ऑस्ट्रेलिया में, अधिवक्ताओं ने जैतून के तेल के लिए बेहतर स्वास्थ्य रेटिंग की मांग की है

सारांश

ऑस्ट्रेलिया में हेल्थ स्टार रेटिंग सिस्टम वर्तमान में जैतून के तेल को संतृप्त वसा की मात्रा के कारण अन्य तेलों की तुलना में कम स्वस्थ मानता है, जिससे पॉलीफेनोल और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे कारकों पर विचार करने के लिए सिस्टम की समीक्षा की जा रही है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ स्वस्थ भोजन विकल्पों के बारे में उपभोक्ताओं की समझ के साथ बेहतर तालमेल बिठाने के लिए सिस्टम में बदलाव की वकालत कर रहे हैं, जिसका अंतिम निर्णय नवंबर में राज्य और संघीय मंत्रियों द्वारा किए जाने की उम्मीद है।

ऑस्ट्रेलिया की राष्ट्रीय स्वास्थ्य स्टार रेटिंग (एचएसआर) प्रणाली में जैतून के तेल को विशेष उपचार मिलना चाहिए या नहीं, इसका मुद्दा अगली बैठक में उठाया जाएगा। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड खाद्य विनियमन पर मंत्रिस्तरीय मंच।

वर्तमान में, जैतून के तेल को कम स्वास्थ्यप्रद तेल की श्रेणी में रखा गया है कनोला या सिस्टम द्वारा सूरजमुखी तेल इसकी संतृप्त वसा सामग्री के कारण और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री को ध्यान में रखे बिना, जैसे polyphenols या ओमेगा-3 फैटी एसिड।

नियामक बैठक से पहले, ऑस्ट्रेलियाई सरकार ने एचएसआर प्रणाली का ऑडिट करने और यह निर्धारित करने के लिए एक परामर्श फर्म को काम पर रखा था कि क्या सिस्टम द्वारा वर्तमान में ध्यान में नहीं रखे गए कारकों के आधार पर जैतून के तेल की रेटिंग को बदला जाना चाहिए।

"समीक्षा हितधारकों द्वारा प्रस्तुत साक्ष्यों को स्वीकार करती है उनकी रिपोर्ट. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, समीक्षा इस बात को ध्यान में रखती है कि एचएसआर कैलकुलेटर किसी उत्पाद के एचएसआर को निर्धारित करने के लिए केवल कारकों के एक सीमित सेट पर ही काम कर सकता है।

"जबकि जैतून के तेल के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं, इसमें कुछ अन्य तेलों की तुलना में संतृप्त वसा भी अधिक है, ”रिपोर्ट के लेखकों ने कहा।

एचएसआर प्रणाली, जो दोनों देशों में सभी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को एक स्टार (सबसे कम स्वस्थ) से लेकर पांच स्टार (सबसे स्वस्थ) तक का ग्रेड देती है, निर्धारित करते समय कैलोरी, सोडियम सामग्री, संतृप्त वसा, कुल शर्करा, प्रोटीन और फाइबर को ध्यान में रखती है। रेटिंग.

कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि एचएसआर प्रणाली का संकीर्ण दायरा रेटिंग प्रणाली के विचार को कमजोर करता है।

"हर एक भोजन के लिए कोई सही व्यवस्था नहीं होगी, लेकिन, एक बार जब आप सभी सबूतों को ध्यान में रखते हैं, तो इसमें कुछ प्रकार की तार्किक स्थिरता होनी चाहिए - अन्यथा यह कमजोर हो जाएगा और लोग समझ नहीं पाएंगे कि क्या सही है और क्या सही नहीं है और क्यों , “डीकिन विश्वविद्यालय में स्वास्थ्य परिवर्तन संस्थान के निदेशक अन्ना पीटर्स ने द सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड को बताया।

पीटर्स ने ऑस्ट्रेलियाई राजनेताओं से जैतून के तेल के अद्वितीय स्वास्थ्य गुणों को नजरअंदाज न करने के लिए कहा है और इसके बजाय सुझाव दिया है कि एचएसआर प्रणाली को अधिक निकटता से संरेखित करना चाहिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता स्वस्थ भोजन विकल्पों के बारे में तार्किक रूप से क्या समझते हैं।"

अपनी रिपोर्ट में, एमपीएस कंसल्टिंग ने जोर देकर कहा कि जैतून के तेल को अन्य खाना पकाने के तेलों से अलग नहीं किया जा सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन कारकों के आधार पर जिन पर किसी अन्य उत्पाद के लिए विचार नहीं किया गया है।”

जैतून के तेल की स्वास्थ्य रैंकिंग में बदलाव के अन्य अधिवक्ताओं ने तर्क दिया कि पूरे सिस्टम को खत्म करने के बजाय, पांच (स्वास्थ्यप्रद) एचएसआर स्कोर वाले खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा की मात्रा को बढ़ाया जाना चाहिए।

वर्तमान में, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को फाइव-स्टार रेटिंग के लिए 12 प्रतिशत से कम संतृप्त वसा सामग्री की आवश्यकता होती है। जैतून के तेल में संतृप्त वसा की मात्रा 14 प्रतिशत होती है और इसका एचएसआर तीन से 3.5 (इसके ग्रेड के आधार पर) प्राप्त होता है।

"कुछ हितधारकों ने सुझाव दिया कि 15 प्रतिशत से कम या उसके बराबर संतृप्त वसा वाले सभी खाद्य तेलों को स्वचालित रूप से पांच का एचएसआर स्कोर करना चाहिए, ”एमपीएस कंसल्टिंग ने लिखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, 15 प्रतिशत से कम या उसके बराबर संतृप्त वसा वाले मार्जरीन और गैर-डेयरी मिश्रणों के एचएसआर को समान रूप से बढ़ाए बिना, इस श्रेणी में उत्पादों के बीच भेदभाव को कम किए बिना एचएसआर कैलकुलेटर के माध्यम से यह परिणाम प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

जोआना मैकमिलन, मेलबर्न में लैट्रोब विश्वविद्यालय में एक पोषण वैज्ञानिक और आहार विशेषज्ञ और वैज्ञानिक सलाहकार हैं सीमा मोड़, सोचता है कि एचएसआर प्रणाली एकल अवयवों पर बहुत अधिक केंद्रित है और इसके बजाय संपूर्ण आहार पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

"मैकमिलन ने कहा, पोषण विज्ञान संतृप्त वसा जैसे एकल पोषक तत्वों से हटकर आहार पैटर्न में आ गया है सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड को बताया. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पार्टी पाई खाना पनीर का एक टुकड़ा खाने के समान नहीं है, भले ही उनमें संतृप्त वसा समान हो।

जैतून के तेल की स्वास्थ्य रैंकिंग को बदलने के अन्य समर्थकों ने नमक और चीनी जैसे एकल-घटक खाद्य पदार्थों के समान, खाद्य तेलों को एचआरएस प्रणाली से छूट देने का आह्वान किया है।

हालाँकि, एमपीएस कंसल्टिंग ने जवाब दिया कि अन्य एकल-घटक पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, जैसे फल, सब्जियां, मांस और चावल सभी को रेटिंग मिली है, जो ग्राहकों को सूचित निर्णय लेने में मदद करती है।

"सिस्टम से खाद्य तेलों को हटाने से उपभोक्ताओं के लिए इस श्रेणी में स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए उपलब्ध जानकारी सीमित हो जाएगी, ”रिपोर्ट के लेखकों ने लिखा।

उम्मीद है कि दोनों देशों के राज्य और संघीय मंत्री नवंबर में खाद्य विनियमन बैठक में इस मुद्दे पर अपना अंतिम निर्णय लेंगे।

• सिडनी मार्निंग हेराल्ड


• स्वास्थ्य स्टार रेटिंग प्रणाली पंचवर्षीय समीक्षा रिपोर्ट