जैसे-जैसे कनाडाई जैतून का तेल बाजार बढ़ता है, यूनानी निर्यातक पीछे रह जाते हैं

A रिपोर्ट टोरंटो में ग्रीक वाणिज्य दूतावास द्वारा जारी रिपोर्ट में पाया गया कि कनाडा के जैतून तेल बाजार में ग्रीस ने अपनी पकड़ खो दी है और ट्यूनीशिया उससे आगे निकल गया है।

पिछले कुछ वर्षों में उत्तरी अफ़्रीकी देश अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में एक मजबूत प्रतिस्पर्धी के रूप में उभरा है प्रभावी प्रचार रणनीति.

कनाडा में अधिकांश उपभोक्ता इसका उपयोग करते हैं घरेलू स्तर पर उत्पादित कैनोला तेल और सूरजमुखी, सोया और पाम तेल सहित अन्य वनस्पति तेल। हालाँकि, उपभोक्ताओं द्वारा स्वास्थ्यवर्धक खान-पान की ओर रुझान के कारण जैतून के तेल की लोकप्रियता बढ़ने लगी है।

परिणामस्वरूप, कनाडाई लोगों में इसके प्रति रुचि विकसित होने लगी है भूमध्य आहार और स्वास्थ्य सुविधाएं यह दावा करता है, जिसकी वकालत देश का मीडिया भी करता है। रिपोर्ट में कहा गया है कि पिछले दशक में कनाडा में कैनोला तेल की कीमत पर जैतून के तेल की मांग में प्रति व्यक्ति 26 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

इटली लगभग 40 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ देश के बाजार पर हावी है, जबकि ग्रीस ट्यूनीशिया से पीछे रह गया है, जो स्पेन के बाद कनाडा को जैतून तेल का तीसरा बड़ा निर्यातक बन गया है।

2020 में, वर्जिन जैतून तेल (अतिरिक्त वर्जिन सहित) के कनाडाई आयात में पिछले वर्ष की तुलना में मूल्य में 17 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि इसी अवधि में आयातित जैतून तेल की मात्रा में लगभग 35 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई। देश में लगभग 60,000 टन जैतून का तेल (जिसमें शामिल है) की खपत होती है जैतून खली का तेल) उसी वर्ष में।

दूसरी ओर, ग्रीक जैतून के तेल के आयात में पिछले वर्ष की तुलना में 2020 में मूल्य में चार प्रतिशत की गिरावट आई, जबकि इसी अवधि में मात्रा में आठ प्रतिशत की वृद्धि हुई।

रिपोर्ट में सुझाव दिया गया है कि जैतून के तेल की मात्रा और मूल्य में गिरावट कनाडा के बाजार में ग्रीक जैतून के तेल की स्थिर कीमतों का प्रमाण है।

इसके अलावा, ट्यूनीशिया ने हजारों साल पुरानी परंपरा वाले भूमध्यसागरीय देश के उत्पाद के रूप में अपने जैतून के तेल के विपणन के लिए एक प्रचार नीति पेश की है। जैतून का तेल उत्पादन और प्रसिद्ध व्यंजन। दूसरी ओर, ग्रीस ऐसा करने में काफी हद तक विफल रहा है।

जबकि ग्रीस के कई उत्पादक अपने बोतलबंद जैतून के तेल को सुपरमार्केट अलमारियों पर रखने में कामयाब रहे हैं, ग्रीक जैतून के तेल का एक बड़ा हिस्सा अभी भी कनाडा को थोक में निर्यात किया जाता है, जिससे बाजार में उच्च कीमतें हासिल करने के किसी भी प्रयास को कमजोर किया जा रहा है।

RSI कोविड-19 महामारी इसने विशाल उत्तरी अमेरिकी देश में उपभोक्ताओं को स्वच्छ लेबल वाले खाद्य उत्पादों की ओर आकर्षित किया है, जिसका अर्थ है कि उनमें कोई संरक्षक या कृत्रिम रंग नहीं हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि कनाडाई उपभोक्ता भी तेजी से प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की खोज कर रहे हैं।

ग्रीक जैतून के तेल को और अधिक लोकप्रियता दिलाने के लिए, इसके गुणों और स्वास्थ्य लाभों के व्यवस्थित प्रचार की आवश्यकता है।

रणनीति में इन-स्टोर प्रमोशन और शामिल हो सकते हैं जैतून का तेल चखने की घटनाएँ, पाक टेलीविजन शो और सोशल मीडिया मार्केटिंग के माध्यम से ग्रीक व्यंजनों को बढ़ावा देना, और कनाडा के आसपास मेलों, प्रदर्शनियों और गैस्ट्रोनॉमी उत्सवों में भाग लेना।

हालाँकि, अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्रीक जैतून के तेल को कनाडाई लोगों के दिमाग पर उनकी रोजमर्रा की मेज के लिए शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण विकल्प के रूप में अंकित करने की आवश्यकता है, रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला।

"ग्रीक जैतून के तेल को कनाडा में स्वस्थ भूमध्य आहार के लिए बढ़ती रुचि की स्थिति का लाभ उठाना चाहिए और प्रामाणिकता और परंपरा के फायदे, और स्वाद, अम्लता और सुगंध की विशिष्टता का अनुमान लगाना चाहिए, ”रिपोर्ट के लेखकों ने लिखा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ताकि उन्हें उपभोक्ताओं के मन में स्वास्थ्य, गुणवत्ता और शुद्धता जैसे शब्दों से जोड़ा जा सके।”

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