ऑलिव ऑयल कोर्स पेड़ से टेबल तक की यात्रा को विस्तृत करता है

पाककला और जैतून के तेल के शौकीन इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल स्कूल (आईओओएस) के आगामी ऑनलाइन पाठ्यक्रम के लिए साइन अप कर रहे हैं जिसका शीर्षक है जैतून के तेल को चखने और मिलाने का परिचय. कक्षा को शुक्रवार, 30 मई 2014 को सुबह 10:00 बजे (ईडीटी) ईटाली के जैतून तेल विशेषज्ञ निकोलस कोलमैन और ला स्कुओला डी ईटाली एलिसिया वाल्टर के निवासी शेफ द्वारा लाइव और ऑनलाइन पढ़ाया जाएगा।

150 मिनट के इस गतिशील पाठ्यक्रम में, कोलमैन और वाल्टर प्रतिभागियों को जैतून के तेल के स्वाद, गुणवत्ता मूल्यांकन विधियों और खाद्य युग्मन तकनीकों की बुनियादी बातों के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे। चाहे वे दुनिया में कहीं भी हों, प्रतिभागियों को कार्यक्रम से पहले पुरस्कार विजेता अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के नमूने और पाठ्यक्रम सामग्री प्रदान की जाएगी। सत्र के दौरान, कोलमैन तेलों के अद्वितीय स्वाद के कारणों पर चर्चा का नेतृत्व करेंगे और प्रतिभागी विभिन्न ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों का विश्लेषण करना सीखेंगे। कोलमैन जैतून के तेल के परीक्षण और गुणवत्ता मूल्यांकन प्रोटोकॉल के तंत्र के माध्यम से प्रतिभागियों का मार्गदर्शन भी करेंगे।

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जैतून के पेड़ों के दौरे के वर्षों के दौरान कोलमैन की अपनी तस्वीरों और वीडियो के साथ, छात्र उन असंख्य कारकों के बारे में गहराई से जानकारी प्राप्त करेंगे जो जैतून के तेल की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं, जिसमें उत्पादन प्रक्रिया भी शामिल है - पेड़ से लेकर मेज तक - कृषि विज्ञान, कटाई पर विशेष ध्यान देने के साथ तकनीक और दबाने के तरीके। जैतून के तेल के चयन के लिए उचित भंडारण, स्वास्थ्य लाभ और संरचित दृष्टिकोण को भी कवर किया जाएगा। कार्यक्रम के पाककला भाग के लिए, शेफ वाल्टर खाना पकाने में जैतून के तेल के अनुप्रयोगों और उपयोगों के बारे में विस्तार से बताएंगे। प्राचीन कहावत को याद करते हुए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो एक साथ बढ़ता है, एक साथ जाता है," वह प्रदर्शित करेंगी कि तीन अति-क्षेत्रीय व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं जो चयनित जैतून के तेल और उन क्षेत्रों के व्यंजनों को प्रदर्शित करते हैं जहां से वे उत्पन्न होते हैं।

कोलमैन वैश्विक दर्शकों के लिए इस कार्यक्रम की पेशकश करने के लिए उत्साहित हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, शायद नमक के बाद, पाक कला की दुनिया में सबसे बुनियादी घटक है। कुछ खाद्य पदार्थ घरेलू और पेशेवर रसोइयों दोनों के लिए इतने बहुमुखी या उपयोगी होते हैं। पिछले कुछ वर्षों में उच्च गुणवत्ता वाले तेलों की एक विस्तृत विविधता ने बाजार को समृद्ध किया है। उन्हें उपयुक्त व्यंजनों के साथ कैसे जोड़ा जाए और प्रशिक्षण के लिए उनके व्यक्तिगत गुणों की समझ की आवश्यकता होती है।

कोलमैन और वाल्टर वर्षों से एटली, न्यूयॉर्क में एक साथ जैतून का तेल और खाद्य पेयरिंग प्रशिक्षण पढ़ा रहे हैं। दोनों ने एक सहक्रियात्मक शिक्षण शैली विकसित की है, जो एक ऐसे पाठ्यक्रम की अनुमति देती है जो जैतून के तेल के तकनीकी मूल्यांकन से लेकर उत्पादन यात्रा की व्यापक व्याख्याओं और उन खाद्य पदार्थों को चुनने की पेचीदगियों के बीच निर्बाध रूप से बहती है जिनके साथ तेल ठीक से मेल खाता है। छात्रों को कोलमैन के गहन और समृद्ध ज्ञान आधार के साथ-साथ एक प्रसिद्ध शेफ के रूप में वाल्टर के अनुभव तक सीधी पहुंच प्राप्त होगी और वे वास्तविक समय में इन विशेषज्ञों से प्रश्न पूछ सकेंगे।

पाठ्यक्रम के लिए पंजीकरण जल्द ही बंद हो जाएगा। अधिक जानकारी के लिए, कृपया देखें इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल स्कूल वेबसाइट।