अंडालूसी महोत्सव ने वर्चुअल कार्यक्रम का उद्घाटन किया

मलागा से चालीस किलोमीटर उत्तर में, अंडालूसिया के एक्सोरक्विया क्षेत्र के मध्य में, रियोगोर्डो का छोटा सा गाँव अपना वार्षिक उत्सव मनाएगा जैतून का तेल संस्कृति वर्तमान के बावजूद त्योहार Covid -19 रोकथाम के उपाय.

इस वर्ष, ला मोलिएन्डा डी रियोगोर्डो एक ऑनलाइन उद्घाटन भी करेंगे साथी घटना, जो उत्सव से कुछ दिन पहले होगा और क्षेत्र के कई अंग्रेजी भाषी निवासियों को समर्पित है।

इन समयों के लिए उपयुक्त, इस वर्ष के आयोजन का विषय जैतून का पेड़ है जो अस्तित्व, उत्थान और नवीनीकरण का प्रतीक है।

"हम 2021 में इस कार्यक्रम को फिर से शुरू कर रहे हैं, यह एक महत्वपूर्ण वर्ष है क्योंकि यह ला मोलिएंडा की दसवीं वर्षगांठ होगी, ”अंग्रेजी में ला मोलिएंडा के आयोजक लीला बयांडोर लॉसन ने कहा, जिसे 13 फरवरी को एक समर्पित वेबसाइट पर लॉन्च किया जाएगा।

ला मोलिएंडा डी रियोगोर्डो, जिसमें शैक्षिक, पाक और स्वाद घटक शामिल हैं, पिछले एक दशक से दो दिवसीय कार्यक्रम रहा है, जो स्थानीय संस्कृति की आधारशिला बन गया है। 2019 में, यह था सम्मानित किया अगस्टी सेरेस मेमोरियल अवार्ड, स्पेन के प्रमुख जैतून तेल संस्कृति पुरस्कारों में से एक।

ला मोलिंडा उत्सव के केंद्र में रियोगोर्डो का नृवंशविज्ञान संग्रहालय है, जहां ए ऐतिहासिक तेल मिल का जीर्णोद्धार किया गया और खच्चर द्वारा संचालित होना जारी है।

"2009 में, कुछ निवासी मिल को बहाल करने के लिए एक साथ आए और तब से, इसने स्थानीय जैतून तेल संस्कृति को बढ़ावा देने में मदद की है और उत्पादन, “बायनडोर लॉसन ने बताया Olive Oil Times.

स्वयंसेवकों और जैतून तेल विशेषज्ञों के साथ काम करना, ओलेरम, एक संघ जो तेल संस्कृति और विरासत को बढ़ावा देता है, ने रियोगोर्डो में उन पर्यटकों को आकर्षित करना शुरू किया जो जैतून के तेल की दुनिया में रुचि रखते थे।

"एक सामान्य वर्ष में, हम सम्मेलनों और कार्यशालाओं की मेजबानी करेंगे और संग्रहालय का दौरा करेंगे,'' बायनडोर लॉसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम स्थानीय जैतून सहकारी समितियों का दौरा करेंगे, क्षेत्र के कुछ सबसे खूबसूरत पेड़ों के बीच घूमेंगे और रियोगोर्डो जैतून के तेल का स्वाद लेंगे, जो आने वाले लोगों के लिए सबसे दिलचस्प क्षणों में से एक है।

पिछले एक दशक में, सैकड़ों आगंतुकों को गाँव का दौरा करने और स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का स्वाद लेने का मौका मिला है।

"हम विशिष्ट स्पैनिश नाश्ता जैतून के तेल, ब्रेड, टमाटर और पनीर के साथ तैयार करेंगे क्योंकि चखना अनुभव का एक बहुत ही केंद्रीय घटक है,'' बायनडोर लॉसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चखने के माध्यम से, लोग जैतून के तेल की मूल बातें सीखते हैं।

अंग्रेजी में ला मोलिएंडा के संस्थापक ने कहा कि दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र के केंद्र में गांव के स्थान और अंग्रेजी बोलने वालों के एक बड़े समुदाय के संयोजन ने नए समूह के विचार को प्रेरित किया।

