और छोटे कारीगर जैतून किसानों की मदद करने के अभियान से आता है। जैतून के तेल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, नूडो छोटे पैमाने के किसानों को बढ़ावा देता है, जिनमें से कई, नूडो जैसे कार्यक्रम के बिना, अपने जैतून का तेल कम कीमतों पर बेचने के लिए मजबूर होंगे और जल्द ही अतीत की बात बन जाएंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बूढ़े किसानों के बच्चे खेती में समय और ऊर्जा खर्च नहीं करना चाहते। इसलिए पारंपरिक जैतून के बागान गंभीर खतरे में हैं और उन्हें उपेक्षित किया जा सकता है,'' फिनका वैल डेन रुबी के मालिक एनेट टिमर और ट्रीज़ टर्पिज़न कहते हैं।

टेक्सास हिल कंट्री ऑलिव कंपनी में, यह परंपरा के बारे में भी है, लेकिन भविष्य की पीढ़ियों के लिए एक नई परंपरा स्थापित करने के बारे में भी है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मालिक, रिक मेन्सिक और जॉन गैम्बिनी कुछ ऐसा बनाना चाहते थे जो टिके, कुछ ऐसा जिस पर वे विश्वास करते थे, इसलिए उन्होंने जैतून के बगीचे का फैसला किया, ”मेन्सिक की बेटी और गोद लेने के प्रभारी निकोल स्वानसन कहते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम एक ऐसा व्यवसाय भी चाहते थे जहां हम अपने ग्राहकों को जानें और उनके साथ संबंध रखें,'' वह आगे कहती हैं। ओलिवस डी ओरो ओलिव कंपनी की मार्टी मेनाचो के पास अपने कार्यक्रम के पीछे वही प्रेरक शक्ति है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तव में ऐसा करने के लिए हमारी प्रेरणा वास्तव में लोगों को शामिल करना था। हम उस शिपमेंट का गुमनाम चेहरा नहीं बनना चाहते थे जो बिना किसी कनेक्शन के आपके दरवाजे पर आता है।

हिचम ताकाचे

हालाँकि ये कार्यक्रम उत्पादकों और उनके ग्राहकों के लिए लगभग $90 से $150 प्रति वर्ष तक हो सकते हैं, तथापि, मूल्य को डॉलर और सेंट में नहीं मापा जा सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह खरीदने के बारे में नहीं है, यह मदद करने के बारे में है,” अल्बिना फैबियानी कहती हैं। जैसा कि न्यूडो के मार्केटिंग मैनेजर, रूलोफ जे. ले रॉक्स बताते हैं, गुणवत्ता भी महान मूल्य पैदा करती है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वसंत ऋतु में, दत्तक माता-पिता को जैतून का तेल मिलता है जो अभी भी था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ठीक चार महीने पहले 'पेड़ पर लटकाया गया' जैसा कि कानून की मांग है कि बेस्ट बिफोर की तारीखें केवल बोतलबंद करने पर ही लागू की जाएं, सुपरमार्केट में अधिकांश बड़े जैतून तेल ब्रांड ऐसे तेल बेचते हैं जो एक या दो साल या उससे भी अधिक समय से टैंक में संग्रहीत किए गए हैं। इस तरह सुपरमार्केट के ग्राहक कभी भी ताज़ा, स्वस्थ, स्वादिष्ट जैतून के तेल के वास्तविक लाभों का अनुभव नहीं कर पाते हैं।''

एडॉप्ट ए ऑलिव ट्री कार्यक्रम ग्राहकों को उनके पेड़ों को देखने का अवसर देकर उनके कनेक्शन और मूल्य को बढ़ाने का मौका भी प्रदान करता है। नुडो को गोद लेने वाले करीब 40 लोग पिछले साल अपने पेड़ को देखने के लिए इटली आए थे। टेक्सास हिल में, उनके पास कई परिवार हैं जो अपने बच्चों को लाते हैं और अपने पेड़ों के बगल में उनकी तस्वीरें लेते हैं, औसतन प्रति सप्ताह लगभग एक परिवार या तो अपने पेड़ को देखने या गोद लेने के लिए किसी एक को चुनने के लिए फार्म में आता है।

चाहे पांच साल या कुछ महीनों में, इनमें से प्रत्येक कार्यक्रम को अपनाने से नए सदस्यों में वृद्धि देखी गई है, साथ ही साल-दर-साल नए लोगों की संख्या में भी वृद्धि देखी गई है। चूँकि अधिक से अधिक लोग जो हैं उसके साथ एक मजबूत जुड़ाव महसूस करने की इच्छा रखते हैं
खाने और जो भोजन वे अपने मुँह में डाल रहे हैं उसकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए,
जैतून के पेड़ को अपनाने के कार्यक्रम निश्चित रूप से बढ़ते रहेंगे।