7वें ओलियो कैपिटल में अंतर्राष्ट्रीय भागीदारी का रिकॉर्ड वर्ष

ट्राइस्टे शहर में आयोजित विशेषज्ञ इतालवी व्यापार मेले ने रिकॉर्ड संख्या में आगंतुकों की मेजबानी की और पिछले वर्षों की तुलना में अधिक अंतरराष्ट्रीय भागीदारी को आकर्षित किया।

ओलियो कैपिटल 2013, पूरी तरह से जैतून के तेल को समर्पित एकमात्र व्यापार कार्यक्रमों में से एक है, जो शहर के केंद्र में स्थित अपने नए स्थल, स्टैजियोन मैरिटिमा के दरवाजे के माध्यम से लगभग 10,500 आगंतुकों को आकर्षित करता है। आयोजकों ने कहा कि इसमें भाग लेने वालों में दुनिया भर से जैतून के तेल के खरीदारों से लेकर जैतून के तेल की संस्कृति के बारे में अधिक जानने में रुचि रखने वाले आम जनता तक सभी क्षेत्रों के लोग शामिल थे।

ट्राइस्टे चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष एंटोनियो पाओलेटी ने इस आयोजन को न केवल एक व्यापार मेला बताया, जहां दुनिया भर से खरीदार उत्पादकों के साथ सौदा करने आते हैं, बल्कि यह एक उत्सव भी है। जैतून का तेल बहुत उच्चतम स्तर पर. यह कार्यक्रम, जो 4 मार्च को संपन्न हुआ^thऐसा कहा जाता है कि इससे शहर को भी लाभ हुआ, जो यूरोपीय व्यापार का केंद्र है।

इस साल के एक्सपो का फोकस था भूमध्य आहार, उत्पाद की गुणवत्ता और पाक दुनिया में सांसारिक चीज़ों को कुछ खास में बदलने के लिए जैतून के तेल के अनूठे उपयोग पर भी विशेष ध्यान दिया गया है। इटालियन नेशनल फेडरेशन ऑफ शेफ्स के संयोजन में आयोजित कुकरी कक्षाएं विशेष रूप से लोकप्रिय थीं, जिसमें शो की पूरी अवधि के दौरान 3,000 से अधिक लोगों की भागीदारी देखी गई, जिसमें स्थानीय शेफ द्वारा दिए गए प्रत्येक प्रदर्शन में लगभग 100 प्रतिभागियों ने भाग लिया।

व्यापारिक बातचीत भी उपयोगी रही, एक्सपो ने उत्पादकों और खरीदारों को मिलने का एक अनूठा अवसर प्रदान किया। छोटे बुटीक उत्पादकों से लेकर बड़े आपूर्तिकर्ताओं तक, 231 कंपनियों ने इस वर्ष अपने उत्पादों का प्रदर्शन किया और पूरे आयोजन के दौरान यूरोप और दुनिया भर के विशिष्ट लक्षित बाजारों के प्रदर्शकों और खरीदारों के बीच बड़ी मात्रा में व्यावसायिक बैठकें आयोजित की गईं।

शायद ओलियो कैपिटल 2013 का मुख्य आकर्षण था कॉनकोर्सो ओलियो कैपिटल प्रतियोगिता। व्यापार के अंतिम दिन विजेताओं की घोषणा की गई। टस्कनी एक असाधारण क्षेत्र था, जिसमें शीर्ष पंद्रह फाइनलिस्टों में से छह का दावा किया गया था, हालांकि पुगलिया दिन का सबसे बड़ा विजेता था, जिसने प्रस्तावित सात पुरस्कारों में से चार पुरस्कार प्राप्त किए। सार्डिनिया और सिसिली ने भी अपने शीर्ष तेलों के लिए घरेलू पुरस्कार जीते।

हालाँकि अंतिम स्थान बनाने वाले तेलों को एक निर्णायक पैनल द्वारा पूर्व-चयनित किया गया था, सभी संभावित अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल अंतिम निर्णय में उपभोक्ताओं का प्रतिनिधित्व किया गया। उस दिन विजेताओं के चयन के लिए क्रमशः शेफ और रेस्तरां, पेशेवर परीक्षकों और आम जनता के सदस्यों से बने कुल तीन पैनल जिम्मेदार थे।

इस वर्ष अब तक का सबसे बड़ा अंतर्राष्ट्रीय दल भाग ले रहा है, जिसमें 20 प्रतिशत तेल इटली के बाहर से आये हैं। हालाँकि, जब प्रतियोगिता की बात आई तो मेज़बान देश अभी भी बड़ा विजेता था, जिसे न्यायाधीशों ने स्पेन, पुर्तगाल, ग्रीस और इज़राइल के तेलों के मुकाबले शानदार ढंग से चुना।

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