इज़राइल में शांति के लिए एक फसल

गैलील के सिंदयाना निष्पक्ष व्यापार जैतून क्षेत्र को विकसित करने के लिए अरबों और यहूदियों के बीच सहयोग को बढ़ावा देते हैं।

फोटो: योरम रॉन
एलेक्सिस कर्नर द्वारा
10 नवंबर, 2016 13:04 यूटीसी
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फोटो: योरम रॉन

गलील का सिन्द्यन्ना अरब-फिलिस्तीनी और यहूदी महिलाओं को उनके ज़ातर जैतून का तेल, बादाम और साबुन जैसे निष्पक्ष व्यापार उत्पादों का उत्पादन करने के लिए एक साथ लाता है। हदस लाहव ने बताया Olive Oil Times बिक्री का उद्देश्य अरब-फिलिस्तीनी अर्थव्यवस्था को मजबूत करना और शैक्षिक कार्यक्रमों को वित्तपोषित करना है।

सभी महिलाओं द्वारा संचालित गैर-लाभकारी संस्था प्रचार करती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शांति के लिए व्यापार” और साथ ही इज़राइल में निष्पक्ष व्यापार। टीम पहले ही बंजर भूमि के बड़े हिस्से को समृद्ध जैतून के पेड़ों में बदलने के लिए काम कर चुकी है। इससे अरब किसानों को टिकाऊ खेती के तरीकों और उन्नत तकनीकों और सिंचाई के साथ अपनी भूमि को आधुनिक बनाने में सहायता करके जैतून उद्योग को और विकसित करने में मदद मिली है।

लगभग उसी समय जब जैतून की फसल गिरने का जश्न यहूदी मनाते हैं सुकोट, एक उत्सव जो मौसम की फसल और उसे काटने वालों की याद दिलाता है। सिंद्यन्ना टीम छुट्टियों के दौरान एक गतिविधि की मेजबानी करने की तैयारी कर रही थी जो पूरे इज़राइल से स्वयंसेवकों को एक साथ लाएगी।

इस वर्ष यह आयोजन स्कॉटिश ग्रोव में हुआ जिसे जमींदारों (याफ़ीआ का अबू हतुम परिवार) और चर्च ऑफ़ स्कॉटलैंड के साथ साझेदारी के माध्यम से विकसित किया गया है। स्वयंसेवक न केवल जैतून चुन रहे थे, बल्कि वे एक अध्ययन करने में मदद भी कर रहे थे।

आयोजन के दौरान काटी गई किस्मों को ज्वालामुखी केंद्र में कृषि अनुसंधान संगठन द्वारा परीक्षण भूखंड के रूप में लगाया गया था। एआरओ में फल वृक्ष विज्ञान विभाग के एक इंजीनियर यायर मन्नी काम का निर्देशन कर रहे हैं।

मन्नी ने समझाया, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस उपवन में कुछ पेड़ यह जांचने के लिए लगाए गए थे कि विशिष्ट प्रजातियाँ उस विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र में और पारंपरिक कृषि परिस्थितियों में उपज और तेल सामग्री के संदर्भ में कैसा व्यवहार करती हैं। उन्होंने एक भूखंड का वर्णन किया जहां उन्होंने कादिशोन नाम की एक किस्म लगाई थी जिसका पहले से ही पेटेंट कराया जा चुका था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस किस्म में विशेष रूप से बड़े फल होते हैं और यह खाने के लिए उपयुक्त है।”

किस्मों की कटाई अलग-अलग की गई ताकि दिर हाना में अल-साहेल जैतून प्रेस में तेल निकालने के बाद विशेषज्ञ प्रत्येक किस्म की अनूठी विशेषताओं का अध्ययन कर सकें।

योरम रॉन

तेल अवीव के एक उच्च तकनीक विपणन विशेषज्ञ और गैलील के सिंध्याना के लंबे समय के मित्र तामार बेल्किन ने 50 अन्य स्वयंसेवकों के साथ इस वर्ष की फसल में भाग लिया। उन्होंने इस आयोजन में अपने अनुभव को संक्षेप में बताया:

"लगातार दूसरे वर्ष, मैंने और मेरे 10 वर्षीय बेटे ने गलील स्वयंसेवक फसल के वार्षिक सिंध्यान्ना में भाग लिया। पिछले साल यह वाडी आरा में स्थित ओएसिस ऑलिव ग्रोव में आयोजित किया गया था, और इस साल नाज़रेथ के पास स्कॉटिश ग्रोव में आयोजित किया गया था।

दिन की शुरुआत सिंद्यन्ना के दोस्तों - बच्चों, माता-पिता और दादा-दादी - के साथ पूरे इज़राइल से हुई। हमने पेड़ों के नीचे जाल बिछाया, अपनी रेक उठाई और साफ़ गैलीलियन हवा में कटाई शुरू कर दी। अपने सुखद सहकर्मियों के साथ कुछ घंटों की कड़ी मेहनत के बाद, हमने एक सुंदर घर का बना दोपहर का खाना खाया और यहां तक ​​​​कि जैतून के एक बैच का अचार बनाने का मौका भी मिला जिसे हम अपने साथ घर ले जा सकते थे।

सुंदर नीले आकाश के नीचे उगते पेड़ों से ताजा जैतून चुनने के लिए अरब और यहूदी स्वयंसेवकों के साथ मिलकर काम करना हमारे लिए एक अनूठा अनुभव था - शहरी लोगों के रूप में जो ग्रामीण इलाकों में शारीरिक काम कर रहे थे और, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यहूदी साथ-साथ काम कर रहे थे। हमारे अरब पड़ोसियों के साथ। दुर्भाग्य से, इन दिनों अधिकांश बच्चों को, यहां तक ​​कि अपने माता-पिता से भी अधिक, आमतौर पर इनमें से किसी एक का अधिक अनुभव नहीं मिलता है, इसलिए मेरे लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण था कि मेरा बेटा भाग ले।

जबकि दिन के अंत में हम दोनों थक गए थे, हम दोनों ने अपने अनुभव को बहुत सुखद और संतुष्टिदायक पाया, और पहले से ही अगले साल की फसल की प्रतीक्षा कर रहे थे।

सिंध्याना दशकों से इजरायली बाजारों में है लेकिन आखिरकार इस साल उसने अमेरिकी बाजारों में अपनी जगह बना ली है।



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