तुर्की जैतून के तेल ने विश्व प्रतियोगिता में प्रशंसा हासिल की

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

तुर्की के निर्माताओं ने 2021 में रिकॉर्ड वर्ष का आनंद लिया NYIOOC World Olive Oil Competition, 44 प्रविष्टियों से 91 पुरस्कार अर्जित किये।

दुनिया के चौथे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश (2020 में) के उत्पादकों ने 18 स्वर्ण पुरस्कार अपने नाम किए, जिसके साथ टाई हुआ पिछले साल की रिकॉर्ड ऊंचाई, और 26 रजत पुरस्कार, 2013 में प्रतियोगिता शुरू होने के बाद से प्राप्त कुल पुरस्कारों से अधिक।

इस साल का रिकॉर्ड पुरस्कार एक चुनौतीपूर्ण फसल के मौसम के बाद आया है खराब मौसम के कारण एक ऑफ-ईयर हो गया उत्पादन को 180,000 टन से 210,000 टन के बीच कम करना। हालाँकि, देश भर के निर्माताओं ने बताया Olive Oil Times उन्हें उम्मीद है कि उत्पादन में बढ़ोतरी जारी रहेगी।

हाल ही में एक थोक जैतून तेल निर्यात पर प्रतिबंध, जो अक्टूबर तक यथावत रहेगा, ने भी कई उत्पादकों का जोर व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए जैतून के तेल पर केंद्रित कर दिया है। की ओर से पुरस्कार NYIOOC उत्पादकों को भीड़ भरे बाजार में अपने उत्पादों को अलग दिखाने में मदद करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक के रूप में देखा जाता है।

सबसे बड़े विजेताओं में - नोवावेरा, हर्मस, सफिटैड और जीनियस ऑलिव ऑयल - वे थे जिन्होंने पहले दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में जीत हासिल की थी।

"हरमस में प्रवेश किया है NYIOOC प्रतियोगिता की शुरुआत से ही,'' कंपनी के मालिक अली ज़िह्निओग्लू ने बताया Olive Oil Times. निर्माता ने इस वर्ष एक स्वर्ण और तीन रजत पुरस्कार अर्जित किये हैं।

"हमें अपने उत्पादों पर हमेशा गर्व है क्योंकि हमने अपनी गुणवत्ता बरकरार रखी है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, हमारा तेल सीधे हमारे सावधानीपूर्वक नियंत्रित बागानों से आता है।

एक और विजेता, पालमिदास, ने अपने पहले ही प्रयास में दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किये World Olive Oil Competition.

"दो स्वर्ण पुरस्कार जीतने से हमें अपने भविष्य के बारे में बहुत प्रेरणा मिली और हमें पता चला कि हम एक अद्वितीय और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करने के लिए सही रास्ते पर हैं, ”कंपनी के मालिक फ़रज़ान बाटम ने बताया Olive Oil Times.

निर्माता पीछे सफ़ीताद इस वर्ष दो पुरस्कार भी अर्जित किये NYIOOC, एक स्वर्ण और रजत पुरस्कार घर ले जाना। कंपनी के मालिक मेहमत ताकी ने कहा, पिछले साल कंपनी ने केवल एक रजत पुरस्कार अर्जित किया।

इस बीच, तीसरी बार के विजेता नोवावेरा सबसे आशाजनक तुर्की उत्पादकों में से एक के रूप में भी उभरा है।

इसके ट्रिली अर्ली हार्वेस्ट ब्रांड ने गोल्ड अवार्ड अर्जित किया है लगातार तीसरा साल, जबकि कंपनी के तीन अन्य तेलों ने रजत पुरस्कार अर्जित किया।

"यह हमारा तीसरा वर्ष है NYIOOC, ”कंपनी के मालिक बहार एलन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें यह सुनकर ख़ुशी हुई कि हमने जो चार नमूने भेजे थे। नोवावेरा ट्रिली को गोल्ड अवार्ड मिला (हमेशा की तरह), और हमारे अयवलिक, यमलक और ऑर्गेनिक को सिल्वर अवार्ड मिला।

