फ्लोस ओलेई गाइड पुरस्कार सिसिली के टिटोन को वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

फ़्लॉस लैटिन शब्द है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्वोत्तम” और ओलेई फ्लोसो इसका उद्देश्य दुनिया के सर्वोत्तम जैतून तेल और उनके उत्पादकों की प्रोफाइलिंग करना है। रोम स्थित पत्रकार और वाइन और जैतून के तेल के विशेषज्ञ मार्को ओरेगिया इसके प्रकाशक हैं, और वह लौरा मारिनेली के साथ संयुक्त रूप से इसका संपादन करते हैं। जैतून के तेल के लिए एक अन्य मार्गदर्शिका के पीछे ओरेगिया का हाथ था, जिसे एल'एक्स्ट्रावर्जिन कहा जाता था, लेकिन वर्तमान मार्गदर्शिका ने इसकी जगह ले ली है। फ़्लोस ओलेई का यह तीसरा वर्ष है और फ़्लोस ओलेई 2012 नवंबर के अंत में रोम में लॉन्च किया जाएगा। गाइड इतालवी और अंग्रेजी दोनों में है और इसकी कीमत €30 है।

गाइड में सूचीबद्ध निर्माता लगभग 20 पुरस्कारों के लिए प्रतिस्पर्धी भी हैं, और प्रतियोगिता के परिणाम पहले ही घोषित किए जा चुके हैं। ऑलिव ऑयल मिल ऑफ द ईयर का पुरस्कार इटालियन निर्माता, अज़िंडा एग्रेरिया वियोला को दिया गया, जो एक उम्ब्रियन पारिवारिक व्यवसाय है जो लगातार पुरस्कार विजेता परिणाम देता है। वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का पुरस्कार दिया गया एज़िंडा एग्रीकोला बायोलॉजिका टिटोन सिसिली में, उनके टिटोन के लिए, एक डीओपी वल्ली ट्रैपेनेसी बायोलॉजिको। शीर्ष 20 सूची में शामिल कई लोगों की तरह ये दोनों भी जैविक उत्पादक हैं।

एज़िंडा एग्रीकोला बायोलॉजिका टिटोन को वर्ष का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का पुरस्कार दिया गया। 1936 में स्थापित, सिसिली में टाइटोन परिवार के फार्म में 4,900 पेड़ों पर सेरासुओला, नोसेलारा डेल बेलिस और बियानकोलिला की खेती की जाती है, जिससे लगभग 4,000 लीटर जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन का उत्पादन होता है।

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चूंकि ओरेगिया की पत्रकारिता गतिविधि इटली में केंद्रित रही है, इसलिए यह तर्कसंगत है कि अधिकांश उत्पादक जिन्होंने गाइड में जांच और शामिल करने के लिए अपने तेल प्रस्तुत किए हैं, वे इतालवी हैं। मेरी गणना के अनुसार, गाइड में दुनिया भर के 461 उत्पादकों की सूची है, जिनमें से 259 इटली से हैं। कुल में यूरोपीय उत्पादकों की हिस्सेदारी 395 है; उत्तर (1) और दक्षिण अमेरिका (34) में संयुक्त 35 है; एशिया में 16 हैं; ओशिनिया में 8 हैं; और अफ़्रीका में 7 हैं.

देश स्तर पर कुछ दिलचस्प आंकड़े हैं. उदाहरण के लिए, 49 प्रवेशकों के साथ क्रोएशिया इटली के 259 के बाद दूसरे स्थान पर आता है, और स्पेन के 48 उत्पादकों से थोड़ा आगे है। एक और तुलना जापान के बीच की जा सकती है, जिसके गाइड में 7 उत्पादक हैं, और ग्रीस जिसके पास सिर्फ 4 हैं। जैसे-जैसे गाइड दुनिया भर में बेहतर रूप से जाना जाता है, कोई भी अधिक प्रतिनिधि संख्या की उम्मीद कर सकता है। तेल जमा करने के लिए, उत्पादकों को एक बड़ा नमूना भेजना होगा जिसे एक विशेषज्ञ पैनल द्वारा चखा जा सके, एक रासायनिक विश्लेषण प्रदान करना होगा, एक लंबी प्रश्नावली का जवाब देना होगा और €80 से शुरू होने वाली फीस शामिल करनी होगी। प्रवेश कैसे करें इसका विवरण पाया जा सकता है यहाँ उत्पन्न करें.

पुरस्कार दो व्यापक श्रेणियों में दिए जाते हैं, मिल मालिकों के लिए और उत्पादकों के लिए और उनका मूल्यांकन विशेषज्ञ चखने वालों के एक पैनल द्वारा किया जाता है। मिल मालिकों के लिए, पुरस्कार वर्ष की सर्वश्रेष्ठ मिल, एक उभरती मिल, एक फ्रंटियर मिल और एक को दिया जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्यार से बनी” मिल। उत्पादकों के लिए, श्रेणियाँ वर्ष का सर्वोत्तम अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, सर्वोत्तम जैविक, सर्वोत्तम जैविक और डीओपी/आईजीपी, सर्वोत्तम निष्कर्षण विधि, सर्वोत्तम गुणवत्ता/मात्रा, सर्वोत्तम गुणवत्ता/पैकेजिंग, सर्वोत्तम गुणवत्ता/कीमत हैं; मोनोवेरिएटल, मिश्रित तेल, डीओपी/आईजीपी तेलों के लिए फल के 3 स्तरों (हल्के, मध्यम और तीव्र) पुरस्कारों के अलावा; और पत्रकार क्रिस्टीना टिलियाकोस के नाम पर एक पुरस्कार और जैतून के तेल के राजदूत पद के लिए सम्मानित किया गया।