न्यूयॉर्क में स्वर्ण जीतने के बाद का जीवन

हर साल पर न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता (NYIOOC), हम विजेताओं की कड़ी मेहनत से हासिल की गई खुशी के गवाह हैं। फिर, गले मिलने और जश्न मनाने वाले कॉकटेल के बाद, निर्माता दुनिया के अलग-अलग कोनों में लौट आते हैं और गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल तैयार करने के मांगलिक कार्य में लग जाते हैं। अगर हम भाग्यशाली हैं, तो हम अपनी रसोई में उनकी बोतलें रखते हैं, लेकिन हम अगले एक साल तक उनके मुस्कुराते (और घबराए हुए) चेहरे नहीं देख पाते हैं।

इस समय, Olive Oil Times एज़ाइट एस्प्लेन्डिडो की संस्थापक और साझेदार शीला फिट्ज़गेराल्ड से मुलाकात हुई, जिसने अपनी संपत्ति के लिए स्वर्ण पदक जीता एस्प्लेंडिडो डोरो 2016 पर NYIOOC अप्रेल में। हम यह देखना चाहते थे कि इस पुरस्कार का उसके तेल और उसके व्यवसाय पर क्या प्रभाव पड़ा है।

इस वर्ष प्रतिस्पर्धा पहले से कहीं अधिक कड़ी थी। 827 देशों के 26 जैतून तेल उत्पादकों ने प्रविष्टियाँ प्रस्तुत कीं - जैतून तेल का अब तक का सबसे बड़ा अंतर्राष्ट्रीय संग्रह।

फिट्ज़गेराल्ड का ब्रांड उस समय केवल दो महीने पुराना था जब उसने स्वर्ण पदक प्राप्त किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पाद आने के पहले दिन मैंने नमूने पैक किए और उन्हें न्यूयॉर्क भेज दिया,'' उसने कहा। पुर्तगाल में उनकी टीम ने प्रेस कॉन्फ्रेंस का सीधा प्रसारण देखा.

अज़ीइट एस्प्लेंडिडो पुर्तगाल के छह संरक्षित मूल क्षेत्र क्षेत्रों में से एक, ट्रास-ओएस-मोंटेस का रहने वाला है, जो डोरो घाटी की ओर देखने वाली पहाड़ियों में ऊँचा है। क्षेत्र की मिट्टी और माइक्रॉक्लाइमेट जैतून उगाने के लिए आदर्श हैं, और उत्पादक कीटनाशकों के बिना प्रत्येक जैतून की खेती करते हैं, सावधानीपूर्वक हाथ से पूरी तरह से पके फलों का चयन और चयन करते हैं।

और फिर भी, इससे पहले NYIOOC, फिट्ज़गेराल्ड को अमेरिका में वितरण सुरक्षित करना अविश्वसनीय रूप से कठिन लग रहा था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बाज़ार बहुत भरा हुआ है,” उसने कहा। फिट्ज़गेराल्ड को कई वितरकों ने ठुकरा दिया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे जैसे छोटे ब्रांड के लिए, आपको इंतजार करना होगा और इंतजार करना होगा।"

लेकिन उसे NYIOOC जीत ने खेल को तुरंत बदल दिया। विशेष खाद्य पदार्थ आयातक माइलपोस्ट 65 अब अपना उत्पाद वितरित करती है। उसके पुरस्कार के साथ, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिट्जगेराल्ड ने कहा, एज़ाइट एस्प्लेंडिडो शू-इन बन गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके बिना मुझे सौदा मिलने का कोई रास्ता नहीं था NYIOOC स्वर्ण पुरस्कार।" नतीजे आने के बाद से Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा फोन पूछताछ से भरा जा रहा है और वेब बिक्री चरम पर पहुंच गई है,'' उसने कहा।

और अच्छे कारण के साथ. शानदार सुनहरा-हरा तेल चार किस्मों का एक सावधानीपूर्वक मिश्रण है, घास के नोट्स के साथ सुगंधित और एक चटपटा, मसालेदार खत्म। एस्प्लेंडिडो डोरो को कटाई के बाद 12 घंटों के भीतर दबाया जाता है, और शून्य अपशिष्ट होता है - जैतून की खाल का उपयोग प्रेस्टो लॉग बनाने के लिए किया जाता है, और खेतों की सिंचाई नहीं की जाती है।

