तीसरा NYIOOC सम्मेलन 'शानदार सफलता'

जैतून के तेल के लिए यह साल का सबसे बड़ा दिन था। उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल उत्पादक, विपणक, व्यापारी और खरीदार, साथ ही दुनिया भर से पाक पेशेवर और पत्रकार इसमें एकत्र हुए। International Culinary Center (आईसीसी) बुधवार को सोहो में नेटवर्क बनाने और बेहतरीन जैतून तेल की सभी चीजों पर चर्चा करने के लिए। दुनिया भर के दर्शक लाइव-स्ट्रीम प्रसारण के माध्यम से जुड़े।

"इस अवसर का उद्देश्य न केवल उत्पादकों के लिए बल्कि हम सभी के लाभ के लिए उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के मूल्य पर ध्यान आकर्षित करना है। Curtis Cord, NYIOOC राष्ट्रपति और Olive Oil Times प्रकाशक, का तीसरा संस्करण खोलने के लिए NYIOOC सम्मेलन.

वक्ताओं में लायंसगेट एंटरटेनमेंट के संस्थापक और परोपकारी फ्रैंक गिउस्ट्रा शामिल थे, पुराने तरीके अध्यक्ष सारा बेयर-सिनोट, आईसीसी संस्थापक डोरोथी कैन-हैमिल्टन, जैतून तेल विशेषज्ञ और खुदरा विक्रेता स्टीवन जेनकिंस, सीमा मोड़ सीईओ रॉब मैकगैविन, शेफ मारिया जोस सैन रोमेन, और अन्य।

आईसीसी के एक अन्य कमरे में, दुनिया के शीर्ष विशेषज्ञ दुनिया के सबसे अच्छे जैतून के तेल का निर्धारण करने के लिए 671 देशों के लगभग 26 जैतून के तेल का अंधाधुंध परीक्षण करने में व्यस्त थे। न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता. डॉ. ग्यूसेप डि लेसे, खाद्य रसायन विज्ञान विभाग, यूरोफिन्स केमिकल कंट्रोल, एलिफथेरिया जर्मनाकी, पैनल पर्यवेक्षक, ग्रीक प्रत्यायन प्राधिकरण, और डॉ. ब्रिगिडा जिमेनेज हेरेरा, निदेशक, आईएफएपीए डी काबरा ने अंतरराष्ट्रीय निर्णायक पैनल का नेतृत्व किया।

जैतून के तेल ने प्रतिष्ठित स्वर्ण, रजत और श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कारों के लिए प्रतिस्पर्धा की और उनमें शामिल हो गए दुनिया में सबसे अच्छा जैतून का तेल, जैसा कि वार्षिक प्रतियोगिता के विजेताओं को जाना जाता है। दिन के समापन पर एक संवाददाता सम्मेलन में उनकी घोषणा की गई।
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सम्मेलन का विषय जैतून के तेल की संस्कृति था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कॉर्ड ने कहा, कुछ खाद्य पदार्थ इतनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत का दावा कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्थानीय पाक परंपराओं में बुना गया है जो जीवन के तरीके से अविभाज्य है।

दुनिया भर से उपस्थित लोगों ने जैतून के तेल को सुना, बहस की और व्याख्या की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह आश्चर्यजनक है कि वक्ता इतने विविध हैं, इतने अलग-अलग विचारों के साथ,'' अमांडा केनी, निदेशक, व्यवसाय विकास, ने कहा डोमेनिका फियोर, जो वैंकूवर स्थित अपने घर से यहां आई थी NYIOOC.

वेंडी लोगान, फेयरफील्ड काउंटी, कनेक्टिकट खाद्य, कला और संस्कृति पत्रिका के प्रधान संपादक अत्यंत थका हुआ, मान गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सम्मेलन अविश्वसनीय, बिल्कुल आकर्षक है। हालाँकि वक्ता उदार हैं, संदेश एक ही है - यह गुणवत्ता, गुणवत्ता, गुणवत्ता के बारे में है।

"बीस साल पहले, जैतून के तेल की संस्कृति के बारे में बात करना अकल्पनीय था, ”एसोसिएज़ियोन नाज़ियोनेल सिट्टा डेल'ओलियो के निदेशक एंटोनियो बालेंज़ानो ने कहा। Balenzano अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की संस्कृति का जश्न मनाने के लिए परियोजनाओं, सम्मेलनों और अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रमों को डिजाइन और कार्यान्वित करता है। उन्होंने भूमध्यसागरीय आहार के बारे में बताया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संस्कृति, इतिहास, जैतून के तेल की परंपरा के लिए कंटेनर और एक शक्तिशाली विपणन उपकरण।

"स्टीवन जेनकिंस ने कहा, जैतून का तेल हमें रोमांचित और प्रसन्न कर सकता है और हमारे जीवन में आगे बढ़ सकता है। न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में पोषण और खाद्य अध्ययन की प्रोफेसर लिसा सैसन ने बताया कि उनके छात्रों को उत्तम जैतून के तेल से प्यार हो गया और उन्होंने कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह उस चीज़ के जैसा नहीं था जिसे उन्होंने पहले चखा था,'' उसने कहा।

"स्पेन में सदियों से हम सुबह से शाम तक अपने द्वारा पकाए जाने वाले सभी व्यंजनों में जैतून के तेल का उपयोग करते आए हैं।'' मिशेलिन-तारांकित की शेफ मारिया जोस सैन रोमन ने कहा मठवासी एलिकांटे, स्पेन में, और उसके देश के महान शेफ में से एक। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पेन में हमारे पास 300 से अधिक (जैतून) किस्म हैं। एक शेफ के रूप में यह सबसे महत्वपूर्ण बात है: विभिन्न जैतून के तेल व्यंजन को पूरी तरह से बदल देते हैं। भविष्य लोगों को गुणवत्ता के बारे में शिक्षित कर रहा है - और गुणवत्ता देखभाल करने के बारे में है।

शेफ सैन रोमन ने भाग्यशाली उपस्थित लोगों के स्वाद के लिए पिकुअल और अर्बेक्विना मोनोकल्टीवेर तेलों के साथ आटिचोक, पिकूडो के साथ टमाटर सॉस, जैतून का तेल बेर्नाइज़-टॉप शतावरी, होजिब्लांका के साथ बाकालो और जैतून तेल चॉक्स पेस्ट्री तैयार की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रहस्य सामग्री की गुणवत्ता है," वह कहती हैं।

सम्मेलन में उपस्थित लोगों ने सबसे पहले नव-ताजपोशी का स्वाद चखा NYIOOC अनावरण के तुरंत बाद आईसीसी द्वारा आयोजित एक पुरस्कार समारोह में विजेता। महान लोग, जीवंत बातचीत, गहरा ज्ञान और जुनून, और अविश्वसनीय एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल ने जैतून के तेल की दुनिया में एक महत्वपूर्ण दिन बना दिया।