"मैं स्पैनिश मोलिएन्डा के साथ शुरू से ही जुड़ा रहा हूं और एक छोटी सी विशिष्ट सभा स्थापित करने का विचार साल-दर-साल मेरे मन में आया,'' बायनडोर लॉसन ने कहा।

"[इसलिए हमने] कोस्टा डेल सोल क्षेत्र के अंग्रेजी भाषी निवासियों को समर्पित एक छोटी सभा की स्थापना की, न केवल यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका के लोग बल्कि जर्मनी, स्वीडन और बेल्जियम के लोग भी," उन्होंने कहा।

बायनडोर लॉसन के लिए, क्षेत्र में हर किसी के लिए यह समझना आवश्यक है कि जैतून की खेती ने इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। AndalusiaΣτρατός Assault - Παίξτε Funny Games'का इतिहास और विकास.

"हम छोटे, ग्रामीण इलाकों में रहते हैं, जहां जैतून गांव की जीवनधारा हैं,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इन ज़मीनों को उन परिवारों के साथ साझा करते हैं जिनके दादा-दादी जैतून उगाते थे। जैतून के तेल की दुनिया में गहराई से जाना भी छोटे देश के गांवों के समाज को बेहतर ढंग से समझने और उनके साथ एकीकृत होने का एक तरीका है।

पिछले साल, बायनडोर लॉसन ने कहा कि ला मोलिएन्डा डी रियोगोर्डो ने 1,000 लोगों को आकर्षित किया और इसमें एक छोटा अंग्रेजी बोलने वाला समूह भी शामिल था।

"ऑनलाइन 2021 कार्यक्रम के लिए, हम लगभग 100 लोगों के शामिल होने की उम्मीद कर रहे हैं, ”बेयंडोर लॉसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने क्षेत्र और उससे परे के कुछ लोगों का स्वागत करने के आदी थे। इस साल हमें सब कुछ ऑनलाइन करना होगा, लेकिन, कम से कम, दुनिया भर से लोग हम तक पहुंच सकते हैं।

ऑनलाइन आयोजित होने के बावजूद, अंग्रेजी में ला मोलिएन्डा सामान्य कार्यक्रम के पाठ्यक्रम का पालन करेगा।

सामान्य नाश्ते के बजाय, एक निवासी दर्शकों को दिखाएगा कि क्षेत्र की विशिष्ट जैतून के तेल की ब्रेड कैसे बनाई जाती है।

डैनियल गार्सिया पेनाडो, एक प्रसिद्ध स्थानीय शेफ जिनकी विशिष्टताएं अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के इर्द-गिर्द घूमती हैं, एक कार्यक्रम की मेजबानी करेंगे जिसमें दिखाया जाएगा कि उनके सबसे सफल कुछ को कैसे तैयार किया जाए व्यंजनों.

आयोजक पंजीकृत उपयोगकर्ताओं को जैतून संस्कृति के अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों के साथ रियोगोर्डो के आसपास जैतून के पेड़ों का एक आभासी दौरा भी कराएंगे, जिसमें विशेष ध्यान दिया जाएगा। स्मारकीय जैतून के पेड़ जो सदियों से जीवित हैं।

मेहमानों में एक मेडिकल डॉक्टर और लेखक साइमन पूले भी शामिल हैं जैतून का तेल आहार, जो इस कार्यक्रम का शीर्षक देंगे। पूले को समर्पित एक लाइव ज़ूम सेमिनार प्रस्तुत करेंगे भूमध्य आहार.

गैरी ब्यूचैम्प, फिलाडेल्फिया में मोनेल केमिकल सेंसेस सेंटर के अध्यक्ष जो ओलियोकैंथल अणु की खोज की गई, एक प्रेजेंटेशन भी देंगे.

अन्य उल्लेखनीय अतिथियों में ऑस्ट्रेलिया में ऑलिव वेलनेस इंस्टीट्यूट की महाप्रबंधक सारा ग्रे शामिल हैं; जॉर्डन ऑलिव प्रोडक्ट्स एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के सीईओ रूडा डैगमिश; और ऑलिव ऑयल में महिलाओं के कार्यक्रमों और नवाचार रणनीति के कार्यकारी उपाध्यक्ष इमेने ट्रैबेल्सी ट्रिगुई।