यूरोप ने तुर्की के सिज़िक ज़ेतिनी टेबल ऑलिव्स को पीडीओ का दर्जा दिया

तुर्की से सिज़िक ज़ेतिनी टेबल जैतून को प्राप्त हुआ है उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम (पीडीओ) यूरोपीय आयोग से प्रमाणन।

तुर्की जैतून को नाम के तहत यूरोपीय संघ के भौगोलिक संकेत (जीआई) रजिस्टर में जोड़ा गया था एड्रेमिट कोर्फ़ेज़ी येसिल सिज़िक ज़ेतिनी (एड्रेमिट बे ग्रीन स्क्रैच्ड ऑलिव्स) 4 दिसंबर को^th अप्रैल 2018 में यूरोपीय आयोग को आवेदन प्रस्तुत करने के बाद।

सिज़िक जैतून उत्तरपूर्वी एजियन सागर में तुर्की के एड्रेमिट खाड़ी क्षेत्र के पांच जिलों में उगाए गए पेड़ों से लोकप्रिय तुर्की एड्रेमिट कल्टीवेर (जिसे अयवलिक भी कहा जाता है) का बेलनाकार, मध्यम आकार का फल है।

के अनुसार आवेदनएड्रेमिट खाड़ी में विशिष्ट भूमध्यसागरीय जलवायु, हल्की सर्दियाँ और गर्म ग्रीष्मकाल के साथ, क्षेत्र की भूवैज्ञानिक विशेषताओं के साथ मिलकर, पौधों के पोषक तत्वों से भरपूर गहरी, क्षारीय मिट्टी का निर्माण हुआ है और जैतून के पेड़ उगाने के लिए उपयुक्त है।

"हमें बहुत खुशी है कि 2018 में हमने जो आवेदन किया था वह सफल रहा और एड्रेमिट को ई.यू. प्राप्त हुआ। दूसरी बार भौगोलिक संकेत, “एड्रेमिट चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष अहमत सेटिन ने कहा, जिसने आवेदन प्रक्रिया को अंजाम दिया।

"मेरा मानना ​​है कि यूरोप में हमारे जैतून की पहचान बढ़ेगी,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे उम्मीद है कि यह तुर्की में हमारे उत्पादकों, उद्योगपतियों और उपभोक्ताओं के लिए फायदेमंद होगा।

पिछले जुलाई में, क्षेत्र के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को भी पीडीओ प्रमाणीकरण प्राप्त हुआ ई.यू. से

कटाई के बाद, सिज़िक जैतून को खरोंचा जाता है और उनके अधिकांश कड़वेपन को हटाने के लिए कम से कम छह महीने की प्राकृतिक किण्वन की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। oleuropein और खाने योग्य बन जाते हैं.

ओलेयूरोपिन जैतून में पाया जाने वाला केवल एक फेनोलिक यौगिक है और फसल के समय सबसे आम है।

प्रामाणिकता और ताजगी के संकेत के रूप में किण्वित सिज़िक जैतून में कुछ हद तक कड़वाहट बनी रहती है। थाइम, कड़वा बादाम, आटिचोक और नींबू के छिलके का स्वाद सिज़िक जैतून की विशेषता है, जबकि उनकी सुगंध वसंत के फूलों की खुशबू की याद दिलाती है।

एड्रेमिट खाड़ी क्षेत्र में स्थित जैतून उत्पादकों और उत्पादकों ने भी वैश्विक बाजारों में मान्यता प्राप्त करने के लिए यूरोपीय गुणवत्ता लेबल के महत्व पर जोर देते हुए जीआई मान्यता का स्वागत किया।

"यूरोपीय संघ। पंजीकरण एक गौरवपूर्ण घटना है,'' स्थानीय निर्माता नर्मिन गोकदुमन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भौगोलिक संकेत के माध्यम से हमारे देश के मूल्यों को दुनिया से परिचित कराना बहुत मूल्यवान है। मेरा मानना ​​है कि हमारे एड्रेमिट जैतून के तेल की तरह, हमारे हरे खरोंच वाले जैतून की मान्यता और बिक्री दोनों बढ़ेगी।

सिज़िक टेबल जैतून, मिलास यागली और जेमलिक जैतून के साथ, तुर्की के विभिन्न जैतून उत्पादक क्षेत्रों में उगाई जाने वाली तीन टेबल जैतून की किस्में हैं, जिन पर यूरोपीय पीडीओ लेबल होता है, जो उपभोक्ताओं को उनकी गुणवत्ता और उत्पत्ति का संकेत देता है।

अन्य तीन तुर्की टेबल जैतून की किस्में (आयडिन मेमेसिक, मिलास सेकिस्के और टारसस सार्युलक) पीडीओ के रूप में पंजीकरण करने के लिए आयोग से अनुमोदन की प्रतीक्षा कर रही हैं।

गैर-यूरोपीय उत्पाद नाम अपने मूल देश और यूरोपीय संघ के बीच द्विपक्षीय या क्षेत्रीय समझौते के माध्यम से जीआई के रूप में पंजीकृत हो सकते हैं।

• तुर्की में यूरोपीय संघ का प्रतिनिधिमंडल