मिलेनियल्स के लिए जैतून के तेल की पुनर्कल्पना

जैतून के तेल का उपयोग पीढ़ियों से किया जा रहा है, लेकिन दो ब्रांड रसोई के अंदर और बाहर सरल, ईमानदार उत्पाद खरीदने के इच्छुक युवा खरीदारों के लिए भोजन की व्याख्या कर रहे हैं।

विलियम कोहन द्वारा
जुलाई 11, 2019 09:16 यूटीसी
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मिलेनियल्स, जिसे व्यापक रूप से 1981 और 1996 के बीच पैदा हुए लोगों के रूप में परिभाषित किया गया है, तेजी से उपभोक्ताओं का एक बड़ा और अधिक महत्वपूर्ण समूह बन रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका और बाकी दुनिया भर में।

वर्ल्ड डेटा लैब का अनुमान है कि जल्द ही सहस्राब्दी पीढ़ी के पास किसी भी पिछली पीढ़ी की तुलना में सबसे अधिक वैश्विक खर्च करने की शक्ति होगी। सामान्य तौर पर, मिलेनियल्स अपनी आय खर्च करने के तरीकों में भिन्न होते हैं। इससे पिछली पीढ़ियों की तुलना में खर्च करने की आदतें काफी भिन्न हो गई हैं और व्यवसायों को अनुकूलन करना पड़ा है।

जैतून तेल उत्पादक और विक्रेता कोई अपवाद नहीं हैं। नई जनसांख्यिकी को आकर्षित करने के लिए जैतून के तेल से बने पर्यावरण-अनुकूल स्वास्थ्य उत्पाद बनाने से लेकर रीब्रांडिंग तक, निर्माता और विक्रेता सहस्राब्दी पीढ़ी और उनके बटुए का ध्यान आकर्षित करने के तरीके तलाश रहे हैं।

जब मैंने अपने भविष्य के बारे में सोचा, तो मैं कुछ नया और लीक से हटकर कुछ करना चाहता था। जैतून के तेल का उत्पादन करने के बहुत सारे तरीके हैं और उन तरीकों से नहीं जो पिछले 100 वर्षों से किए जा रहे हैं।- ल्यूक्रेज़िया डेल पापा, मालिक ओलिवेला

"जैतून [और जैतून का तेल] प्राचीन हैं, लेकिन अभी भी बहुत सारी नवीनताएं और कई अलग-अलग संभावनाएं हैं," लुक्रेज़िया डेल पापा ने रोम से फोन पर कहा। इटली. उनका व्यवसाय, ओलिवेला, प्राकृतिक अवयवों और पर्यावरण जागरूकता पर जोर देने के साथ त्वचा देखभाल और सौंदर्य उत्पाद बनाता है।

डेल पापा, जो तीन पीढ़ियों तक जैतून के तेल के साथ बड़े हुए, ने सहस्राब्दी पीढ़ी पर लक्षित एक ब्रांड बनाने के लिए उत्पाद के व्यापार में अपने परिवार की पृष्ठभूमि को अपनाया। ओलिवेला ऐसा ब्रांडिंग के उन रुझानों पर ध्यान केंद्रित करके करता है जो इस जनसांख्यिकीय को सबसे अधिक आकर्षित करते हैं, जैसे वहनीयता और अतिसूक्ष्मवाद, रोजमर्रा के भोजन को किसी के भी सौंदर्य शस्त्रागार में अवश्य शामिल करना।

"मुझे ऐसा लगता है कि, मेरी पीढ़ी के लिए, बीच में हमेशा एक सवाल रहता है - क्या मैं पर्यावरण के प्रति अच्छा हूं ताकि मैं अच्छा दिख सकूं, या क्योंकि ये उत्पाद मेरे समुदाय और मेरे भविष्य की मदद कर सकते हैं? क्या मैं सचमुच उस पर विश्वास करता हूँ जिसका मैं समर्थन करता हूँ?” डेल पापा ने पूछा.

