जैतून का तेल सोमेलियर कार्यक्रम कैलिफोर्निया लौट आया

RSI जैतून का तेल Sommelier Certification Program 10-15 सितंबर को कैंपबेल, कैलिफोर्निया लौटेंगे। यह द्वारा निर्मित ग्राउंडब्रेकिंग कोर्स का छठा संस्करण होगा। Olive Oil Times Education Lab के साथ साझेदारी में International Culinary Center.

छह दिवसीय, दो-स्तरीय कार्यक्रम में दुनिया के अग्रणी जैतून तेल विशेषज्ञों और शिक्षकों को उत्पादन, गुणवत्ता प्रबंधन और उन्नत संवेदी मूल्यांकन पर आधारित पाठों और कार्यशालाओं की एक व्यापक श्रृंखला में शामिल किया गया है।

पाठ्यक्रम को सफलतापूर्वक पूरा करने वालों को पुरस्कार मिलता है जैतून का तेल परिचारक प्रमाणीकरण और जैतून तेल संवेदी विश्लेषकों और शिक्षकों के बढ़ते समुदाय में शामिल हों।

अब तक, कार्यक्रम ने न्यूयॉर्क में पांच और कैलिफोर्निया में एक सत्र की पेशकश की है, जिसमें दुनिया के हर कोने से - कुल 22 देशों के छात्रों ने भाग लिया।

उपस्थित लोगों में छोटे उत्पादकों से लेकर सबसे बड़े उत्पादकों के प्रतिनिधि तक शामिल थे; गुणवत्ता-नियंत्रण तकनीशियनों से लेकर पेशेवर शेफ और रेस्तरां तक; स्वतंत्र खुदरा विक्रेताओं से लेकर प्रमुख वितरकों तक।

सप्ताह के दौरान, प्रतिभागियों को इटली, ग्रीस, चिली, स्पेन, न्यूयॉर्क और कैलिफोर्निया के प्रशिक्षकों द्वारा दो दर्जन से अधिक देशों के जैतून के तेल के 130 से अधिक नमूनों के निर्देशित परीक्षण के माध्यम से ले जाया जाएगा।

इंटरैक्टिव कार्यक्रम जैतून के तेल के इतिहास और संस्कृति, जैतून के पेड़ की खेती और कटाई, मिलिंग और उत्पादन, स्वास्थ्य लाभ और रसायन विज्ञान, गुणवत्ता प्रबंधन, पाक अनुप्रयोगों और खाद्य युग्मन और निश्चित रूप से, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के संवेदी मूल्यांकन तक फैला हुआ है।

वास्तव में, कार्यक्रम के पिछले प्रतिभागियों ने दुनिया भर में काम करने के लिए अपनी विशेषज्ञता और कनेक्शन का उपयोग करने में बहुत कम समय बर्बाद किया है।

"छह दिवसीय कार्यक्रम पूरा करने वाले कैलिफ़ोर्निया के एक निर्माता ने कहा, "अविश्वसनीय मात्रा में जानकारी के साथ शानदार पाठ्यक्रम जिसे आने वाले वर्षों के लिए एक संदर्भ मार्गदर्शिका के रूप में उपयोग किया जा सकता है (और किया जाएगा)।

तुर्की के एक अन्य निर्माता ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने अपनी अपेक्षा से कहीं अधिक सीखा है। यह एक बहुत अच्छी तरह से संरचित और व्यवस्थित पाठ्यक्रम था।

"पोर्टलैंड, ओरेगॉन में एक सॉफ्टवेयर और सेवा कंपनी के डिजिटल मार्केटिंग रणनीतिकार जैकलीन टायबर्स्की ने कहा, "मुझे लगा कि यह उत्कृष्ट है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निर्देश की गुणवत्ता और सीमा उस स्तर पर थी जो मेरी अपेक्षाओं से कहीं अधिक थी।

विलेम वूरवार्ट, एक डच वित्तीय निवेशक और अंशकालिक किसान, जो अपना समय लंदन और फ्रांस के बीच बांटते हैं, सहमत हुए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे पांच साल पहले ही यह कोर्स कर लेना चाहिए था। बहुत शिक्षाप्रद, अच्छे विषय, अच्छी तरह से संरचित और उत्कृष्ट वक्ता, ”उन्होंने कहा।

कार्यक्रम के लिए पंजीकरण करने के लिए, ओ पर जाएँलाइव ऑयल टाइम्स एजुकेशन लैब वेबसाइट।