एल'ओरो डेल बेनको लेक गार्डा का सर्वश्रेष्ठ जश्न मनाता है

एल'ओरो डेल बेनको (द गोल्ड ऑफ बेनाको), लेक गार्डा के क्षेत्र से ईवीओओ को समर्पित एक प्रतियोगिता, जिसे बेनाको के नाम से भी जाना जाता है, 11 जून को प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन ओलियो गार्डा डीओपी द्वारा आयोजित की गई थी, जो संगठन प्रमाणित ईवीओओ के उत्पादन की सुरक्षा, सुरक्षा और वृद्धि करता है। मूल के संरक्षित संप्रदाय के साथ।

गार्डा के जैतून उत्पादन में अनूठी विशेषताएं हैं। स्थिति के बावजूद, अल्पाइन ग्लेशियरों से ज्यादा दूर नहीं, उत्तर की ओर पहाड़ों से घिरा और संरक्षित और दक्षिण में मोराइन पहाड़ियों द्वारा, इटली की सबसे बड़ी झील अपने तटों की जलवायु पर बहुत प्रभाव डालती है और इसे दिल माना जा सकता है विश्व में जैतून तेल उत्पादन का सबसे उत्तरी क्षेत्र।

46 के आगे^th समानांतर, ट्रेंटो प्रांत में रीवा डेल Garda कृषि इस वर्ष की प्रतियोगिता के विजेता डीओपी गार्डा ट्रेंटिनो उलिवा का निर्माण करता है। यदि यह नाम परिचित लगता है, तो संभवतः इसका कारण यह है कि यूलिवा ने गोल्ड अवार्ड जीता था NYIOOC लगातार दो संस्करणों, 2014 और 2015 के लिए। कैसालिवा देशी किस्म घास, तुलसी और बादाम के संकेत के साथ एक सामंजस्यपूर्ण ईवीओओ को जीवन देती है।

एग्रेरिया रीवा डेल गार्डा 1926 में स्थापित एक सहकारी संस्था है जो 1,200 जैतून तेल उत्पादकों और 300 से अधिक शराब उत्पादकों को जोड़ती है। यह 1965 से एक मिल का प्रबंधन कर रहा है और न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को बढ़ावा देता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"टिकाऊ कृषि का एक मॉडल जो पर्यावरण और स्वास्थ्य पर ध्यान देता है, तकनीकी प्रबंधक फ्यूरियो बैटेलिनी ने कहा।

एक लंबे समय से वाइन निर्माता, बैटेलिनी 2007 से जैतून के तेल के उत्पादन में सहकारी समिति से जुड़ी हुई है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्यार के लिए,'' उसने कबूल किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम सतत विकास की नई प्रणालियों का अध्ययन करना जारी रखते हैं। पिछले फसल वर्ष के दौरान किए गए असाधारण उपायों के बावजूद, न केवल प्रमाणित जैविक ईवीओओ, बल्कि उत्पादन का वह हिस्सा जो जैविक के रूप में प्रमाणित नहीं है, उसे क्षेत्र का सम्मान करते हुए प्राकृतिक तरीकों से उपचारित किया जाता है,'' उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

एग्रारिया रीवा डेल गार्डा ने उत्पादन के उच्च स्तर को बनाए रखने के लिए व्यक्तिगत भागीदार उत्पादकों को प्रोत्साहित करने के लिए एक प्रणाली बनाई: उन्हें उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले जैतून के तेल की गुणवत्ता के आधार पर पारिश्रमिक दिया जाता है, जिसका समय-समय पर विश्लेषण किया जाता है, और यह अभ्यास लगातार बढ़ती गुणवत्ता की अनुमति देता है।

सहकारी समिति क्षेत्र के जैतून तेल उत्पादन का 60 प्रतिशत प्रबंधन करती है, लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा किसानों द्वारा स्वयं खाया जाता है और कुल उत्पादन का केवल 30 प्रतिशत एक विशिष्ट बाजार के लिए आरक्षित है।

एल'ओरो डेल बेनको के मंच पर दूसरा उत्कृष्ट उत्पाद डीओपी ईस्टर्न गार्डा फोंडो ब्रे है एज़िंडा एग्रीकोला मार्चेस गाइडलबर्टो डि कैनोसा. यह गार्डा झील के पूर्वी हिस्से की पहाड़ियों में एक खूबसूरत संपत्ति है, जिसका क्षेत्र वेरोना प्रांत के दो जिलों, गार्डा और टोरी डेल बेनाको को कवर करता है। समुद्र तल से 300 मीटर ऊपर, लगभग 27 एकड़ जमीन 4,000 से अधिक पौधों के जैतून के बगीचे के लिए समर्पित है, जिसमें ज्यादातर कैसालिवा और कुछ ट्रेप, लेसीनो और पेंडोलिनो शामिल हैं।

एलेसेंड्रा एक साल से भी कम समय पहले कंपनी के प्रबंधन में अपने पिता गाइडलबर्टो के साथ शामिल हुईं और अब उन्हें युवा नवाचार के स्पर्श के साथ पारिवारिक व्यवसाय में योगदान करने पर गर्व है। उनके पदार्पण को प्रतियोगिता में सफलता से तुरंत पुरस्कृत किया गया, जिसमें हल्के फल और बादाम के संकेत के साथ एक सामंजस्यपूर्ण ईवीओओ शामिल था।

एज़िंडा एग्रीकोला मार्चेस गाइडलबर्टो डि कैनोसा एक नए ईवीओओ, क्रू कैनोसा 1077 के साथ उच्च मानक रखता है, जिसकी बोतल पर 900 को समर्पित एक लेबल है।^th टस्कनी की मटिल्डा की मृत्यु की सालगिरह, एक प्रसिद्ध पूर्वज जो एक शक्तिशाली सामंती महिला थी जिसे उसके लोग प्यार करते थे।

"क्रू कैनोसैस जैतून के सावधानीपूर्वक चयन का परिणाम है,'' एलेसेंड्रा ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने केवल पहाड़ियों पर स्थित पौधों का चयन किया, जो घर के करीब हैं और सूर्य के संपर्क में अधिक आते हैं। हम चाहते हैं कि हमारे उपभोक्ता उत्कृष्टता की सराहना करना सीखें। वे हमारे दिल के करीब हैं और हमारा लक्ष्य उन्हें उपभोग के प्रति जागरूकता देना है। उन्हें यह समझना होगा कि वे किस प्रकार का उत्पाद खरीदते हैं, गुणवत्ता को पहचानते हैं और फिर उस पर दावा करते हैं।

एल'ओरो डेल बेनको के अन्य विजेता डीओपी ईस्टर्न गार्डा थे ऑलिव ग्रोअर्स कंसोर्टियम ऑफ मालसेसिन, डीओपी ईस्टर्न गार्डा द्वारा फ्रेटेली तुरी और डीओपी गार्डा ब्रेशियानो द्वारा Olearia काल्डेरा.