इटली में, हर भोजन के लिए एक उत्सव (जैतून का तेल सहित)

इटली के रूप में जाने जाने वाले आनंद के गैस्ट्रोनॉमिक समूह में, भोजन सबसे पवित्र है, और इस तरह की घटनाओं के साथ मनाया जाता है सग्रे, जिसका शाब्दिक अनुवाद है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संस्कार” भोजन के ये संस्कार दुर्लभ, चर्च संबंधी मामले नहीं हैं, बल्कि एक देहाती मेले के समान धूमधाम वाले शहर के उत्सव हैं, जहां मैरीनेटेड ईल, भुना हुआ सूअर और ट्रफ़ल्ड सब कुछ जैसे स्थानीय व्यंजन तले हुए आटे और सूती कैंडी की जगह लेते हैं।

अधिकांश साग्रे एक विशिष्ट स्थानीय खाद्य पदार्थ के इर्द-गिर्द घूमते हैं और तब मनाया जाता है जब उस घटक की कटाई हो जाती है या उसका मौसम चरम पर होता है। फिर समुदाय के स्वादिष्ट उपहार का आनंद लेने के लिए इस सामग्री का उपयोग कई विजयी व्यंजनों में किया जाता है। ये आयोजन ग्रामीण कस्बों को उनके उत्साह के चरम पर देखने का एक शानदार अवसर प्रदान करते हैं। आप आम तौर पर कुछ कार्निवल-प्रकार के खेल, एक जोशीले पुराने ज़माने का बैंड और शहर की आबादी का एक अच्छा हिस्सा अस्थायी डांस फ्लोर या पियाज़ा के आसपास नाचते और घूमते हुए मिलने पर भरोसा कर सकते हैं।

निस्संदेह, भोजन को छोड़ना नहीं चाहिए, जो आम तौर पर स्थानीय शराब के अच्छे कैफ़े के साथ कैज़ुअल प्लास्टिक प्लेटों पर ढेर के हिस्सों में परोसा जाता है। नियमित रेस्तरां परिशोधन में जो अनुभव की कमी है, वह परोसे गए भोजन की प्रामाणिकता और छोटे शहर के इतालवी जीवन की प्रचुर अनुकूलता को देखने का मौका से कहीं अधिक है।

लाज़ियो में, सबीना के प्रसिद्ध जैतून को अब वर्ष के पहले तेल में दबाया जा रहा है, और इस घटना के साथ इसका जश्न मनाने के लिए सगरा आता है। मध्ययुगीन शहर नेरोला अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता और हर फरवरी में नई फसल की शुरुआत करने वाले एक दिवसीय हर्षोल्लास के लिए प्रसिद्ध है। एक ऊंचे पर्वत के किनारे पर स्थित, यह शहर प्रभावशाली कैस्ट्रम नेरोले के आसपास केंद्रित है और इसके शीर्ष पर बारहवीं शताब्दी की भव्य इमारत है। कैस्ट्रेलो ओरसिनी. यहां जैतून उगाने और जैतून का तेल बनाने की परंपरा इन प्रतिष्ठित चमत्कारों से भी पहले से चली आ रही है, रोमन काल तक।

सगरा में, मेनू स्थानीय व्यंजनों को ताज़ा करने वाले ताज़ा स्वाद से भरा हुआ है: जैतून के पेस्ट के साथ ब्रूसचेट्टा, कच्चे जैतून के तेल के साथ पास्ता और फागियोली, और ईवीओओ में उदारतापूर्वक भुना हुआ कार्ने अल्ला ब्रेस। ताज़ा दबाया हुआ तेल अपने चरम पर है, और इस जानकार समुदाय द्वारा इसका उपयोग पूर्णता के साथ किया जाता है, जो अपने उत्सव में आपका स्वागत करेगा, जब तक आप खाना पसंद करते हैं और आप नृत्य करना पसंद करते हैं।