फिट्जगेराल्ड का तेल प्रेम का श्रम रहा है। चार साल पहले उत्तरी पुर्तगाल में एक तटीय रास्ते पर पदयात्रा करते समय फिट्ज़गेराल्ड की मुलाकात अपने अब के बिजनेस पार्टनर, पुर्तगाली मूल के जॉर्ज काइरो से हुई। रास्ते में, फिट्जगेराल्ड और काइरो को एक स्थानीय जैतून उत्पादक, हेनरिक कार्डोसो ने दोपहर के भोजन के लिए आमंत्रित किया, जहां फिट्जगेराल्ड ने पहली बार इस उत्तम जैतून के तेल का स्वाद चखा। एक लाइटबल्ब बुझ गया: अमेरिकियों को यह तेल पसंद आएगा।

एज़ाइट एस्प्लेंडिडो की पहली खेप 6 फरवरी, 2016 को सिएटल पहुंची। काइरो पुर्तगाल में रहता है, उत्पादन और स्थानीय कर्मचारियों का प्रबंधन करता है और गुणवत्ता के प्रति अपना जुनून बनाए रखता है। फिट्ज़गेराल्ड सिएटल में परिचालन मुख्यालय में व्यवसाय विकास की देखरेख करते हैं। फिट्जगेराल्ड को पसंद है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"छोटा होने के नाते, एक दलित व्यक्ति, वास्तव में अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के साथ, क्योंकि मुझे पता है कि हम उस गुणवत्ता को बनाए रख सकते हैं।

"मैं रोमांचित हूं,'' फिट्जगेराल्ड ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक बार जब आपको न्यूयॉर्क से स्वर्ण पुरस्कार मिल जाता है, तो यह आपके उत्पाद को मजबूत बनाता है। यह सत्यापन है. में जीत के बीच 100% संबंध है NYIOOC और अपना ब्रांड बढ़ा रहा हूं।''

फिट्ज़गेराल्ड अपने सिएटल गोदाम से एस्प्लेंडिडो डोरो को भेजती है और पहले से ही अपने उत्पादों को सूचीबद्ध कर चुकी है Best Olive Oils Marketplace जो दुनिया के शीर्ष जैतून तेलों के लगातार बढ़ते बाजार तक पहुंचने के लिए कुछ ही हफ्तों में लॉन्च होगा।

प्रतियोगिता के बाद, फिट्ज़गेराल्ड कुछ में शामिल हो गए NYIOOC जज और निर्माता ग्रामरसी पार्क होटल में ड्रिंक के लिए गए, जहां वह ठहरी हुई थीं। उसने एक आदमी से बातचीत शुरू की जिसने उसके जैतून के तेल के बारे में पूछा।

"मेरे बॉस को जैतून का तेल बहुत पसंद है,'' उन्होंने टिप्पणी की।

"आपका बॉस कौन है?” फिट्जगेराल्ड ने पूछा।

"क्या आप गहना को जानते हैं?”

यह पता चला कि वह व्यक्ति बेसिस्ट बायरन हाउस था, जिसका बैंड जेडी एंड द स्ट्रेट शॉट गायक ज्वेल के साथ दौरा कर रहा था।

हाउस ज्वेल और उसके दल के लिए छह बोतलें खरीदना चाहता था, लेकिन फिट्जगेराल्ड ने उन्हें तेल उपहार में देने पर जोर दिया।

सिएटल में बड़े-बड़े रसोइयों ने फिट्जगेराल्ड को बताया था कि वह सोने के ढेर पर बैठी थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन आपके पास सिर्फ एक बढ़िया उत्पाद नहीं हो सकता, आपके पास एक योजना होनी चाहिए। NYIOOC उस योजना का एक बड़ा हिस्सा था. अब तक, यह काम कर रहा है।"

"फिट्जगेराल्ड ने कहा, हम पुर्तगाल में कृषक समुदाय को कुछ बिक्री वापस दान करने जा रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कुछ ऐसा करने के बारे में है जिससे लोगों को लाभ होगा।

• 2016 के लिए विश्व का सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल