चूँकि इटली में EVOO की खपत मजबूत बनी हुई है, उत्पादकों को उम्मीद है कि कीमतें भी वैसी ही रहेंगी

कृषि और खाद्य बाजार के लिए सेवा संस्थान, इस्मेया द्वारा किए गए नवीनतम सर्वेक्षण के अनुसार, इटली में लगभग 80 प्रतिशत उपभोक्ता आदतन घरेलू उपयोग के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खरीदते हैं।

सर्वेक्षण के नतीजे, जो इतालवी समाचार संगठन, अंसा द्वारा प्रकाशित किए गए थे, इतालवी उपभोक्ताओं के बीच अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की स्थायी अपील की पुष्टि करते हैं।

सर्वेक्षण, जिसे इतालवी समाज के प्रतिनिधि माने जाने वाले 2,500 इतालवी परिवारों के नमूने का उपयोग करके ऑनलाइन किया गया था, ने यह भी खुलासा किया कि लगभग 9.6 प्रतिशत उत्तरदाता घरेलू उपयोग के लिए गैर-कुंवारी जैतून का तेल खरीदते हैं, जबकि 0.2 प्रतिशत उत्तरदाताओं की ओर रुख करते हैं। जैतून खली का तेल.

जबकि कुल जैतून का 84 प्रतिशत तेल सुपरमार्केट में खरीदा जाता है, उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या - 16 प्रतिशत - स्थानीय उत्पादकों से जैतून का तेल खरीदते हैं।

हालाँकि, इस बदलते रुझान में कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए, यह देखते हुए कि हाल ही में इस्मिया सर्वेक्षण से पता चला है कि किसानों से सीधे कृषि उत्पाद खरीदने वाले परिवारों की हिस्सेदारी 2020 में पांच प्रतिशत बढ़ गई है।

कुल मिलाकर एक दशक की लगातार गिरावट के बाद जैतून के तेल का सेवन इटली में भी पलटाव होता दिख रहा है.

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के अनुसार, 500,000/2019 फसल वर्ष में खपत 20 टन तक पहुंच गई, जो पिछले फसल वर्ष में आईओसी रिकॉर्ड (1990/91) शुरू होने के बाद से अपने सबसे निचले बिंदु - 399,000 टन तक गिर गई है।

पिछले चार वर्षों में खपत के दो सबसे निचले स्तर दर्ज करने के बावजूद, देश की उत्पादन क्षमता अभी भी खपत दरों से मेल नहीं खा सकती है और इतालवी उत्पादकों को मांग को पूरा करने के लिए अन्य यूरोपीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों की ओर रुख करना पड़ता है।

आगामी 2020/21 फसल वर्ष के लिए, इतालवी कृषि परिसंघ (सीआईए) द्वारा प्रकाशित नवीनतम अनुमान स्थानीय जैतून तेल उत्पादन में पिछले वर्ष से 36 प्रतिशत की गिरावट के साथ 235,000 टन होने का संकेत देते हैं। एक और किसान संघ, Coldiretti, हाल ही में कम गंभीर होने का अनुमान लगाया गया है उत्पादन में 22 फीसदी की गिरावट.

हालाँकि, स्पेन और ट्यूनीशिया में अपेक्षाकृत कम पैदावार के साथ घरेलू उत्पादन में गिरावट का इतालवी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है जैतून तेल की कीमतें.

जबकि कई सुपरमार्केट अभी भी बड़े पैमाने पर उत्पादित अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बहुत कम कीमत पर बेच रहे हैं - € 2.50 प्रति लीटर ($ 2.93) तक - प्रचार अभियान, प्रत्यक्ष बिक्री और अन्य बिक्री मीडिया के माध्यम से अपने तेल का विपणन करने वाले उत्पादकों में बदलाव देखा जा सकता है।

"मात्रा में प्रासंगिक गिरावट बहुत उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में समाप्त होती है और इससे कीमतें बढ़ाने में मदद मिलेगी, पिछले साल के खराब प्रदर्शन के बाद कीमत में सुधार होगा, ”कोल्डिरेटी पुगलिया के प्रमुख सेवरियो मुरगलिया ने एक स्थानीय समाचार पत्र कोरिएरे सैलेंटिनो को बताया।

मुराग्लिया की टिप्पणियों को टस्कन जैतून उत्पादकों ने भी दोहराया है। मध्य इतालवी क्षेत्र में जैतून तेल का उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में कम होने के कारण बेहतर होने की उम्मीद है वसंत और गर्मियों के दौरान गंभीर जलवायु और की अनुपस्थिति जैतून का फल उड़ना.

"चियांटी क्लासिको पीडीओ कंसोर्टियम के प्रमुख जियोनी प्रुनेटी ने ला नाज़ियोन को बताया, इस साल गुणवत्ता और मात्रा दोनों के मामले में पूर्ण गुणवत्ता वाले जैतून का तेल देखने को मिलेगा।

प्रुनेती ने कहा, जबकि कटाई का मौसम शुरू होता है, स्थानीय उत्पादकों के लिए असली चुनौती है पर्याप्त श्रमिक खोजें काम करने के लिए।

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