क्या जेन में 'ओलेओटुरिस्मो' अगली बड़ी चीज़ होगी?

सारांश

एंडालुसिया में स्थित जैन को जैतून के तेल उत्पादन की विश्व राजधानी के रूप में जाना जाता है, जो स्पेन के कुल उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है। पर्यटक जैतून के तेल उत्पादन के बारे में जानने, स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने और क्षेत्र की समृद्ध जैतून के तेल संस्कृति का अनुभव करने के लिए ओलेइकोला सैन फ्रांसिस्को, उबेदा और बेज़ा जैसे स्थलों पर जा सकते हैं।

अंडालूसिया के उत्तर-पूर्व में स्थित, जेन मुख्य रूप से दो चीजों के लिए जाना जाता है: पवित्र घूंघट का आवास और जैतून के तेल की विश्व राजधानी के रूप में। स्थानीय उत्पादकों को उम्मीद है कि वे इसका फायदा उठाएंगे और प्रांत को एक राज्य में बदल देंगे ओलियोटूरिज्म हब।

जेन का लगभग आधा हिस्सा है स्पेन का जैतून तेल उत्पादन, और पूरी दुनिया का पांचवां हिस्सा। मीलों-मीलों तक, जैतून के पेड़ों का एक महासागर परिदृश्य पर हावी है। ये विशेष पेड़ इस भव्य और अद्वितीय क्षेत्र के लोगों के इतिहास, खान-पान और जीवन शैली के बारे में भी जानकारी प्रदान करते हैं।

जेन में ऐसा भोजन ढूंढना लगभग असंभव है जिसमें प्रांत का विशिष्ट उत्पाद शामिल न हो। नाश्ते के लिए, स्थानीय लोग टोस्टेड ब्रेड पर जैतून का तेल छिड़कते हैं और ऊपर से ताजा टमाटर का गूदा डालते हैं, यह एक सरल, सर्वव्यापी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे पैन कॉन टोमेट कहा जाता है।

दोपहर का भोजन गज़्पाचो या सालमोरेजो हो सकता है, जो टमाटर, ब्रेड, लहसुन और, जैसा कि आपने अनुमान लगाया, जैतून के तेल से बना एक गाढ़ा ठंडा सूप है। हैम, पनीर और ब्रेड के स्प्रेड को जैतून के तेल की कई बोतलों के साथ भी परोसा जाता है। इसमें मांस और मछली को तला जाता है, या धीरे-धीरे पकाया जाता है। अंडालूसी भोजन की शुरुआत और समाप्ति इसी से होती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तरल सोना।"

हालाँकि स्पैनिश भोजन कई घंटों तक इत्मीनान से चलता रहता है, पर्यटक अपना सारा समय खाने में नहीं बिता सकते। जैतून के पेड़, मिलें और दुकानें जैतून के तेल के बारे में पर्यटन, स्वाद और शिक्षा प्रदान करने के लिए अपनी सुविधाओं को अद्यतन कर रहे हैं। पर्यटक बड़े पैमाने पर कृषि क्षेत्र के लिए आय का एक मूल्यवान स्रोत प्रदान करते हैं।

यहां ऐसे गंतव्य हैं जहां आगंतुक जैतून के तेल की संस्कृति का स्वाद ले सकते हैं, सीख सकते हैं और अनुभव कर सकते हैं। वे एक छुट्टी जोड़ते हैं जो डींगें हांकने का अधिकार हासिल करेगी और यादें बनाएगी।

ओलेइकोला सैन फ्रांसिस्को

बेगीजर नामक एक छोटे से शहर में स्थित, ओलेइकोला सैन फ्रांसिस्को एक आधुनिक कारखाना है जो एक व्यस्त दिन में 154,000 पाउंड जैतून का तेल का उत्पादन करता है। फिर भी इसने अपने ऐतिहासिक पत्थर प्रेस और पुराने उपकरणों को बरकरार रखा है, ताकि मेहमान पिछली सदी के जैतून तेल उत्पादन का अनुभव कर सकें और हाल के नवाचारों के बारे में जान सकें।

पर्यटक पूरी प्रक्रिया का अनुभव करते हैं, जैतून से भरे ट्रक को देखने से लेकर सुनहरे-हरे तरल को बोतलबंद करने की प्रक्रिया तक। चखने के लिए भी काफी समय आरक्षित है और एक आकर्षक दुकान है जहां मेहमान जैतून के तेल के साथ-साथ अन्य उपहार भी खरीद सकते हैं।

उबेदा और बेज़ा

कोबलस्टोन की सड़कें जो घूमती-फिरती हैं। प्राचीन महल आधुनिक विश्वविद्यालयों में परिवर्तित हो गये। रात में ऊंचे-ऊंचे कैथेड्रल जगमगा उठे।

