यूरोप

स्पेन में रिफिल करने योग्य बोतलों को लेकर चल रही लड़ाई

यह सुनिश्चित करने के प्रयास जारी हैं कि रेस्तरां, होटल और कैटरर्स स्पेनिश रॉयल डिक्री के अनुपालन में हैं जो जैतून के तेल की बोतलों को फिर से भरने पर रोक लगाता है। इस गर्मी में जेन में एक परिषद और एक किसान संघ ने नए उपाय किए हैं।

एलेक्सिस कर्नर द्वारा

सितम्बर 20, 2016 08:05 यूटीसी

स्पेन में हर भोजन में जैतून का तेल परोसा जाता है। सुबह में, दिन की शुरुआत टमाटर और जैतून के तेल के साथ टोस्ट से करें। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए साइड सलाद में आइसबर्ग लेट्यूस के टुकड़े के ऊपर रंच ड्रेसिंग के प्लास्टिक कप के साथ नहीं आते हैं। यह जैतून का तेल वाला देश है और उत्पाद का उपयोग पूरे दिन किया जाता है, हर दिन जब तक कि यह आपके टोस्ट का टुकड़ा लेते समय आपके हाथ से नीचे न चला जाए। कुछ लोग कहते हैं कि यदि धारा आपकी कोहनी तक नहीं पहुँचती है तो आपने पर्याप्त उपयोग नहीं किया है।

किसी भी रेस्तरां या बार में जाएं और मेज पर पेपरशेकर मिलने से पहले आपको जैतून के तेल की एक बोतल दिखेगी। इस बोतल को एक के नाम से जाना जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एसिटेरा।" चूंकि कोई भी याद कर सकता है, डालने के लिए लंबी गर्दन वाली विशिष्ट कॉर्क वाली, मजबूत कांच की बोतल स्पेनिश टेबल का केंद्रबिंदु रही है। कुछ केवल जैतून के तेल से भरे हुए थे और अन्य में भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए लहसुन के कुछ दस्ताने थे।
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हालाँकि, इस परिचित प्रणाली में समस्याएँ थीं। अनेक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एसिटेरास" को बिना धोए ही रिफिल किया जा रहा था या औसत दर्जे से भी कम तेल से भरा हुआ था। कोई उपभोक्ता इसकी गुणवत्ता, स्वच्छता और प्रामाणिकता के बारे में कैसे आश्वस्त हो सकता है? और दुनिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक स्पेन अपनी छवि के साथ-साथ अपने उत्पादकों और मूल के पदनामों की रक्षा कैसे कर सकता है?

जनवरी 1 पर^st, 2014 बजे शाही हुक्म ऐसा प्रभाव डाला गया कि सभी होटलों, रेस्तरां और खानपान सेवाओं के लिए आवश्यक हो गया कि वे केवल सही लेबल वाले जैतून के तेल का उपयोग करें और या तो गैर-रिफिल करने योग्य बोतलों या छोटे, एक-उपयोग वाले पैकेट में।

कई उत्पादकों ने अपने उत्पादों की पहचान और गुणवत्ता की रक्षा के उपाय के रूप में इन उपायों का जश्न मनाया। हालाँकि, उन्हें रेस्तरां, होटल और कैटरिंग मालिकों से कड़े प्रतिरोध का सामना करना पड़ा। छवि और गुणवत्ता के लाभों को देखने के बजाय, कई लोगों ने बदलाव को एक अतिरिक्त लागत के रूप में देखा जो वे एक चुनौतीपूर्ण अर्थव्यवस्था में भुगतान करने को तैयार नहीं थे। वे हमेशा उत्पाद जगों में खरीदते थे और आवश्यकतानुसार क्रूट्स को फिर से भरते थे।

लगभग दो साल हो गए हैं और कई बार और रेस्तरां मालिकों ने अभी भी बदलाव को नहीं अपनाया है और ऐसा लगता है कि उनका अपनी प्रथाओं को बदलने का कोई इरादा नहीं है। उत्पादकों और उपभोक्ताओं को ऐसा महसूस हो रहा है कि उनका सम्मान नहीं किया जा रहा है और मानो वे असमंजस में हैं।

2013 में जैतून तेल उत्पादक देशों के शुरुआती असफल प्रयासों के बावजूद यूरोपीय आयोग ने रोक लगा दी है जैने में आर्थिक और सामाजिक परिषद (सीईएस) ने रेस्तरां में रिफिल करने योग्य जैतून तेल की बोतलों का उपयोग बंद नहीं किया है।

अभी पिछले जुलाई में, प्रांत के सीईएस ने एक बार फिर अनुरोध किया है कि यूरोपीय संसद (ईपी) और यूरोपीय आयोग (ईसी) होटल, कैटरर्स और रेस्तरां में ईंधन भरने से बचने के लिए उपाय करें। इस प्रथा पर प्रतिबंध लगाने के महत्व को समझाते हुए एक लिखित दस्तावेज़ सीई अध्यक्ष, ईपी अध्यक्ष, कृषि और ग्रामीण विकास आयुक्त और ईपी के कृषि और ग्रामीण विकास आयोग के अध्यक्ष को प्रस्तुत किया गया था।

दस्तावेज़ में न केवल मुनाफ़े और रोज़गार पर, बल्कि पर्यावरण, जैव विविधता और जलवायु परिवर्तन पर भी पड़ने वाले सकारात्मक प्रभावों का विवरण दिया गया है। सीईएस ने यह भी बताया कि इससे उच्च गुणवत्ता वाले तेल की बिक्री, उपभोक्ता जागरूकता और कैसे लाभ होगा जैतून का तेल संस्कृति. उन्होंने यह भी तर्क दिया कि गैर-रिफिल करने योग्य, लेबल वाली बोतलें सुरक्षित, गुणवत्ता वाले उत्पाद के उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा करती हैं।

अगस्त के मध्य में आगे की कार्रवाई की गई. ASAJA-Jaen (एक युवा किसान संघ) ने एक नया अभियान शुरू किया है जो उपभोक्ताओं को उन बार, होटलों और रेस्तरांओं की रिपोर्ट करने के लिए प्रोत्साहित करता है जो शाही फरमान का अनुपालन नहीं करते हैं।

उन्होंने उपभोक्ताओं से आग्रह किया कि वे इस बात पर ध्यान दें कि उन्हें क्या परोसा जा रहा है। यदि तेल एक रिफिल करने योग्य बोतल में या एक लेबल वाली बोतल में परोसा जाता है जिसे स्पष्ट रूप से अवैध रूप से फिर से भरने के लिए छेड़छाड़ की गई है, तो एएसएजेए का कहना है कि ग्राहक उपभोक्ता शिकायत फॉर्म (होजस डी रिक्लेमासिओन्स) मांगने और भरने के अपने अधिकार का प्रयोग करता है। ये फॉर्म सभी व्यवसायों में उपलब्ध हैं और इन्हें ग्राहकों के लिए स्पेनिश और अंग्रेजी में आसानी से उपलब्ध कराया जाना है।

यदि खाद्य सेवा प्रतिष्ठान लिखित कानून के आगे नहीं झुकते हैं, तो उत्पादकों के बीच आशा है कि उपभोक्ता का दबाव अधिक प्रभावी होगा।