सोल एंड एग्रीफूड, गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थों के लिए इटली का शोकेस

सोल एंड एग्रीफूड वेरोनाफियर द्वारा आयोजित विनीतली के साथ आयोजित होने वाला कार्यक्रम है, जो इटली में उन खाद्य ऑपरेटरों के लिए एक संदर्भ बिंदु बन गया है जो बाजार के अधिक मांग वाले और बहुआयामी क्षेत्रों की सेवा के लिए उत्कृष्टता के उत्पादक क्षेत्रों की तलाश करते हैं।

पास्ता, बेकरी उत्पाद, बीयर, पनीर, चॉकलेट, कॉफी, प्रिजर्व, मसालों और कोल्ड कट्स जैसे कृषि-खाद्य उत्पादों के लिए एक शोकेस, यह उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए एक प्रमुख व्यापार मेला है, और एक ऐसा स्थान है जहां खरीदारों के पास है खाना पकाने की घटनाओं, शैक्षिक दौरों और चखने के माध्यम से उत्पादों के उपयोग का अनुभव करने का अवसर। लक्ष्य सैद्धांतिक और व्यावहारिक संस्कृति का प्रसार करना और औद्योगिक उत्पादों और उत्कृष्ट उत्पादों के बीच अंतर के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।

10-13 अप्रैल को आयोजित इस संस्करण में कुल 15,000 से अधिक आगंतुकों में से 80 देशों के लगभग 64,000 विदेशी ऑपरेटरों ने दौरा किया। वेरोनाफ़िएर ने आने वाले विदेशी व्यापार प्रतिनिधिमंडलों के लिए नई सेवाएँ विकसित कीं, इस वर्ष आर्थिक विकास मंत्रालय के साथ इतालवी व्यापार एजेंसी आईसीई द्वारा सहायता प्रदान की गई।

विदेशी खरीदारों ने क्षेत्रीय उत्पादन की पेशकश के साथ इतालवी उत्पादकों के साथ-साथ मोरक्को और क्रोएशिया के सामूहिक प्रतिनिधियों से मुलाकात की और अनुरूप स्वाद और कार्यक्रमों में भाग लिया।

सोल एंड एग्रीफूड के पूर्वावलोकन के रूप में एक अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता, सोल डी ओरो का आयोजन किया गया था। दुनिया के सर्वोत्तम अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को बढ़ावा देने और उत्पादन और गुणवत्ता में सुधार को प्रोत्साहित करने के उद्देश्य से, प्रतियोगिता को दो शाखाओं में विभाजित किया गया है: सोल डी'ओरो उत्तरी गोलार्ध, और सोल डी'ओरो दक्षिणी गोलार्ध, भूमध्य रेखा के दक्षिण में उत्पादक देशों के लिए। प्रत्येक संस्करण उत्पादक देशों में चक्राकार आधार पर आयोजित किया जाता है।

चुनौती को और अधिक वैश्विक बनाने के लिए, सोल डी'ओरो दक्षिणी गोलार्ध संस्करण में अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, चिली, न्यूजीलैंड, पेरू, दक्षिण अफ्रीका और उरुग्वे के सोल डी'ओरो एसएच के विजेताओं ने भी भाग लिया।

इस संस्करण के जैतून के तेल का मूल्यांकन इटली, स्लोवेनिया, पुर्तगाल, अर्जेंटीना, कैलिफोर्निया और ग्रीस के अंतरराष्ट्रीय चखने वालों के एक पैनल द्वारा किया गया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिक से अधिक निर्माता गुणवत्ता का विशेषाधिकार प्राप्त कर रहे हैं, ”1987 से संवेदी विश्लेषण के क्षेत्र में जजिंग पैनल के इतालवी सदस्यों में से एक, गिउलिओ स्काटोलिनी, अनप्रोल रोम, एप्रोल पेरुगिया और कैपोल लैटिना के पैनल लीडर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्कृष्ट मौसम के लिए धन्यवाद, हम बेहतरीन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का मूल्यांकन कर सकते हैं। सोल डी ओरो के इस संस्करण में गुणात्मक नेतृत्व इतालवी है, इसके बाद स्पेन का उत्कृष्ट स्तर है।

"इटालियन उत्पादक प्रणाली, जिसे कई लोग अलाभकारी मानते हैं, उनमें से एक है जो आपको उच्चतम गुणवत्ता प्रदान कर सकती है," स्काटोलिनी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निहित आयाम की कंपनियां जो हर विवरण और महत्वपूर्ण बिंदु के नियंत्रण की उच्च-स्तरीय प्रणाली लागू करती हैं, बड़े आयामों और मात्राओं के साथ प्रबंधन करना संभव नहीं होगा।

सर्वोत्तम उत्पादन क्षेत्रों के संबंध में, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इतालवी क्षेत्रों में, एक सुखद आश्चर्य बेसिलिकाटा क्षेत्र था, जहां कई युवा लोग अच्छे परिणामों के साथ खेतों का पुनर्गठन और आधुनिकीकरण कर रहे हैं। दक्षिणी गोलार्ध में चिली और दक्षिण अफ्रीका, हालांकि अभी भी सीमित मात्रा के साथ, बहुत अच्छी गुणवत्ता के स्तर पर पहुंच गए हैं।

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