रिफिल करने योग्य जैतून तेल की बोतल पर प्रतिबंध पर व्यापक प्रतिक्रिया

सारांश

यूरोपीय संघ द्वारा रेस्तरां की मेजों पर रिफिल करने योग्य जैतून के तेल की बोतलों पर लगाए जाने वाले प्रतिबंध ने खास तौर पर दक्षिणी यूरोपीय देशों में तीखी प्रतिक्रिया और आलोचना को जन्म दिया है, जहां जैतून के तेल की खपत बहुत अधिक है। आलोचकों का तर्क है कि यह प्रतिबंध अनावश्यक, महंगा है और छोटे उत्पादकों और पारंपरिक भोजन प्रथाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

मूर्खतापूर्ण, पागल, लागत और बर्बादी बढ़ने की संभावना, और नौकरशाही के हस्तक्षेप का एक उत्पाद - इस तरह से रेस्तरां की मेज पर रिफिल करने योग्य जैतून के तेल की बोतलों पर यूरोपीय संघ के आसन्न प्रतिबंध का दुनिया भर की मीडिया रिपोर्टों में वर्णन किया गया है।

इस कदम पर कड़ी प्रतिक्रिया - ऑनलाइन लेखों के तहत पाठकों की बड़ी संख्या में टिप्पणियों से भी स्पष्ट है - दक्षिणी यूरोपीय देशों में कुछ लोगों के लिए आश्चर्य की बात है, जिन्होंने इस कदम के पक्ष में मतदान किया और जहां जैतून के तेल की खपत अधिक है।

लेकिन उत्तरी यूरोप में आश्चर्य यह था कि ब्रुसेल्स ने इस उपाय पर विचार भी किया था।

यह कदम समझ से परे, एक बोझ के रूप में देखा जाता है

"यूरो संकट, यूरोपीय संघ में विश्वास में गिरावट और लड़खड़ाती अर्थव्यवस्था के साथ, निश्चित रूप से (यूरोपीय) आयोग के पास रिफिल करने योग्य जैतून तेल की बोतलों पर प्रतिबंध लगाने की तुलना में चिंता करने के लिए और भी महत्वपूर्ण चीजें हैं? यूरोपीय संसद के ब्रिटिश कंजर्वेटिव सदस्य मार्टिन कैलानन ने कहा।

इस बीच जर्मनी के सूडडॉयचे त्साइटुंग अखबार ने इस योजना को नाम दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे मूर्ख” के बाद से Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पौराणिक सुडौल ककड़ी विनियमन।" इस बारे में भी सवाल उठाए गए कि क्या सिरका जैसे अन्य उत्पाद अगले होंगे।

डच प्रधान मंत्री मार्क रुटे ने कहा कि यह था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"समझ से परे", आतिथ्य क्षेत्र और निरीक्षणालय के लिए एक अतिरिक्त बोझ, और पर्यावरण के लिए बुरा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि बहुत सारा ग्लास बर्बाद हो जाता है।”

डिपिंग बाउल और छोटे उत्पादकों के बारे में डर

दो अन्य सामान्य चिंताएं जो व्यापक रूप से प्रसारित की गई हैं, वे हैं कि क्या इससे मेजों पर जैतून का तेल डुबाने वाले कटोरे का अंत हो जाएगा - आयोग का कहना है कि यदि इसमें नमक या जड़ी-बूटियाँ जैसी अन्य सामग्रियाँ मिलाई गई हैं तो ऐसा नहीं है - और छोटे, स्थानीय उत्पादकों से रेस्तरां की आपूर्ति पर प्रभाव पड़ेगा। .

यहां तक ​​कि संकटग्रस्त स्पेन में भी, जो दुनिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक और इस कदम का समर्थन करने वाले पंद्रह देशों में से एक है, रेस्तरां मालिकों ने अफसोस जताया है कि वे अब सामान्य पांच दिनों में मिल से ताजा जैतून का तेल नहीं खरीद पाएंगे। लीटर की बोतलें.

