अंडालूसी निर्माताओं ने 2021 की जीत में बाधाओं को पार किया NYIOOC

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

विश्व का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र - Andalusia - 104 में स्पेन के 2021 पुरस्कारों के विशाल बहुमत के लिए जिम्मेदार था NYIOOC World Olive Oil Competition.

इस क्षेत्र को स्पेन के बाकी हिस्सों की तरह ही मौसम और मौसम संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ा कोविड-19 महामारी सबसे महत्वपूर्ण मुद्दे हैं।

अंडालूसिया में कई उपवनों में पिछले वर्षों की तुलना में काफी कम वर्षा हुई, जिसका अर्थ है कि उत्पादकों को विभिन्न तरीकों और कटाई रणनीतियों को लागू करना पड़ा।

शुरुआती घंटों या रात के समय सिंचाई करना एक ऐसी प्रथा थी, और जब कई लोग जैतून की कटाई कर रहे थे तो बेमौसम गर्म तापमान के कारण श्रमिकों को दिन की शुरुआत या अंत में फल चुनना पड़ता था।

परिणामस्वरूप, अंडालूसिया है 1.1 मिलियन टन उत्पादन की उम्मीद है, 25 साल का निचला स्तर और पहले के अनुमान से 250,000 टन कम।

एकाधिक लॉकडाउन और सामाजिक दूरी ने पेड़ों और मिलों दोनों में कार्यबल और प्रक्रियाओं को प्रभावित किया। काम करने के नए तरीकों को लागू करना आदर्श था, और श्रमिकों को सुरक्षित रखना बोर्ड भर में सर्वोच्च प्राथमिकता थी, हालांकि पिछले साल कई उत्पादकों के लिए श्रमिकों को ढूंढना भी अधिक परेशानी भरा था।

स्पष्ट लागत निहितार्थ और रसद को व्यवस्थित करने में कठिनाइयों के साथ निर्यात भी चिंता का एक प्रमुख बिंदु था। यह दुनिया भर में प्रतिबंधों की कठोर वास्तविकता से जटिल था, जिसका अर्थ है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल निर्माता सामान्य मेलों में शामिल नहीं हो सके और व्यावसायिक बैठकें, जिससे नए बाज़ारों में प्रवेश करना कठिन हो गया है।

तमाम चुनौतियों के बावजूद, अंडालूसी निर्माताओं के लिए 2021 एक और असाधारण वर्ष था NYIOOC. अल्माज़ारा एंड्रेस एगुइलर सबसे बड़े विजेताओं में से एक था, जिसने प्रभावशाली पांच स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार जीते।

"इतने सारे पुरस्कार जीतना आश्चर्यजनक लगता है,'' अलमाज़ारा के पीछे के परिवार, टिम बाल्शी, सोरया एगुइलर और एंग्रेस एगुइलर ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी सफलता विशेषज्ञों की हमारी प्रतिभाशाली टीम का प्रमाण है, जो पूरे वर्ष फलों की गुणवत्ता, मौसम की योजना बनाने और निगरानी करने में बिताते हैं और निश्चित रूप से, पुरस्कार विजेता तेल बनाने के लिए हमारी मिल में आदर्श वातावरण बनाते हैं, जो कभी भी आसान काम नहीं होता है।

"जब हमने पहली बार पिछले अक्टूबर में इस साल के बैचों का स्वाद चखना शुरू किया, तो हमें पता था कि जब हमने उच्च सुगंध, सामंजस्यपूर्ण हरी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का स्वाद चखा तो हमारी सारी मेहनत सफल हो गई,'' उन्होंने आगे कहा।

बाल्शी और एगुइलर्स का मानना ​​है कि यह उनकी सटीकता, प्रतिभाशाली कृषिविदों और गुणवत्ता इंजीनियरों की अविश्वसनीय डिग्री है जो उन्हें प्रतिस्पर्धा से अलग करती है। हालाँकि, पिछले साल इस काम को और कठिन बना दिया गया था।

"इस वर्ष अधिकांश उत्पादकों द्वारा अनुभव की गई कम पैदावार का हमारी लागत पर सीधा प्रभाव पड़ा, और पिछले वर्षों की तुलना में गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करना अधिक कठिन था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उच्च गुणवत्ता वाला हरित तेल बनाने के लिए संघर्ष करना पड़ा जिसका हम बहुत उत्साह से उत्पादन करते हैं।''

