जैतून की फसल इटली में सामाजिक हो जाती है

ये वे दिन हैं जब इटली में जैतून की फसल - और पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में जहां जल्दी चुनने की चतुराई भरी आदत ने जोर पकड़ लिया है - वास्तव में चल रही है, भारी बारिश और ओलावृष्टि के साथ प्रतिकूल मौसम की स्थिति के बावजूद काम बाधित या धीमा हो रहा है।

दो सप्ताह पहले तक पूरे देश में मौसम धूप और गर्म था और फूल बहुत अच्छे थे: इससे कई लोगों ने इतालवी जैतून के तेल के लिए बहुत अच्छे वर्ष की भविष्यवाणी की, उम्मीद है कि अत्यधिक बारिश और ठंड से बर्बाद नहीं होगा।

आधिकारिक अनुमान और मूल्यांकन के लिए कुछ और सप्ताह इंतजार करना आवश्यक होगा, लेकिन हम पहले से ही इटली में 2013 की फसल में एक अजीब और दिलचस्प प्रवृत्ति पर ध्यान दे सकते हैं: कई उत्पादक - दोनों जिन्होंने पहले से ही अपना तेल बोतलबंद कर दिया है, और जो अब हैं जैतून चुनना शुरू कर रहे हैं - फसल की प्रगति और उसके मूल्यवान परिणाम के बारे में बात करने और साझा करने के लिए वेब और मुख्य सोशल मीडिया का उपयोग कर रहे हैं।

गौडेंज़ी मिलउम्ब्रिया में एक परिवार द्वारा संचालित तेल मिल, जो उत्कृष्ट एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करती है, ने हाल ही में अपना बिल्कुल नया क्विंटा लूना (कंपनी का शीर्ष लेबल, फ्रांतोइओ, मोराइओलो और लेसीनो का एक गहन और शक्तिशाली मिश्रण) जारी किया है। इस साल उन्होंने इसे आयोजित कर लॉन्च करने का फैसला किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्विंटा लूना दिवस” जब दस चयनित इतालवी रेस्तरां ने उत्पाद का सम्मान करने और इसकी विशेषताओं को बढ़ाने के लिए एक विशेष मेनू या रेसिपी का प्रस्ताव रखा, जिसकी शुरुआत पुराने पसंदीदा, टोस्टेड ब्रेड और ताज़ी पिसी हुई क्विंटा लूना के साथ पारंपरिक ब्रुशेट्टा से हुई।

परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के रूप में, स्टेफ़ानो और एंड्रिया, जो हाल ही में पारिवारिक व्यवसाय में शामिल हुए हैं, ने एक फोटोग्राफिक प्रतियोगिता के साथ कार्यक्रम शुरू करने के लिए फेसबुक और ट्विटर पर कंपनी की उपस्थिति को लागू करने का फैसला किया: गौडेन्ज़ी के प्रशंसक एक डिश की तस्वीर ले सकते हैं, या यहां तक ​​कि खुद भी, क्विंटा लूना बोतल के साथ इस अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल के प्रति अपना जुनून दिखाने के लिए, उम्मीद है कि वे अपने व्यंजनों को भी साझा करेंगे।

उम्ब्रिया की एक अन्य तेल मिल और निर्माता ओलियो फ्लेमिनियो ने 2012 में लॉन्च किया था #विकास ट्विटर पर हैशटैग का भी उपयोग करना चुना Pinterest 8 तारीख को शुरू होने वाली जैतून की कटाई की उलटी गिनती के साथ, खेत की गतिविधियों और विशेष रूप से फसल का वर्णन करने के लिए^th अक्टूबर।

भी पार्को देई बुओईमोलिसे में फ्रांसेस्को ट्रावाग्लिनी द्वारा संचालित मिल और फार्म - इंटरनेट लॉन्च करने वाले पहले इतालवी उत्पादकों में से एक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2.0 किसान" परियोजना - जेंटाइल डी लारिनो और लेसीनो जैतून के सुरुचिपूर्ण और अच्छी तरह से संतुलित मिश्रण, ट्रैटुरेलो के लिए जैतून की फसल की प्रगति पर काम को ऑनलाइन प्रकाशित करने का निर्णय लिया गया। teevo.it वेबसाइट का उद्देश्य वर्चुअल प्रस्तुत करना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"साझा फ़सल” सभी को यह बताने के लिए कि अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल की एक बोतल की स्थापना के पीछे कितना तनाव और प्रयास है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वेब का पहला जैतून का बाग़।”

ट्रैटुरेलो बोतल स्वयं - एक कार्टून शैली में - जैतून की विभिन्न किस्मों और उनके उत्पादन, सेंसरियल और ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन और दिन-प्रतिदिन किए गए रासायनिक विश्लेषणों के बारे में डेटा उद्धृत करते हुए चुनने की प्रक्रिया के बारे में सब कुछ बताएगी। यही जानकारी लेबल पर क्यूआर कोड के माध्यम से भी उपलब्ध होगी। पार्को देई बुओई में भी, फसल - 4 तारीख को शुरू होने वाली है^th अक्टूबर, परंपरा के अनुसार सेंट फ्रांसेस्को डी'असीसी को समर्पित दिन - 8 तक विलंबित कर दिया गया^th और बारिश में भी आगे बढ़े, पहले दिन प्रत्येक 11 किलो पर 100 लीटर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल दिया।

इस बीच, ट्विटर पर एक और हैशटैग (और एक समर्पित ब्लॉग) सामने आया, जिसकी सराहना की गई @EDTlibri खाता: #extraverginita. स्वतंत्र प्रकाशन कंपनी - जो इटली में लोनली प्लैनेट गाइड भी प्रकाशित कर रही है - ने हाल ही में प्रसिद्ध खोजी पुस्तक जारी की है अतिरिक्त कौमार्य टॉम मुलर द्वारा. हालांकि यह पुस्तक इटली में व्यापक रूप से स्थापित और कल्पना की गई थी, इसे मूल रूप से अंग्रेजी में प्रकाशित किया गया था और फिर जर्मन, पुर्तगाली, जापानी और अन्य भाषाओं में अनुवाद किया गया था, लेकिन यह अब केवल इतालवी में उपलब्ध है।

• teevo.it


• एक्स्ट्रावर्जिनिटा