और छोटे उत्पादकों का कहना है कि वे बोतल में बदलाव, जैसे कि छोटे आकार के लिए, वहन करने में असमर्थ होंगे।

यूरोपीय आयोग का अनुमान है कि छेड़छाड़-रोधी सील से जैतून के तेल की प्रति 250 मिलीलीटर बोतल की लागत लगभग तीन सेंट बढ़ जाएगी, लेकिन उसने इसकी गणना का विवरण जारी नहीं किया है।

प्रतिक्रिया पर आश्चर्य

यूरोपीय किसान महासंघ कोपा-कोगेका के जैतून तेल पर कार्य समूह के अध्यक्ष राफेल सांचेज़ डी पुएर्टा ने कहा कि उपाय के खिलाफ कड़ी प्रतिक्रिया एक आश्चर्य के रूप में सामने आई है।

"शायद हमने इसे अच्छी तरह से समझाया नहीं है क्योंकि वास्तव में यह एक सरल उपाय है जो हर किसी के लिए सकारात्मक है।

परंपरागत Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'स्पेन और इटली जैसे देशों में रेस्तरां की मेज पर पाए जाने वाले एसिटेरास कई मायनों में हानिकारक हैं। उनका आकार तेल को एक बड़े सतह क्षेत्र पर प्रकाश के संपर्क में लाता है और तेल नियमित रूप से हवा के संपर्क में भी आता है - जैतून के तेल के दो प्राकृतिक दुश्मन। और तथ्य यह है कि वे आम तौर पर कभी खत्म नहीं होते हैं - रेस्तरां उन्हें 5 लीटर जैतून के तेल की बोतलों से भरते रहते हैं - यह भी अवांछनीय है, उन्होंने कहा।

"यह एकल सर्विंग शुरू करने या प्रत्येक संरक्षक के लिए एक नई बोतल प्रदान करने के बारे में नहीं है, यह एक लेबल वाली - अधिमानतः गहरे रंग की कांच की - बोतल प्रदान करने के बारे में है, भले ही वह आंशिक रूप से खाली हो,'' उन्होंने कहा।

"यह कहना एक ख़राब बहाना है कि इससे या तो लागत बढ़ेगी या बर्बादी क्योंकि दोनों ही मामलों में प्रभाव नगण्य होगा, ”उन्होंने कहा।

पुर्तगाल में कटोरे डुबाने में कोई समस्या नहीं है

जहां तक ​​डिपिंग बाउल की बात है, तो पुर्तगाल के ऑलिव ऑयल एसोसिएशन, कासा डू एज़ाइट की महासचिव मारियाना माटोस ने कहा कि उनके देश ने 2005 में ऐसा कानून पेश किया था और कोई समस्या नहीं थी।

"रेस्तरां को ग्राहक के सामने एक न भरी जा सकने वाली बोतल से जैतून का तेल परोसना होता है। इस तरह, यदि ग्राहक चाहे, तो वे पता लगा सकते हैं कि क्या तेल अतिरिक्त कुंवारी है, इसकी उत्पत्ति और समाप्ति तिथि, सभी जानकारी जो लेबल पर होनी चाहिए।

"यदि रेस्तरां कुछ भी जोड़ना चाहता है, जैसे कि जड़ी-बूटियाँ, बाल्समिक सिरका या फ्लोर डी साल - जो पुर्तगाल में बहुत लोकप्रिय है - तो वे उन सामग्रियों के साथ कटोरा मेज पर ला सकते हैं और मेज पर जैतून का तेल डाल सकते हैं या पेश कर सकते हैं। सामग्री अलग-अलग।"

"यह हमारा अनुभव रहा है और यह ग्राहक के लिए अधिक पारदर्शी है और जैतून के तेल के प्रति अधिक सम्मानजनक है, जो एक अच्छा उत्पाद है और आमतौर पर खाद्य सेवा क्षेत्र में अच्छा व्यवहार नहीं किया जाता है, ”माटोस ने कहा।

इस कदम को कवर करने वाले कार्यान्वयन विनियमन को यूरोपीय संघ समिति द्वारा पिछले सप्ताह मतदान किए जाने पर योग्य बहुमत नहीं मिला, लेकिन आयोग को आगे बढ़ने और इसे किसी भी तरह अपनाने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त समर्थन प्राप्त हुआ। हालाँकि, यह समझा जाता है कि ऐसा नहीं हो सकता Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'माप को स्पष्ट करने के लिए मसौदे में बदलाव करें - जैसे कि डुबकी लगाने वाले कटोरे के संबंध में - लेकिन इसे वैसे ही प्रकाशित करना चाहिए।

रिफिल करने योग्य बोतलों पर प्रतिबंध को जैतून तेल क्षेत्र के लिए कार्य योजना में चिह्नित किया गया था, जिसे पिछले जून में यूरोपीय कृषि आयुक्त डासियन सियोलोस द्वारा जारी किया गया था और इसका उद्देश्य धोखाधड़ी को कम करने के साथ-साथ बीमार क्षेत्र को बढ़ावा देना था।

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