सोमेलियर कार्यक्रम लंदन में शुरू होगा

RSI जैतून का तेल Sommelier Certification Program द्वारा संयुक्त रूप से निर्मित Olive Oil Times Education Lab और International Culinary Center इस सप्ताह के अंत में लंदन में शुरू होने वाला है।

यह पहली बार है कि पाठ्यक्रम, जिसने 2016 में शुरू होने के बाद से जैतून के तेल की गुणवत्ता मूल्यांकन में सैकड़ों उद्योग पेशेवरों, शेफ और उत्साही लोगों को प्रशिक्षित किया है, अपने वार्षिक न्यूयॉर्क और कैलिफ़ोर्निया सत्रों से आगे बढ़ेगा।

Curtis Cord, कार्यक्रम के कार्यकारी निदेशक और प्रकाशक Olive Oil Times, ने कहा कि बिक चुके लंदन पाठ्यक्रम में भाग लेने वाले लोग दुनिया के सभी कोनों से आते हैं।

छह दिवसीय पाठ्यक्रम, जो 20-25 जनवरी को मध्य लंदन के ब्लूम्सबरी जिले में आयोजित किया जाएगा, जैतून के तेल विशेषज्ञों और शिक्षकों की एक नई पीढ़ी को सशक्त बनाने और प्रेरित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। तेज़ गति वाला, इंटरैक्टिव पाठ्यक्रम सीखने की प्रक्रिया को तेज़ करता है, छह दिनों में ज्ञान की नींव रखता है जिसे मास्टर करने में वर्षों लग सकते हैं।

कार्यक्रम के स्नातकों में जैतून का तेल उत्पादक शामिल हैं; आयातक, वितरक और खुदरा विक्रेता; शेफ, रेस्तरां और खाद्य सेवा पेशेवर; स्वास्थ्य पेशेवर, पत्रकार और उद्यमी; और वे जो दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक को गहराई से समझना चाहते हैं।

कार्यक्रम के विषयों में जैतून का तेल गुणवत्ता मूल्यांकन, खेती और इतिहास, कटाई और उत्पादन, स्वास्थ्य लाभ, रसायन विज्ञान, क्षेत्र और किस्में, मानक और ग्रेड, पाक अनुप्रयोग और उपभोक्ता शिक्षा शामिल हैं।

प्रतिभागियों को क्षेत्रों, किस्मों, उत्पादन तकनीकों और अद्वितीय संवेदी विशेषताओं की अप्रतिम विविधता से अवगत कराने के लिए 100 देशों के 20 से अधिक जैतून के तेल का निर्देशित परीक्षण में विश्लेषण किया जाएगा।

जो लोग सफलतापूर्वक पाठ्यक्रम पूरा करते हैं उन्हें एक संयुक्त पुरस्कार मिलता है जैतून का तेल सोमेलियर से प्रमाणीकरण International Culinary Center और Olive Oil Times Education Lab और जैतून तेल संवेदी विश्लेषकों और शिक्षकों के बढ़ते समुदाय में शामिल हों।

अगला कोर्स इसके तुरंत बाद न्यूयॉर्क में आयोजित किया जाएगा NYIOOC World Olive Oil Competition.

कार्यक्रम के पिछले प्रतिभागियों ने कहा है कि यह एक शैक्षिक अनुभव था जिसने उन्हें कई दूरगामी पहल करने के लिए सशक्त बनाया।

"निर्देश की गुणवत्ता और सीमा उस स्तर पर थी जो मेरी अपेक्षाओं से कहीं अधिक थी, ”जैकलिन टायबर्स्की ने कहा, जिन्होंने न्यूयॉर्क में सफलतापूर्वक पाठ्यक्रम पूरा किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कार्यक्रम बहुत संतुलित और गहन था, जिसमें सशक्त, जानकार और भावुक जैतून तेल विशेषज्ञों के एक नए समुदाय को प्रशिक्षित करने पर वास्तविक जोर दिया गया था।

"ग्रीस के स्पार्टा के एक जैतून तेल उत्पादक डेमोस्थेनिस क्रोनिस ने कहा, "खेती से लेकर बोतलबंद करने तक हमारी उत्पादन पाइपलाइन पर वापस जाकर मैंने जो सीखा है, उसे मैं लागू करूंगा।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कुछ चीजों को ठीक कर सकते हैं ताकि हमें बेहतर गुणवत्ता वाला जैतून का तेल और, उम्मीद है, एक पुरस्कार विजेता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिल सके।

"तुर्की के एक निर्माता ने न्यूयॉर्क कार्यक्रम के बारे में कहा, अविश्वसनीय मात्रा में जानकारी वाला शानदार पाठ्यक्रम जिसका उपयोग आने वाले वर्षों में संदर्भ मार्गदर्शिका के रूप में किया जाएगा।

"मैं इसकी पुरजोर सलाह देता हूँ। हर दिन बिल्कुल इसके लायक था,'' एक किराना कार्यकारी एलिस लागाम्बा ने कहा।

"निर्देश की गुणवत्ता और सीमा उस स्तर पर थी जो मेरी अपेक्षाओं से कहीं अधिक थी, ”नीदरलैंड के एक निवेशक विलेम वूरवार्ट ने कहा।

अधिक जानकारी के लिए या न्यूयॉर्क पाठ्यक्रम में नामांकन के लिए, यहां जाएं Olive Oil Times Education Lab वेबसाइट।