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इस प्रश्न का उत्तर ओलिवेला उत्पादों के उत्पादन के तरीके में निहित है, जिसमें सरल सामग्रियों का उपयोग किया जाता है जो पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं ताकि स्वच्छ पैकेजिंग में लिंग रहित उत्पाद बनाए जा सकें जिन्हें हर कोई उपयोग करने में सहज महसूस कर सके।

"इस बात का स्पष्ट प्रमाण है कि सहस्त्राब्दी पीढ़ी पर्यावरण की परवाह करती है,'' डेल पापा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस बात के स्पष्ट प्रमाण हैं कि यदि कोई ऐसा उत्पाद है जो पर्यावरण के अनुकूल है और समान लागत के सामान्य उत्पाद की तुलना में हानिकारक नहीं है, तो वे अधिक प्राकृतिक विकल्प चुनेंगे।

ओलिवेला 35 उत्पाद पेश करता है, जिनमें मॉइस्चराइज़र से लेकर बॉडी क्रीम और लिप रोल-ऑन शामिल हैं, जो इटली में 100 प्रतिशत प्राकृतिक सामग्री के साथ बनाए गए हैं। इस श्रृंखला के सबसे उत्कृष्ट पहलुओं में से एक यह है कि किसी भी उत्पाद में बाद में वर्जिन जैतून का तेल नहीं मिलाया जाता है। बल्कि इसके साथ ही सीधे उत्पाद भी बनाए जाते हैं शोधन प्रक्रिया के माध्यम से निर्मित उप-उत्पाद. सामान्य पशु वसा के स्थान पर वनस्पति तेल का भी उपयोग किया जाता है।

डेल पापा और ब्रांड के लिए मुख्य लक्ष्यों में से एक शून्य-अपशिष्ट नीति का पालन करने के लिए अधिकतम दक्षता प्राप्त करना था। एक उदाहरण ओलिवेला का बार साबुन है।

"रिफाइनिंग प्रक्रिया के दौरान, आपके पास फैटी एसिड और उप-उत्पाद होते हैं,'' डेल पापा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने तेल के सभी गुणों का विश्लेषण किया और उन सभी जैतून तेल का पुन: उपयोग करने का एक तरीका सोचा जो बर्बाद हो रहा था या अन्य कंपनियों को थोक में बेचा जा रहा था जो खाद्य उत्पादन प्रक्रिया को अनुकूलित करेगा। इसलिए, हमने बार साबुन विकसित किया।''

डेल पापा को विश्वास है कि सौंदर्य उद्योग जल्द ही पर्यावरण के प्रति कम जागरूक सामग्री के लिए अधिक विकल्प पेश करना शुरू कर देगा जो आज बाजार पर हावी है। लेकिन अभी, ओलिवेला अपने पसंदीदा सौंदर्य प्रसाधनों के लिए प्राकृतिक जैतून-तेल आधारित विकल्प खरीदने के लिए सहस्राब्दी पीढ़ी की मजबूत क्रय शक्ति पर ध्यान केंद्रित कर रही है।

"जब मैंने अपने भविष्य के बारे में सोचा, तो मैं कुछ नया और लीक से हटकर कुछ करना चाहता था,'' डेल पापा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून तेल का उत्पादन करने के बहुत सारे तरीके हैं, न कि उन तरीकों से जो पिछले 100 वर्षों से किए जा रहे हैं।''

न केवल सहस्राब्दी पीढ़ी अपने उत्पादों से विभिन्न प्रकार के मूल्य तलाशती है, बल्कि वे पिछली पीढ़ियों की तुलना में ब्रांड के प्रति कम वफादारी भी दिखाते हैं। जैतून तेल उत्पादकों ने भी इस पर ध्यान दिया है और अपने उत्पादों को उसी के अनुसार डिजाइन कर रहे हैं।

"हमने पाया कि 10 में से नौ लोगों, विशेष रूप से सहस्राब्दी, को संयुक्त राज्य अमेरिका में जैतून का तेल ब्रांड पसंद नहीं था। कैटेलोनिया ऑलिव ऑयल इंक के सीईओ आइजैक वाल्डेज़ ने बताया, ''शेल्फ पर जो कुछ भी होगा, वे उसे खरीद लेंगे।'' Olive Oil Times.

