परिषद के विशेषज्ञ जैतून के तेल के परीक्षण के तरीकों की जांच करते हैं

जैतून के तेल के रासायनिक विश्लेषण पर अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद को सलाह देने वाले विशेषज्ञ परीक्षण विधियों के हालिया परीक्षणों के परिणामों सहित मुद्दों पर चर्चा करने के लिए आज (23 मार्च) और कल इसके मैड्रिड मुख्यालय में बैठक कर रहे हैं।

एजेंडे के विवरण और इसमें कौन भाग लेगा, इसके बारे में पूछे जाने पर आईओसी प्रवक्ता ने कहा कि बैठक पूरी तरह से आईओसी सदस्य देशों द्वारा नामित विशेषज्ञों के लिए आरक्षित थी। लगभग 40 लोगों के भाग लेने की उम्मीद थी और किसी भी पर्यवेक्षक को अनुमति नहीं दी गई थी।

आईओसी द्वारा आयोजित चल रहे सहयोगात्मक परीक्षणों के परिणामों - परीक्षणों की विश्वसनीयता की जांच करने और मान्य करने के लिए - पर चर्चा की जाएगी और समूह जैतून के तेल और जैतून के तेल की गुणवत्ता और प्रामाणिकता में सुधार के लिए डिज़ाइन किए गए विश्लेषण के नए और मौजूदा तरीकों की समीक्षा करेगा। तेल.

"यह जैतून रसायन विज्ञान और मानकीकरण के क्षेत्र में अपने भविष्य के काम के लिए प्राथमिकताएं भी स्थापित करेगा, ”उसने कहा।

यह बैठक वैश्विक स्तर पर जैतून तेल क्षेत्र में काफी उथल-पुथल के समय हो रही है। अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक एक संघीय विपणन आदेश का मसौदा तैयार कर रहे हैं जो उच्च गुणवत्ता मानकों को स्थापित करेगा, ग्रेड को फिर से परिभाषित करेगा और वहां उत्पादित सभी जैतून तेल के नए परीक्षण की आवश्यकता होगी। और ऑस्ट्रेलिया ने पहले ही अपना स्वयं का जैतून तेल मानक स्थापित कर लिया है - जिसके बारे में उसका कहना है कि इसमें गुणवत्ता और प्रामाणिकता के लिए सबसे वर्तमान और प्रभावी परीक्षण विधियां शामिल हैं - और दक्षिण अफ्रीका ने कहा है कि वह इसे अपनाएगा।

यूरोपीय आयोग भी इसकी समीक्षा कर रहा है जैतून का तेल परीक्षण नियम। ईसी के कृषि आयुक्त डैशियन सियोलोस ने इस साल की शुरुआत में कहा था कि उसने संभावित बदलावों पर परामर्श शुरू कर दिया है। वह ईवीओओ के लिए एल्काइल एस्टर पैरामीटर को कम करने के लिए एक इतालवी कॉल का जवाब दे रहे थे।

इस बीच स्पेन के भीतर स्वाद पैनलों द्वारा किए गए ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षण की सटीकता और महत्व पर भी बहस हुई है।

IOC की वेब साइट पर एक दस्तावेज़ के अनुसार शीर्षक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून तेल रसायन विज्ञान और मानकों पर विशेषज्ञ समूह", आईओसी के पास वर्तमान में रसायन विज्ञान के क्षेत्र में दस तकनीकी समूह हैं, जो निम्नलिखित मामलों के लिए जिम्मेदार हैं:

• रासायनिक परीक्षण विधियाँ, जैतून तेल और जैतून पोमेस तेल के विभिन्न ग्रेडों की सीमाएँ और मानकों का सामंजस्य
• जैतून के तेल में दूषित अवशेषों के निर्धारण के लिए विश्लेषण के तरीके
• वर्जिन जैतून के तेल के ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन से संबंधित मुद्दे, और
• लेबलिंग

.
यह कहना है रसायन विज्ञान विशेषज्ञों के समूह का Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल और जैतून के पोमेस तेल के लिए विश्लेषण के तरीके'' आईओसी सदस्य देशों और राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानक एजेंसियों के विशेषज्ञों से बना है और विश्लेषण के रासायनिक तरीकों और आईओसी व्यापार मानक से संबंधित अन्य विषयों का अध्ययन करने के लिए वर्ष में दो बार बैठक करता है।

आईओसी रसायन विज्ञान विशेषज्ञों की सूची देखने के लिए (फ्रेंच और अंग्रेजी में और शीर्षक)। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रुप्स डी'एक्सपर्ट्स एन मैटिअर डी चिमी ओलिकोल एट नॉर्म्स"), यहां क्लिक करें।

• अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद


• Olive Oil Times