खराब फसल के बाद तुर्की में उत्पादन लड़खड़ा गया है, लेकिन रुझान ऊपर की ओर है

उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, तुर्की में जैतून के तेल का उत्पादन 37/2018 फसल वर्ष के लिए 19 प्रतिशत कम हो गया है। Olive Oil Times इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) द्वारा।

हालाँकि, तुर्की में जैतून तेल का उत्पादन ऊपर की ओर बढ़ रहा है और, दुनिया के पांचवें सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में उसका वर्ष ऑफ-ईयर होने के बावजूद, उपज पिछले चार फसल सत्रों में से तीन की तुलना में अधिक होने का अनुमान है। .

आईओसी का अनुमान है कि तुर्की इस फसल वर्ष में 183,000 टन तेल का उत्पादन करेगा, जो पिछले ऑफ-ईयर फसल (2.8/2016) की तुलना में 17 प्रतिशत की वृद्धि और उससे पहले के ऑफ-ईयर फसल (14.4/2014) की तुलना में 15 प्रतिशत की वृद्धि है। .

इस निरंतर वृद्धि को वानिकी और कृषि मंत्रालय के बड़े पैमाने पर रोपण कार्यक्रमों द्वारा बढ़ावा दिया गया है जो पिछले दो दशकों के दौरान हुए हैं।
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"क्रिस्टाल ऑयल के महाप्रबंधक और आईओसी के बोर्ड सदस्य क्रिस डोलोघ ने बताया, "पिछले 10 से 15 वर्षों में तुर्की में जैतून के पेड़ों की आबादी में वृद्धि हुई है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ लगाने की संख्या के मामले में अब हम स्पेन के बाद दूसरे स्थान पर हैं।”

इनमें से कई पेड़, जो पौधे के रूप में लगाए गए थे, अब पूर्ण परिपक्वता में प्रवेश कर रहे हैं। डोलोघ बताते हैं कि इससे जैतून तेल उत्पादन में हालिया उछाल को बढ़ावा मिला है।

पिछले साल, तुर्की ने रिकॉर्ड 263,000 टन का उत्पादन किया। यह दूसरी बार था जब देश ने 200,000 टन के बेंचमार्क को पार किया था, आखिरी बार 1996/97 में। डोलोघ का मानना ​​है कि जल्द ही तुर्की हर साल इस बेंचमार्क को पार कर जाएगा, यहां तक ​​कि ऑफ-ईयर में भी।

हालाँकि, ऐसा करने के लिए, उन्होंने स्वीकार किया, तुर्की उत्पादकों को अधिक औद्योगिक कृषि पद्धतियों का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

"चूंकि उत्पादन अभी भी औद्योगिक स्तर पर नहीं हुआ है जैसा कि स्पेन में होता है, इसलिए उत्पादन उपज उतनी अधिक नहीं है जितनी हो सकती है, ”डोलोग ने कहा।

तुर्की के जैतून और जैतून तेल परिषद (UZZK, जैसा कि इसे तुर्की के शुरुआती अक्षरों से जाना जाता है) के बोर्ड के अध्यक्ष उम्मुहान तिब्बत का मानना ​​है कि तुर्की में दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक बनने की क्षमता है, लेकिन उन्होंने यह भी स्वीकार किया कि जलवायु परिवर्तन अंततः इस क्षेत्र की भविष्य की सफलता को निर्धारित करेगा।

"नए रोपे गए पौधों से फल निकलने के बाद हमारा जैतून उद्योग लगातार विकसित हो रहा है, ”तिब्बत ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि पेड़ों की संख्या के अनुसार हमारी उपज में और अधिक वृद्धि होगी और परिणामस्वरूप हम इस जैतून तेल उत्पादन मात्रा के साथ दुनिया के दूसरे उत्पादक के लक्ष्य को प्राप्त कर लेंगे।''

"हालाँकि, ग्लोबल वार्मिंग और पिछले चार से पाँच वर्षों से अनुभव की गई प्रतिकूल मौसम स्थितियों के प्रभाव के कारण यह विकास पूरी तरह से उत्पादन के आंकड़ों पर प्रतिबिंबित नहीं हो सका, ”उसने कहा।

इस वर्ष, तुर्की के उत्पादकों ने विशेष रूप से जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को महसूस किया। असामान्य रूप से गर्म और शुष्क गर्मी के कारण जैतून के पेड़ों के फल उम्मीद से एक महीने पहले गिर गए, जिसका अर्थ है कि फसल अक्टूबर के बजाय सितंबर में शुरू हुई।

"गर्म और शुष्क गर्मी के कारण जैतून जल्दी पक गए। कुछ क्षेत्रों में सितंबर के मध्य में भी अधिकांश जैतून काले थे,'' अयवालिक स्थित नोवा वेरा के सह-मालिक बहार एलन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अक्टूबर के अंत तक मौसम बहुत गर्म था, जो विशेष रूप से शुरुआती कटाई वाले जैतून के तेल के लिए अच्छा नहीं था।

एलन को उम्मीद है कि इस वर्ष उत्पादन में 30 प्रतिशत तक की कमी होगी, जिसका अधिकांश कारण उन्होंने शुष्क मौसम को बताया। एक स्वतंत्र अनुसंधान संस्थान, इस्तांबुल नीति केंद्र द्वारा प्रकाशित एक हालिया जलवायु रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला है कि तुर्की में प्रमुख कृषि क्षेत्रों का सूखना जारी रहेगा।

"वर्तमान में, देश सूखे के दौर से गुजर रहा है, और जलवायु अनुमान जल क्षमता में गिरावट का संकेत देते हैं, ”रिपोर्ट में कहा गया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अतिरिक्त, फल उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक, एजियन क्षेत्र भी तापमान वृद्धि के परिणामस्वरूप प्रतिकूल रूप से प्रभावित होगा।

यदि यह प्रवृत्ति जारी रहती है, तो एलन ने कहा कि वह अपने पेड़ों पर ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करना शुरू कर देंगे, जो उत्तरी एजियन क्षेत्र में स्थित हैं। एलन ने कहा, इन पेड़ों को पहले कभी सिंचाई की जरूरत नहीं पड़ी।

"हम उत्पाद की गुणवत्ता की रक्षा के लिए इन उपवनों में भी सिंचाई प्रणाली लागू करने की योजना बना रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उम्मीद है कि 2019/20 एक बेहतर वर्ष होगा।

अयवलिक के दक्षिण में, एजियन क्षेत्र के दक्षिण-पश्चिमी कोने में, ओलेमिया के सह-मालिक मर्व डोरान को भी काफी नुकसान हुआ।

"गुणवत्ता और मात्रा दोनों के मामले में, यह पिछले साल की तुलना में उतना अच्छा नहीं था, ”उसने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम आश्चर्यचकित नहीं थे, लेकिन फिर भी नतीजों से बहुत निराश थे।''

डोरान ने इन नुकसानों के लिए न केवल शुष्क गर्मी को जिम्मेदार ठहराया, बल्कि कई अन्य जलवायु अनियमितताओं को भी जिम्मेदार ठहराया।

"मौसम में बदलाव के कारण, वसंत ऋतु में बारिश पहले की तुलना में देर से आती है और इससे फसल की कटाई के समय में देरी होती है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, हम भारी बारिश और ठंड से भी प्रभावित हुए, जिससे हमारी फसल का आकार कम हो गया।”

एलन की तरह, उनका मानना ​​है कि फसल 2019/20 में फिर से बढ़ेगी, लेकिन वह इस क्षेत्र के भविष्य के बारे में बहुत अधिक आशावादी दृष्टिकोण नहीं रखती हैं।

"इस वर्ष की तुलना में, हाँ, हमें फसल वर्ष 2019/20 में सुधार की उम्मीद है,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, एक दशक पहले की तुलना में, यह पहले जैसा नहीं रहने वाला है। जैसा कि रोज़मर्रा की खेती से जुड़े लोग जानते हैं, मिट्टी, पानी और मौसम का असली मूल्य कभी भी पुराने समय जैसा नहीं होगा।

इन भावनाओं को सीधे तौर पर स्वीकार नहीं करते हुए, उम्मुहान तिब्बत ने कहा कि जलवायु परिवर्तन एक ऐसी चीज है जिसे सभी आईओसी सदस्य देशों को संबोधित करने की आवश्यकता होगी और वह इस मोर्चे पर सहयोग के लिए सामान्य आधार देखती हैं।

"निस्संदेह, जलवायु परिवर्तन हमारे देश जैसे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में स्थित अन्य पारंपरिक जैतून उत्पादक देशों पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल रहा है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस संबंध में, हमें शोध करना होगा कि हम जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कैसे कम कर सकते हैं, और अपने उत्पादकों को इस शोध के परिणाम बताएं।

• इस्तांबुल नीति केंद्र