2018 में एलन द्वारा स्थापित, नोवावेरा स्थानीय तुर्की जैतून तेल किस्मों का उत्पादन करने में माहिर है। निर्माता ने अपनी बोतलों पर लेबल बदलकर अपने ब्रांड में महिला सशक्तिकरण का एक घटक भी जोड़ा है। नए लेबल तुर्की की एक महिला चित्रकार द्वारा बनाए गए हैं और महिलाओं के चित्रों को चित्रित करते हैं।

एलन के अनुसार, ये चित्र बोतल के अंदर जैतून के तेल की अनूठी विशेषताओं का प्रतिनिधित्व करते हैं: नाजुक, मजबूत, फलदार और ज्वलंत, अन्य।

"आदर्श छवियों की दुनिया में, हम महिलाओं को स्वयं बनने और अपने गुणों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इस बात पर भी जोर देना चाहते हैं कि महिलाएं अपने रचनात्मक और उत्पादक तरीके से चमत्कार कर सकती हैं। एक महिला उद्यमी द्वारा बनाया गया ब्रांड होने के नाते, हम सभी महिलाओं को अपने सपनों को पूरा करने के लिए प्रेरित करना चाहते हैं।''

तुर्की के अन्य विजेता निर्माताओं में से एक था प्रतिभाशाली जैतून का तेल, जिसने अपने माध्यम अर्बेक्विना के लिए फिर से स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया।

टार्कन कराकाया और ओगुज़ काकिर द्वारा स्थापित, कंपनी ने पांच अन्य वैश्विक प्रतियोगिताओं में भी भाग लिया है और कई पुरस्कार अर्जित किए हैं।

"हमारा मानना ​​​​है कि उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल के उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैतून पूर्व-आवश्यकता हैं, ”काराकाया ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने स्वयं के जैतून के बगीचे में बहुत उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का उत्पादन करते हैं। कंपनी के मालिकों के रूप में, हम सभी चरणों में प्रक्रिया की लगातार निगरानी करते हैं; जैतून का पेड़ लगाने से लेकर जैतून का तेल बोतलबंद करने तक।”

"हम विशेष कटाई मशीन का उपयोग करके बहुत जल्दी कटाई भी करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ग्रेगोइरे 140' और, कुछ ही घंटों में, हम तैयारी, सफाई और स्वच्छता के मानकों को बनाए रखते हुए मिल में अपना उत्पादन शुरू कर देते हैं,'' काकिर ने कहा।

सभी विजेता उत्पादकों के अनुसार, 2020 की फसल बहुत सारी चुनौतियों के साथ आई, लेकिन 2021 पहले से ही ऐसा लग रहा है कि यह कहीं अधिक फलदायी वर्ष होगा।

"इस वर्ष हमने 500 टन जैतून का उत्पादन किया; एलन ने कहा, जैसे-जैसे हमारे पेड़ों की उम्र बढ़ती है, हमारा उत्पादन हर साल लगभग 30 प्रतिशत बढ़ जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2020 की तुलना में यह वर्ष तापमान के मामले में बेहतर वर्ष था।”

काराकाया और काकिर भी इस वर्ष जैतून की अधिक पैदावार और बेहतर गुणवत्ता की उम्मीद कर रहे हैं।

"2020 में, जलवायु परिवर्तन के कारण फसल की मात्रा पिछले वर्षों की तुलना में थोड़ी कम थी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने 40,000 लीटर जैतून तेल का उत्पादन किया।

विषय में 2021 फसल, उन्होंने जोड़ा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम बहुत आशावादी हैं, और हम अधिक मात्रा में जैतून उगाने की आशा रखते हैं। हम आशा करते हैं कि इसका प्रभाव जलवायु परिवर्तन कम गंभीर होंगे, और इस वर्ष और आने वाले वर्षों में हमारी गुणवत्ता और मात्रा अधिक होगी।"

इसी तरह, हर्मस के मालिक वी ने कहा कि 2021 की तुलना में 2020 एक बेहतर वर्ष बन रहा है।