कंपनी एक ऐसा उत्पाद बनाना चाहती थी जो न्यूनतम, उच्च गुणवत्ता वाला और किफायती हो। यहीं पर इसका अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आता है, जो पूरी तरह से कैटेलोनिया के सिउराना क्षेत्र में अर्बेक्विना जैतून से बनाया जाता है, स्पेन. हेलो टॉप आइसक्रीम जैसे अन्य सहस्राब्दी-सफल ब्रांडों से संकेत लेते हुए, वाल्डेज़ और उनकी टीम ने इस बात की पक्की समझ विकसित की कि जैतून का तेल उद्योग क्या गायब है।

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"हम यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि हमारे पास सही उत्पाद हो,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने बाज़ार का परीक्षण किया और दर्जनों शेफ, खाने के शौकीन, रेस्तरां मालिकों और ब्लॉगर्स से बात की। उनमें से बहुत से लोग अब हमारे ब्रांड एंबेसडर बन गए हैं।

उन राजदूतों में से एक सिंडी लाज़ो हैं, जो पहली मास्टरशेफ लेटिनो प्रतियोगिता की विजेता हैं। लाज़ो और कैटेलोनिया ओलिवा पुरा ने भी जेनेरिक सुपरमार्केट में लंबे समय से कम प्रतिनिधित्व वाले जनसांख्यिकीय सहस्राब्दी पीढ़ी तक पहुंचने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में लातीनी बाजार की ओर रुख किया है।

"वाल्डेज़ ने कहा, संयुक्त राज्य अमेरिका में लातीनी बाजार को आम तौर पर निचले स्तर के, सस्ते उत्पादों के रूप में आंका गया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप सुपरमार्केट जाएंगे और हिस्पैनिक या लातीनी गलियारा देखेंगे, या आपके पास लातीनी-उन्मुख बाज़ार होंगे।"

"लेकिन ब्रांड के दृष्टिकोण से, लैटिनो की नई पीढ़ी को ऐसा महसूस नहीं होता है। वे सस्ते नहीं हैं और इतने शिक्षित हैं कि जानते हैं कि बहुत से सस्ते उत्पाद उनके लिए हानिकारक हैं,'' उन्होंने आगे कहा।

कैटेलोनिया ओलिवा पुरा के पांच साझेदारों में से तीन सहस्राब्दी हैं, और वे प्रतिस्पर्धी मूल्य वाले उत्पाद के साथ अपने स्वयं के जनसांख्यिकीय उपभोक्ताओं तक पहुंच रहे हैं। वाल्डेज़ ने आगे कहा कि समान जैतून का तेल $14 या $15 के लिए खुदरा हो सकता है, जबकि सामान्य सहस्राब्दी उपभोक्ता 6 औंस की बोतल के लिए $8 से $16 का भुगतान करने में सहज हो गया है।

यह समझते हुए कि सहस्राब्दी और सहस्राब्दी लैटिनो क्या चाहते हैं, वाल्डेज़ और उनकी टीम ने साधारण पैकेजिंग के साथ अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमत $8.99 रखी, जिसकी ओर लक्ष्य जनसांख्यिकीय आकर्षित होते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वाल्डेज़ ने कहा, हमने लेबल को मूल बातों से हटा दिया, एक ऐसी बोतल लेकर चले गए जो बहुत फैंसी नहीं थी और कॉर्क ले गए।

लेकिन सहस्राब्दी उपभोक्ताओं को जैतून के तेल पर पुनर्विचार करने का मतलब यह भी है कि ब्रांड के लेबल को सार्थक बनाने की आवश्यकता है। जैसे वाक्यांशों के प्रयोग से कैटालोनिया ओलिवा पुरा ने ऐसा किया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसकी बोतलों पर मैं एक्स्ट्रा वर्जिन हूं'' लिखा हुआ है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नकली नहीं” इसकी टी-शर्ट पर।

"मुझे लगता है कि सहस्राब्दी पीढ़ी जो अब अधिक शिक्षित हैं और सूचना के अधिक स्रोतों तक उनकी पहुंच है, उनमें कुछ भी उपभोग करने से पहले वास्तव में अपना शोध करने की क्षमता है, और यही वह जगह है जहां हम आते हैं, वाल्डेज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम वास्तव में जैतून के तेल में एक विकल्प प्रस्तुत करना चाहते हैं।"





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