पारंपरिक जैतून के पेड़ों की पुनर्प्राप्ति फ्रांसीसी ओलिविकल्चर को प्रोत्साहित करती है

जैतून के तेल के लिए फ्रांस की इंटरप्रोफेशनल बॉडी (अफीडोल) देश के टेबल जैतून और जैतून के तेल उद्योग को और अधिक लाभदायक बनाने के साधन के रूप में अपने पारंपरिक और पहाड़ी जैतून के पेड़ों की वसूली और नवीकरण पर ध्यान केंद्रित कर रही है।

जैतून के भूदृश्यों का पुनरुद्धार फ्रांस पहले से ही अपनी प्राकृतिक विरासत के संरक्षण में योगदान दिया है और जैतून की खेती हाल के वर्षों में बढ़ने वाली बहुत कम कृषि गतिविधियों में से एक बन गई है।

पारंपरिक जैतून के बाग कम घनत्व वाले वृक्षारोपण (प्रति एकड़ 200 से 300 पेड़ के बीच), कम से मध्यम पैदावार (प्रति एकड़ 5.5 से 11 टन जैतून के बीच) वाले क्षेत्र हैं और इनमें 25 वर्ष से अधिक की औसत आयु वाले पेड़ होते हैं।

वे आमतौर पर सिंचाई के अधीन नहीं होते हैं और आमतौर पर उन्हें अधिक प्राकृतिक रूप से पंक्तिबद्ध करने की अनुमति दी जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर अनियमित उत्पादन होता है। उच्च ढलानों पर स्थित पारंपरिक पेड़ों की कटाई मैन्युअल रूप से की जानी चाहिए, जिससे उत्पादकों और उत्पादकों को उच्च उत्पादन लागत की भरपाई के लिए तेलों के अतिरिक्त मूल्यों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा।

गंभीर मौसम आपदाओं, कम लाभ मार्जिन, अंगूर के बागों के विस्तार से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और क्षेत्र के भीतर अन्य समस्याओं के परिणामस्वरूप फ्रांस में जैतून की खेती में अठारहवीं और उन्नीसवीं शताब्दी में लगातार गिरावट आई।

1840 से 1929 तक जैतून के पेड़ों की संख्या 26 मिलियन से घटकर 13.7 मिलियन हो गई। 1956 में, ठंढ ने लाखों जैतून के पेड़ों को नष्ट कर दिया, जिससे कई जैतून उत्पादकों को खेती छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा, जिसके कारण कई जैतून मिलें बंद हो गईं।

इस लंबी गिरावट के बाद, फ्रांस में जैतून की खेती 1980 के दशक के बाद ठीक होने लगी, जब स्थानीय जैतून उत्पादों को फिर से सराहा जाने लगा। जैतून परिदृश्य की निम्नलिखित पुनर्प्राप्ति इस पुनरुत्थान का एक महत्वपूर्ण तत्व रही है।

1980 के दशक के उत्तरार्ध से लेकर 2010 तक, फ्रांस ने इन परित्यक्त उपवनों का पुनर्वास करना शुरू किया, भूमि के पार्सल की सफाई की, पुराने जैतून के पेड़ों और उन छतों को पुनर्जीवित किया जहां वे लगाए गए थे।

अधिक पर्यावरण अनुकूल प्रथाएँ पेश किए गए, जिससे पेड़ों के विरासत मूल्य की सराहना बढ़ी और जैतून के पेड़ों को परिदृश्य, स्थानीय कृषि और आभूषण के रूप में उच्च दृश्यता प्रदान की गई।

जैतून के पेड़ों ने पुनर्प्राप्त परिदृश्यों में अपने पुराने घनत्व और विविध गुणों को संरक्षित किया, लेकिन खेती की सुविधा और उत्पादन बढ़ाने के लिए उनकी ऊंचाई कम कर दी गई और आकार बदल दिया गया।

1988 से 2011 तक, जैतून के पेड़ों की संख्या 3.4 से बढ़कर 5.1 मिलियन हो गई और लगाए गए जैतून की सतह 99,000 एकड़ से बढ़कर 136,000 एकड़ हो गई। इसने जैतून की खेती को उन कुछ कृषि गतिविधियों में से एक बना दिया है जो दक्षिणी फ्रांस में बढ़ी हैं, खासकर आल्प्स-मैरीटाइम्स की तुलना में लैंगेडोक-रूसिलन क्षेत्र में।

मेडिटेरेनियन लैंडस्केप्स एंड टेरोइर (पैटरमेड) एक शोध कार्यक्रम था जिसने अपने टेरोइर के भीतर अंगूर के बागों और जैतून के पेड़ों के परिदृश्यों की गुणवत्ता को बढ़ावा देने और उनकी वसूली और पुनर्वास में मदद करने की मांग की थी।

इसने इस क्षेत्र में पुराने और नए उत्पादकों की अधिक भागीदारी को प्रेरित किया। 2014 के आंकड़ों के अनुसार, फ्रांस में 35,000 जैतून उत्पादक हैं, जिनमें से 32 प्रतिशत पेशेवर हैं; इनमें से केवल एक बहुत छोटा हिस्सा पूरी तरह से जैतून की खेती के लिए समर्पित है। फ्रांसीसी जैतून क्षेत्र की विशेषता छोटी जोत है।

एफिडोल जैतून उत्पादकों को खेती की तकनीकों में प्रशिक्षण प्रदान कर रहा है, जैसे कि पारंपरिक जैतून के पेड़ों से छंटाई, कटाई और पेड़ों को आकार देना ताकि उनके साल भर प्रबंधन को सुविधाजनक बनाया जा सके। इकाई उत्पादकों और उत्पादकों को विभिन्न प्रकार के उपकरणों को संभालने के बारे में भी शिक्षित कर रही है जो मैन्युअल पिकिंग में तेजी लाने में मदद कर सकते हैं।

संगठन उन कृषि पद्धतियों को भी बढ़ावा देता है जो पर्यावरण की दृष्टि से टिकाऊ हैं, जिनमें मिट्टी प्रबंधन और उर्वरकों का उचित उपयोग शामिल है। पेशेवर उत्पादकों द्वारा खेती की जाने वाली जैतून की पच्चीस प्रतिशत सतहें अब जैविक रूप से प्रबंधित की जाती हैं।

पारंपरिक जैतून परिदृश्य का आर्थिक महत्व है क्योंकि उनके द्वारा उत्पादित खाद्य पदार्थ वर्तमान में पर्यावरण के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के बीच मांग में हैं और वे प्राकृतिक परिदृश्य को संरक्षित करने में मदद करते हैं।

परित्यक्त पेड़ों की पुनर्प्राप्ति ने स्थानीय जैतून की किस्मों, जैसे एस्टौब्लोनीज़, को संरक्षित करने में भी मदद की है, जिससे क्षेत्र में उत्पादित तेलों को प्रामाणिकता और उच्च मूल्य मिलता है। एग्लैंडौ और पिचोलिन पारंपरिक जैतून के पेड़ों में पाई जाने वाली अन्य किस्में हैं।

फ़्रांस में जैतून की खेती का पुनरुद्धार एक ऐसे क्षेत्र को मजबूत करने में मदद कर रहा है जो टेबल जैतून, जैतून के तेल, अन्य जैतून उत्पादों, त्योहारों और के माध्यम से राजस्व उत्पन्न करता है। ओलियोटूरिज्म.

• प्रॉजेक्ट्स डी पेसेज


• वौक्लूस एग्रीकोल