"पिछले साल, अन्य उत्पादकों की तरह, हम भी फूल खिलने के समय बहुत अधिक गर्मी के संपर्क में आने से प्रभावित हुए थे और इसलिए हमने 50,000 बोतलों का उत्पादन किया,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस साल, हम 100,000 से अधिक बोतलों की उम्मीद कर रहे हैं।

ज़िह्निओग्लू ने कहा कि जैतून का उत्पादन और गुणवत्ता प्राकृतिक कारकों, विशेषकर जलवायु पर निर्भर है।

"प्रीमियम जैतून तेल का उत्पादन करना हमेशा चुनौतीपूर्ण होता है क्योंकि यदि आप उत्पादन, कटाई या समय में गलती करते हैं, तो आप उसे कभी ठीक नहीं कर सकते,'' उन्होंने कहा।

सफ़ीताद के मालिक ताकी के अनुसार, 2020 एक तनावपूर्ण वर्ष था कोविड-19 महामारी और बहुत शुष्क गर्मी थी, लेकिन वे चुनौतियों से प्रभावी ढंग से निपटने में कामयाब रहे।

जैतून तेल उद्योग के सामने आने वाली चुनौतियों के बारे में बात करने के अलावा, पलामिदास के मालिक ने कहा कि सफलता के लिए कड़ी मेहनत और अनुकूलन की क्षमता महत्वपूर्ण है।

"जबकि प्रकृति अप्रत्याशित है और जलवायु परिवर्तन के कारण मौसम में बढ़ती विसंगतियाँ हमारे काम पर दबाव डालती हैं, हम इसके प्रतिकूल प्रभावों से लड़ने के लिए लगातार कुछ नया करते रहते हैं,'' बटम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें बहुत कुछ सीखना है, लेकिन अब तक हम बदलते परिवेश के अनुरूप खुद को ढालने में सफल रहे हैं। सचमुच, कड़ी मेहनत का फल मिलता है।”

तुर्की भर के निर्माताओं ने कहा कि उन्होंने पुरस्कार जीते NYIOOC उन्हें एक सकारात्मक ब्रांड छवि बनाने और अपने संबंधित क्षेत्रों की प्रोफ़ाइल बढ़ाने में मदद मिलती है। यह उन्हें दुनिया भर में अपने तेल निर्यात करने के कई अवसर भी प्रदान करता है।

"से पुरस्कार पाकर मुझे सदैव गर्व महसूस होता है NYIOOC क्योंकि यह दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित और प्रसिद्ध प्रतियोगिता है," ज़िह्निओग्लू ने कहा।

टाकी ने कहा कि गोल्ड अवॉर्ड जीतने से उनके ब्रांड पर काफी असर पड़ेगा, खासकर विदेशों से दिलचस्पी बढ़ाने के मामले में।

इसी तरह, बाटम ने कहा कि उन्होंने दो स्वर्ण पुरस्कार जीते NYIOOC उनके पहले प्रयास में यह उनके ब्रांड के लिए गर्व का क्षण था और यह दर्शाता है कि यह अंतरराष्ट्रीय मान्यता के लिए उपयुक्त है।

कराकाया और काकिर इस बात पर सहमत हुए कि सबसे महत्वपूर्ण जैतून तेल प्रतियोगिता में जीतना अच्छा लगता है और एक साल की कड़ी मेहनत का प्रतिफल है।

एलन ने कहा कि लगातार जीतना NYIOOC प्रतिस्पर्धी निर्यात बाजार में उसके ब्रांड को बढ़त मिलती है।

"हम वर्तमान में संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और दक्षिण कोरिया को अपने उत्पाद निर्यात कर रहे हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि नए पुरस्कारों में NYIOOC हमारे उत्पादों को दृश्यता प्रदान करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। वे यह भी साबित करते हैं कि हमारी गुणवत्ता हर साल जारी रहती है और हमारा लक्ष्य केवल एक उत्पाद के लिए नहीं, बल्कि हमारी पूरी उत्पाद श्रृंखला के लिए गुणवत्ता है।