नौवीं शताब्दी में मूरों के दौरान और फिर तेरहवीं शताब्दी में रिकोनक्विस्टा के दौरान स्थापित, ये पुनर्जागरण शहर आकर्षण प्रदान करते हैं। उबेडा की मिट्टी के बर्तनों की दुकानों (अल्फारेरिया) में जाना सुनिश्चित करें और हस्तनिर्मित शिल्प की जांच करें, जो एक अद्वितीय हरे रंग की चमक से ढका हुआ है, जो मूरिश काल का एक अवशेष है।

रिनकॉन बैज़ानो रेस्तरां

बेज़ा में इस परिवार के स्वामित्व वाले रेस्तरां में, मालिक अपने बगीचे से उगाई गई सब्जियों और प्रचुर मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय जैतून के तेल से बने व्यंजन पेश करते हैं।

स्थानीय हरे कॉर्नेज़ुएलो जैतून, टोस्ट पर फैले समृद्ध पेटे और जामोन की मुंह में पानी लाने वाली थाली से शुरुआत करें। परतदार कॉड कुरकुरी त्वचा और सुगंधित जैतून तेल शोरबे के साथ आता है।

बेज़ा का जैतून का तेल और जैतून संस्कृति संग्रहालय

उन्नीसवीं सदी के ऐतिहासिक जैतून के बाग के भीतर गुआडलक्विविर नदी के तट पर स्थित, बेज़ा स्थित है जैतून का तेल और जैतून संस्कृति संग्रहालय.

फार्महाउस कई बार जेसुइट फादर्स ऑर्डर की संपत्ति, एक कुलीन परिवार का घर और एक बढ़िया होटल था। एक टूर गाइड संग्रहालय के खूबसूरत बगीचे में उगने वाले दुनिया भर के जैतून के पेड़ों की दर्जनों किस्मों के बारे में बताएगा।

याद नहीं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैथेड्रल ऑफ ऑयल,'' तेल भंडारण के लिए जमीन के ऊपर बना एक विशाल टैंक, जो 1848 का है। मेहमान इस क्षेत्र में जैतून के तेल के इतिहास के बारे में जान सकते हैं - यहां अठारहवीं शताब्दी का एक पत्थर का पहिया भी है, जिसमें प्रदर्शित करने के लिए एक आदमकद गधा है। एक समय में इसे कैसे संचालित किया जाता था।

तमिज़िया रेस्तरां

जब सुंदर रेस्तरां स्थानों की बात आती है, तो तमिज़िया को हराना मुश्किल है। यह उबेडा के केंद्र में प्लाजा वाज़क्वेज़ डी मोलिना के बगल में सोलहवीं शताब्दी के पुनर्जागरण महल में स्थित है।

कैस्टिलियन सजावट आरामदायक और सुरम्य है। पारंपरिक अंडालूसी व्यंजन यहां चमकते हैं, जैसे कि लहसुन-लेपित झींगे, थाइम के साथ भुना हुआ गोमांस कंधे, और रेड वाइन में पका हुआ बैल पूंछ। भोजन को अंडालूसी तरीके से समाप्त करें, एक गिलास ठंडी शेरी के साथ और इत्मीनान से आराम करने के लिए पर्याप्त समय के साथ।

जैतून और तेल व्याख्या केंद्र

उबेडा में स्थित, जैतून और तेल व्याख्या केंद्र 2013 में खोला गया, जो 1930 के दशक की जैतून तेल मिल हुआ करती थी। यह जेन के आधिकारिक जैतून तेल तंत्रिका केंद्र के सबसे नजदीक है।

इस स्थान में एक संग्रहालय, जैतून का तेल चखने और प्रशिक्षण के लिए क्षेत्र शामिल हैं। इन्हें शुरुआती से लेकर विशेषज्ञों तक, सभी के लिए पेश किया जाता है।

नीचे, खाना पकाने की कक्षाओं और कार्यशालाओं के लिए एक शो किचन है। जब मैंने नवंबर में दौरा किया था, तो शेफ जेवियर ब्लास्केज़ ने जैतून के तेल-केंद्रित व्यंजनों की एक श्रृंखला बनाई, जैसे कि सफेद चॉकलेट और फ़ॉई ग्रास मूस, जो आर्बेक्विना अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से भरी एक छोटी सी सिरिंज के साथ आया था।

फिर उन्होंने ताज़गीभरा तालु क्लीनर बनाने के लिए संतरे के रस और शहद के साथ थर्मोमिक्स में पिकुअल जैतून का तेल मिलाया। एक और मुख्य आकर्षण एक बहुत मीठा जैतून का तेल चावल का हलवा नहीं था, जिसे ब्लास्केज़ ने 30 प्रतिशत कोकोआ मक्खन और 70 प्रतिशत आर्बेक्विना एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के इमल्शन के साथ बनाया था।

मेरे ओलियोटूरिज्म अनुभव और एक प्रवृत्ति को पूरा करने के लिए एकदम सही मिठाई जिसके बारे में क्षेत्र के कई लोगों को उम्मीद है कि यह बढ़ता रहेगा।