परिवार, जो मिलप्रेस इंपोर्ट्स कंपनी के तत्वावधान में संयुक्त राज्य अमेरिका में जैतून का तेल भी आयात करता है, ने कहा कि कोविड-19 महामारी भी बहुत सारी चुनौतियाँ लेकर आई है।

"श्रमिकों को ढूंढना मुश्किल हो गया है, और निश्चित रूप से, दूरी के कारण शोर भरे वातावरण में हमारी टीम के साथ काम करना चुनौतीपूर्ण हो जाता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेशक, महामारी ने उपकरण भागों जैसी आपूर्ति श्रृंखला वस्तुओं को गंभीर रूप से बाधित किया। लॉजिस्टिक्स और समुद्री कंटेनर बुकिंग एक और अप्रत्याशित महंगी बाधा रही है जो बिक्री के लिए हमारे प्राथमिक बाजार अमेरिका में ताजा तेल के आगमन में और देरी करती है।

एक अन्य निर्माता जिसने पांच स्वर्ण पुरस्कार जीते, और एक रजत पुरस्कार भी जीता ओरो बैलेन, जिसने 15 वर्षों से शुरुआती फसल के तेल में विशेषज्ञता हासिल की है।

"कंपनी के वाणिज्यिक निदेशक एडर्न रुबियो ने बताया, "हमारे तेलों की गुणवत्ता की मान्यता और समर्थन प्राप्त करना खुशी की बात है कि हम इतनी सावधानी और प्रयास के साथ प्रत्येक अभियान को विस्तृत करते हैं।" Olive Oil Times.

पहले से ही 35 देशों में निर्यात कर रहा है, इस तरह की अत्यधिक मूल्यवान प्रतियोगिता से पुरस्कार जीत रहा है NYIOOC रुबियो ने कहा, हमेशा व्यावसायिक रूप से मदद करता है, खासकर चुनौतीपूर्ण फसल के मौसम के बाद।

"रुबियो ने कहा, हर साल हमें इलाके की प्राकृतिक स्थिति, जलवायु और अन्य कारकों के कारण विभिन्न प्रतिकूलताओं का सामना करना पड़ता है, जो किसी न किसी तरह से उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन इस वर्ष, हमें एक महामारी और कर्मियों के संक्रमित होने के कारण उत्पादन बंद करने के जोखिम का भी सामना करना पड़ा... सौभाग्य से, और सभी सावधानियां बरतने के बाद, सब कुछ ठीक हो गया, और हम परिणामों से बहुत संतुष्ट थे।''

ओरो डेल डेसिएर्टो इस वर्ष की प्रतियोगिता में बहु-पुरस्कार विजेता अंडालूसी ब्रांडों में से एक था, दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किये. 2014 के बाद से, कंपनी ने प्रतियोगिता में दो सर्वश्रेष्ठ श्रेणी पुरस्कार और 14 स्वर्ण पदक जीते हैं।

"हम बहुत खुश हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका हमारे लिए बहुत महत्व का बाजार है, और इस प्रतियोगिता को वहां और कनाडा में बहुत महत्व दिया जाता है, ”कंपनी के वाणिज्यिक और निर्यात निदेशक राफेल अलोंसो बर्राउ ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक प्रतियोगिता होने के अलावा, यह उन बाज़ारों के लिए एक प्रचार उपकरण है।

उन्होंने कहा कि अद्वितीय रेगिस्तानी जलवायु जिसमें कंपनी अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करती है, ने इसे हर साल अलग दिखने में मदद की है।

"हम एक पारिवारिक व्यवसाय हैं, जो पूरे यूरोप में एकमात्र रेगिस्तान में स्थित है, जहां प्रति वर्ष 3,000 घंटे से अधिक सूरज और प्रति वर्ग मीटर 200 लीटर से कम बारिश होती है, ”अलोंसो बरुआ ने कहा।

"यह हमारे तेलों को अद्वितीय विशेषताएँ प्रदान करता है, जो एक साथ मिलकर जैविक खेती, टिकाऊ प्रबंधन उपाय और मिल में अत्यधिक सावधानी के साथ विनिर्माण, हम इसकी उत्पत्ति और इसे प्राप्त करने के तरीके के कारण वास्तव में एक अद्वितीय उत्पाद प्राप्त करते हैं, ”उन्होंने कहा।

अलोंसो बरुआ ने कहा कि पिछले साल उत्पादकों के सामने सबसे बड़ी चुनौतियाँ जलवायु और महामारी थीं, लेकिन उन्होंने कम घटनाओं का सराहनीय ढंग से सामना किया।

"यह क्षेत्र कभी नहीं रुकता, खासकर संकट में, यह तब होता है जब भोजन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, ”उन्होंने कहा

दरअसल, स्पेन में घरेलू बिक्री 18.7 प्रतिशत बढ़ी पिछली अवधि की तुलना में 2021 के पहले दो महीनों में।

कुछ निर्माता नये थे NYIOOC और फिर भी सफलता पाने में कामयाब रहे। कैम्पोस डी सना लगातार दूसरे वर्ष प्रतियोगिता में प्रवेश किया। उन्होंने दोनों वर्षों में स्वर्ण पुरस्कार जीते हैं।

"में गोल्ड अवार्ड जैसी महत्वपूर्ण पहचान प्राप्त करना NYIOOC न केवल हमें खुशी से भर देता है बल्कि हमें अपने उत्पादों की गुणवत्ता को बनाए रखने और बेहतर बनाने के लिए भी प्रेरित करता है, ”कंपनी के निदेशक जोस बैप्टिस्टा ने बताया Olive Oil Times.

चूंकि कंपनी ने कुछ साल पहले ही अमेरिकी बाजार में प्रवेश किया था, इसलिए बैप्टिस्टा का यह भी मानना ​​है कि इस मान्यता से व्यापार की गुणवत्ता और प्रतिबद्धता पर व्यापार भागीदारों के बीच विश्वास बनाने में मदद मिलेगी।

उन्होंने कहा कि इस साल का पुरस्कार उस समय और भी अधिक संतुष्टिदायक है जब फसल कटाई के समय ही कोविड-19 मामलों में बढ़ोतरी पर काबू पाया जा सका।

"बैपटिस्टा ने कहा, सितंबर, अक्टूबर और नवंबर में, हम अपनी शुरुआती फसलों की कटाई के समय मामलों में महत्वपूर्ण उछाल से गुजरे, इसलिए हमें समय पर फसल काटने के लिए कई बाधाओं को पार करना पड़ा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दिन के लिए कर्मचारियों से संपर्क करना, दूरी के नियमों को बनाए रखना, हर समय हमारे श्रमिकों के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालने की कोशिश करना प्राथमिकता थी।

में एक और भी नया प्रवेशी NYIOOC पारिवारिक व्यवसाय था, ओलेइको पल्लारेस, जो 2021 में पहली बार प्रवेश किया और गोल्ड जीता उनके हेरिज़ा डे ला लोबिला ब्रांड के लिए।

"यह एक अविश्वसनीय आश्चर्य था, हमें इस पर विश्वास नहीं हुआ और हमें यह समझने के लिए इसे दो बार पढ़ना पड़ा कि हम सपना नहीं देख रहे थे और हमने गोल्ड अवार्ड हासिल किया है,'' कंपनी के वाणिज्यिक निदेशक अल्वारो पल्लारेस ने बताया Olive Oil Times.

पल्लारेस ने कहा कि कंपनी ने पहले मिनट से ही अपना पहला स्वर्ण पुरस्कार जीतने का प्रभाव देखा।

"सोशल मीडिया नेटवर्क पागल हो गया; अचानक, हर कोई हमारे ब्रांड और गोल्ड पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के बारे में जानना चाहता था,'' उन्होंने कहा।

कंपनी का मोनोवेरिएटल होजिब्लांका अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पूरी तरह से सेविले के ओसुना ग्रामीण इलाके में शताब्दी पुराने जैतून के पेड़ों से आता है, एक जगह जहां जैतून की परंपरा रोमन काल से पहले बनी थी, ”पल्लारेस ने कहा।

"हमारे जैतून के पेड़ एक अनोखी प्राकृतिक सेटिंग में बने हैं, उपजाऊ भूमि जिसमें जैतून के पेड़ उगते हैं जिसके परिणामस्वरूप एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता के साथ अद्वितीय सुगंध के साथ एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलता है, polyphenols, और विटामिन ई की एक उच्च सामग्री, ”उन्होंने कहा।